Пирог с форелью

Сообщение Автор
Пирог с форелью
09 Ноя 2012 17:57

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Давно хотела приготовить рыбный пирог. Просмотрела кучу рецептов. И вот в ЖЖ мне попадается рецепт этого пирога. dance2 Внешне очень эффектен. Такое блюдо нестыдно на праздничный стол подать. Что, собственно, я и сделала, приготовив пирог мужу на день рождения. Пирог очень вкусен и в теплом и в холодном виде. Попробуйте, вам обязательно понравится! Wink
Что нужно:
Для теста:
100 мл молока
10 г живых дрожжей (или 3,5 г сухих)
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г растопленного сливочного масла
370 г муки
Для начинки:
600 г свежего филе форели
200 г сыра моцарелла
1 небольшой красный болгарский перец
1 средний помидор
зелень, соль, перец по вкусу
Кроме того:
противень, бумага для выпечки, 1 яйцо
Что делать:
Молоко нагреть до 30 градусов. Добавить дрожжи и дать постоять, чтобы образовалась пенка. Добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Фото

Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. Подошедшее тесто достать из холодильника, и дать ему постоять около часа.
Хочу сказать, что после холодильника тесто у меня не подошло((( Поэтому я замесила новую порцию и оставила на столе на 2 часа. Тесто прекрасно поднялось и далее я работала имено с ним.
Для начинки - помидоры нарезать кружочками, перец кольцами или полукольцами, моцареллу кружочками. Форель очистить от кожицы и костей. Нарезать полосками толщиной 2,5 см.
Большой противень застелить бумагой для выпечки.
Фрмируем пирог:
Раскатать круг толщиной 0,6 см.
Фото

Тесто намотать на скалку и перенести на противень.
Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные полоски форели. Посолить, поперчить.
Фото

Накрыть тестом от края во внутрь и хорошо залепить. Получается вот такой валик:
Фото

Нарезать валик кусочками около 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх:
Фото

Фото

Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
Фото

сверху выложить помидоры
Фото

болгарский перец
Фото

посолить,поперчить, выложить моцареллу
Фото

Можно присыпать сушеной зеленью. Я использовала базилик.
Фото

Оставить пирог для расстойки на 30 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить подошедшй пирог на 20-25 минут. Затем достать, смазать взбитым яйцом. Запекать еще 10-15 минут.
Дать немного остыть и подавать. Приятного аппетита! sharik
Фото


Фото
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
09 Ноя 2012 18:03

Распечатать сообщение
Вау!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Суперрррр!!!!!! good2 good2 good2 Немедленно в закладочки и завтра в работу!!!! Спасибо за прекрасный пирог Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ю л и я

Юлия

47 лет
Одесса

Ю л и яМои рецепты
 
09 Ноя 2012 18:04

Распечатать сообщение
Ю л и я писал(а):
Вау!!!!! Суперрррр!!!!!! Немедленно в закладочки и завтра в работу!!!! Спасибо за прекрасный пирог

Юлия, спасибо за высокую оценку! sharik sharik sharik
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
09 Ноя 2012 18:15

Распечатать сообщение
Ксюш,рецепт супер!!!И как красиво!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Водолей7





Водолей7Мои рецепты
 
09 Ноя 2012 18:19

Распечатать сообщение
ух ты nyam2 Оксана , в закладочки взяла к НГ friends
Зарайчаночка

Таня




ЗарайчаночкаМои рецепты
 
09 Ноя 2012 18:20

Распечатать сообщение
Вау вот это пирог good2 good2 good2 красавчик nyam2 Оксана спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Олеся26

Олеся

37 лет
Германия

Олеся26Мои рецепты
 
09 Ноя 2012 18:29

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 вот это красотища и вкуснотень! забираю в закладочки girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
09 Ноя 2012 18:36

Распечатать сообщение
Оксана,пирог шикарнейший! good2 good2 good2
Красота нереальная,спасибо Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Ноя 2012 19:14

Распечатать сообщение
Водолей7 писал(а):
Ксюш,рецепт супер!!!И как красиво!!!!!

Олечка, спасибо, что оценила пирожок!!! give_heart give_heart give_heart
Зарайчаночка писал(а):
ух ты Оксана , в закладочки взяла к НГ

Танюш, спасибо. Надеюсь, что рецептик пригодится! Romashki Romashki Romashki
Олеся26 писал(а):
Вау вот это пирог красавчик Оксана спасибо за рецепт

Олеся, большое спасибо! sharik sharik sharik
Ляночка08 писал(а):
вот это красотища и вкуснотень! забираю в закладочки

Светуль, знала, что оценишь Wink Спасибо Rose Rose Rose
nata69 писал(а):
Оксана,пирог шикарнейший!

Красота нереальная,спасибо

Наташенька, спасибо, что зашла в гости на пирожок!!! give_heart give_heart give_heart
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
09 Ноя 2012 19:28

Распечатать сообщение
KceHbka
Ксюш,какой замечательный пирог nyam2 nyam2 обязательно сделаю,очень понравился,спасибо! good2 good2 good2
Kсюша





KсюшаМои рецепты
 
09 Ноя 2012 19:57

Распечатать сообщение
Какая красотища! Спасибо за подробный мастер-класс!
anutka-anutik

Анна

39 лет
Урал, Пермский край

anutka-anutikМои рецепты
 
09 Ноя 2012 20:04

Распечатать сообщение
Kсюша писал(а):
Ксюш,какой замечательный пирог обязательно сделаю,очень понравился,спасибо!

Ксюш, спасибо. give_heart Буду очень рада, если приготовишь! Yahoo!
anutka-anutik писал(а):
Какая красотища! Спасибо за подробный мастер-класс!

На здоровье! sharik
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
09 Ноя 2012 20:16

Распечатать сообщение
Deistvitelno, i v pir i v mir. Spasibo
Flora

Madina

45 лет
Almaty, Kazakhstan

FloraМои рецепты
 
09 Ноя 2012 20:19

Распечатать сообщение
Ах!!!!! Ксюш, волшебно! good2 Romashki
swetta

Светлана

38 лет
Москва

swettaМои рецепты
 
09 Ноя 2012 20:23

Распечатать сообщение
супер красивущий и явно вкусный,спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Lady Black

Ольга

39 лет
Самара

Lady BlackМои рецепты
 
09 Ноя 2012 20:27

Распечатать сообщение
Оксана,пирог просто волшебный! Забрала,испеку маме с папой на годовщину! Спасибо!
античная роза

Ирина

43 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
09 Ноя 2012 20:28

Распечатать сообщение
Flora писал(а):
Deistvitelno, i v pir i v mir. Spasibo

Мадина, пожалуйста! sharik
swetta писал(а):
Ах!!!!! Ксюш, волшебно!

Спасибо, Свет! Rose Теперь ты просто обязана его приготовить Wink
Lady Black писал(а):
супер красивущий и явно вкусный,спасибо за рецепт!!!

Ольга, на здоровье! Romashki
античная роза писал(а):
Оксана,пирог просто волшебный! Забрала,испеку маме с папой на годовщину! Спасибо

Ирина, большое спасибо! Польщена, что выбор пал на этот пирог! Rose Rose Rose
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
09 Ноя 2012 21:00

Распечатать сообщение
Вауу, красота аж слюньки потекли nyam2 ! Обязательно попробуем, люблю такую рыбку Rose Rose Rose
Kudria79

Lena

39 лет
France-Ukraine

Kudria79Мои рецепты
 
09 Ноя 2012 21:04

Распечатать сообщение
Красота! На праздничном столе будет отлично смотреться. Спасибо за рецепт! Romashki
artery

Наталья

33 года


arteryМои рецепты
 
09 Ноя 2012 21:57

Распечатать сообщение
Великолепный пирог,Спасибо!Просто,вкусно,красиво!
virena

irina


riga

virenaМои рецепты
 
09 Ноя 2012 22:11

Распечатать сообщение
Настоящий шедевр!!! nyam2 good2 girl_claping
Natali84

Наталья




Natali84Мои рецепты
 
09 Ноя 2012 22:28

Распечатать сообщение
Великолепно
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
09 Ноя 2012 22:46

Распечатать сообщение
Оксана, вкуснятина какая nyam2 good2 good2 good2
спасибо girl_bye Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
09 Ноя 2012 23:08

Распечатать сообщение
Kudria79 писал(а):
Вауу, красота аж слюньки потекли ! Обязательно попробуем, люблю такую рыбку

Лена, спасибо)
artery писал(а):
Красота! На праздничном столе будет отлично смотреться. Спасибо за рецепт!

Наталья, пожалуйста)
virena писал(а):
Великолепный пирог,Спасибо!Просто,вкусно,красиво!

sharik sharik sharik
Natali84 писал(а):
Настоящий шедевр!!!

Спасибо большое Rose
tetjasofi писал(а):
Великолепно

Embarassed Rose
katinka писал(а):
Оксана, вкуснятина какая

спасибо

Екатерина, я рада, что пирожок понравился sharik
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
10 Ноя 2012 0:06

Распечатать сообщение
Оксана, пирог великолепнейший give_heart спасибо sharik sharik sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |