Пирог с форелью
Сообщение | Автор | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
09 Ноя 2012 17:57
Давно хотела приготовить рыбный пирог. Просмотрела кучу рецептов. И вот в ЖЖ мне попадается рецепт этого пирога. ![]() ![]() Что нужно: Для теста: 100 мл молока 10 г живых дрожжей (или 3,5 г сухих) 1 яйцо 2 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 70 г растопленного сливочного масла 370 г муки Для начинки: 600 г свежего филе форели 200 г сыра моцарелла 1 небольшой красный болгарский перец 1 средний помидор зелень, соль, перец по вкусу Кроме того: противень, бумага для выпечки, 1 яйцо Что делать: Молоко нагреть до 30 градусов. Добавить дрожжи и дать постоять, чтобы образовалась пенка. Добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. Подошедшее тесто достать из холодильника, и дать ему постоять около часа. Хочу сказать, что после холодильника тесто у меня не подошло((( Поэтому я замесила новую порцию и оставила на столе на 2 часа. Тесто прекрасно поднялось и далее я работала имено с ним. Для начинки - помидоры нарезать кружочками, перец кольцами или полукольцами, моцареллу кружочками. Форель очистить от кожицы и костей. Нарезать полосками толщиной 2,5 см. Большой противень застелить бумагой для выпечки. Фрмируем пирог: Раскатать круг толщиной 0,6 см. Тесто намотать на скалку и перенести на противень. Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные полоски форели. Посолить, поперчить. Накрыть тестом от края во внутрь и хорошо залепить. Получается вот такой валик: Нарезать валик кусочками около 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх: Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога сверху выложить помидоры болгарский перец посолить,поперчить, выложить моцареллу Можно присыпать сушеной зеленью. Я использовала базилик. Оставить пирог для расстойки на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить подошедшй пирог на 20-25 минут. Затем достать, смазать взбитым яйцом. Запекать еще 10-15 минут. Дать немного остыть и подавать. Приятного аппетита! ![]() |
KceHbka
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 18:03
Вау!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ю л и я
51 год Одесса |
||||||||||||
09 Ноя 2012 18:04
Юлия, спасибо за высокую оценку! ![]() ![]() ![]() |
KceHbka
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 18:15
Ксюш,рецепт супер!!!И как красиво!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Водолей7
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 18:19
ух ты
![]() ![]() |
Зарайчаночка
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 18:20
Вау вот это пирог
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Олеся26
Олеся 41 год Германия |
||||||||||||
09 Ноя 2012 18:29
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ляночка08
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 18:36
Оксана,пирог шикарнейший!
![]() ![]() ![]() Красота нереальная,спасибо ![]() |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
||||||||||||
09 Ноя 2012 19:14
Олечка, спасибо, что оценила пирожок!!! ![]() ![]() ![]()
Танюш, спасибо. Надеюсь, что рецептик пригодится! ![]() ![]() ![]()
Олеся, большое спасибо! ![]() ![]() ![]()
Светуль, знала, что оценишь ![]() ![]() ![]() ![]()
Наташенька, спасибо, что зашла в гости на пирожок!!! ![]() ![]() ![]() |
KceHbka
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 19:28
KceHbka
Ксюш,какой замечательный пирог ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Kсюша
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 19:57
Какая красотища! Спасибо за подробный мастер-класс!
|
anutka-anutik
43 года Урал, Пермский край |
||||||||||||
09 Ноя 2012 20:04
Ксюш, спасибо. ![]() ![]()
На здоровье! ![]() |
KceHbka
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 20:16
Deistvitelno, i v pir i v mir. Spasibo
|
Flora
Madina 49 лет Almaty, Kazakhstan |
||||||||||||
09 Ноя 2012 20:19
Ах!!!!! Ксюш, волшебно!
![]() ![]() |
swetta
42 года Москва |
||||||||||||
09 Ноя 2012 20:23
супер красивущий и явно вкусный,спасибо за рецепт!!!
![]() ![]() ![]() |
Lady Black
43 года Самара |
||||||||||||
09 Ноя 2012 20:27
Оксана,пирог просто волшебный! Забрала,испеку маме с папой на годовщину! Спасибо!
|
античная роза
47 лет Раменское Московская обл. |
||||||||||||
09 Ноя 2012 20:28
Мадина, пожалуйста! ![]()
Спасибо, Свет! ![]() ![]()
Ольга, на здоровье! ![]()
Ирина, большое спасибо! Польщена, что выбор пал на этот пирог! ![]() ![]() ![]() |
KceHbka
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 21:00
Вауу, красота аж слюньки потекли
![]() ![]() ![]() ![]() |
Kudria79
43 года France-Ukraine |
||||||||||||
09 Ноя 2012 21:04
Красота! На праздничном столе будет отлично смотреться. Спасибо за рецепт!
![]() |
artery
37 лет |
||||||||||||
09 Ноя 2012 21:57
Великолепный пирог,Спасибо!Просто,вкусно,красиво!
|
virena
riga |
||||||||||||
09 Ноя 2012 22:11
Настоящий шедевр!!!
![]() ![]() ![]() |
Natali84
|
||||||||||||
09 Ноя 2012 22:28
Великолепно [URL=http://[censored smayliki]/smilie-942292359.html]
![]() |
tetjasofi
Казахстан |
||||||||||||
09 Ноя 2012 22:46
Оксана, вкуснятина какая
![]() ![]() ![]() ![]() спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() |
katinka
59 лет Германия |
||||||||||||
09 Ноя 2012 23:08
Лена, спасибо)
Наталья, пожалуйста)
![]() ![]() ![]()
Спасибо большое ![]()
![]() ![]()
Екатерина, я рада, что пирожок понравился ![]() |
KceHbka
|
||||||||||||
10 Ноя 2012 0:06
Оксана, пирог великолепнейший
![]() ![]() ![]() ![]() |
t a s m i
Подмосковье, г. Сергиев Посад |