Маринованные шампиньоны для салатов

Предлагаю вам маринованные шампиньоны для салатов. В южнокорейском кафе где я работала их клали в английский салат.
Выход 2 л банка
Шампиньоны почистить, хорошенько промыть, откинуть на дуршлаг.
В кастрюлю налить 2,5 л воды ,4 ст. л. без верха соли, 4 ст.л. без верха сахара, 2 ст. л. уксус 70%, щепотку черного молотого перца,5-6 листочков лаврового листа, когда рассол закипит добавить туда грибы и довести до кипения. Когда все закипит, нужно немного убавить огонь и проварить еще 20 мин. Затем в этой же кастрюле оставить грибы до полного остывания. Когда все остынет разложить грибы по банкам, залить рассолом и поставить в холодильник.
Может вам пригодится и такой способ приготовления грибов.

Женя, сколько грибов необходимо по весу? И еще вопрос - если уксус 9%, сколько его надо?

Извиняюсь грибов нужно 2 кг, можно попробовать и грибы вешанки. У нас 9% уксусом практически не пользуются, слишком много жидкости будет. Но у кого то я видела таблицу, которая определяет % уксуса.

Босе писал(а):

слишком много жидкости будет

а, понятно. спасибо, Женя!!!!

Сколько хранятся такие грибочки?

Спасибо за рецепт!

Эти грибочки у нас хранились в холодильнике около 2-х недель. ПЕРЕД ТЕМ КАК ЗАКЛАДЫВАТЬ ГРИБЫ ПОПРОБУЙТЕ РАССОЛ.
Сейчас соль разная бывает. Одну партию получили горчила, другая была несоленая.
Сегодня готовили на заказ, постараюсь поместить фото.
Девочки у нас небольшая проблема с нетом, извините, что не отвечаю, но как только устраню неполадки буду отвечать.

Нужно будет попробовать приготовить. Нравится, что можно готовить заранее перед праздниками. Девочки спрашивали про уксус - по моим подсчетом если брать 9% уксус получается 15 ст. ложек.

ах вот эти грибочки для салатов
надо попробовать
их и без салата можно есть?