Картофельные котлеты с грибами, капустой и сыром

Ингредиенты:
800 гр. отварного картофеля "в мундире",
150 гр. грибов (шампиньоны),
1 лук репчатый (маленький),
1 большая горсть пекинской капусты (сочные твердые части),
2-3 ст. л. твердого тертого сыра,
2 яйца,
1 ст. л. сметаны,
зелень укропа,
соль, перец черный молотый - по вкусу,
1-2 зубчика чеснока,
панировочные сухари,
1-2 ст.л. муки,
2 ст. л. молока.

Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко нарубить. Сочные твердые части пекинской капусты мелко нарубить. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить грибы с луком, добавить капусту и чеснок. Потушить минуты 3-4 на небольшом огне. Снять с огня, добавить сметану, натертый сыр и хорошо перемешать начинку. Холодный картофель "в мундире" очистить и натереть на крупной терке. Вбить в картофельную массу 1 яйцо, положить мелко нарубленную зелень укропа, чуть присолить и поперчить. Добавить 1-2 ст.л. муки. Массу вымесить. Из яйца и 2 ст.л. молока приготовить кляр, панировочные сухари рассыпать слоем на плоской тарелке. Смазать руки растительным маслом и сформировать из картофельного "теста" шарики. Из картофельных шариков сделать лепешки не тоньше 0,5 см, выложить немного начинки и сформировать котлету.

Обмакнуть котлету в кляр и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить полученные котлеты в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Выложить котлеты на пергамент, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать котлеты со сметаной, смешанной с укропом.
Котлеты очень вкусные и достаточно необычные получились!!!! Безумно нежные с очень сочной начинкой))) Замечательная альтернатива мясным котлетам!!!
Приятного Вам аппетита!

Замечательный рецепт!!! Анечка, спасибо!!!

Мне понравился рецептик. Попробуем. Спасибо

Анечка, как всегда, очень аппетитно и заманчиво! Надо пробовать!

котлетки обалденные забираю рецептик
и фоточки пошаговые- гораздо интересней рецептик с ними читать

Спасибо за рецепт. Я раньше делала такие котлетки, но потом забыла про них. Они очень нравились моим детям. Я их даже жарила сразу много и часть убирала в заморозку. А потом в СВЧ разогревала.

Annetta_1734
Аннушка, какие красивые котлетки, даже на фото видно, какие они сочные, пышные и румяные. А вкусные... Утащила. Спасибо.

Annetta_1734
Спасибо за рецептик! Котлетки Обалденные !!! Забрала рецептик в копилочку

Annetta_1734
мммммм красота и вкуснота! уже в закладочках!

Annetta_1734

Вау! Просто слюнки потекли , люблю картофельные зразы с разными начинками!

Забрала, Спасибо за рецептик!

Вика-85 писал(а):

Замечательный рецепт!!! Анечка, спасибо!!!

Виктория!!! Готовьте на здоровье!!!!!!!!

Nadlove писал(а):

Мне понравился рецептик. Попробуем. Спасибо

Nadlove, пробуйте обязательно!!! Котлетки вкуснючие!!!

ПанаКотта писал(а):

Анечка, как всегда, очень аппетитно и заманчиво! Надо пробовать!

Юлия))) Спасибо огромное!!! Пробуйте!!! Надеюсь вам понравится!!!!
Ирина, спасибо!!!!!!!!!

Ляночка08 писал(а):

котлетки обалденные забираю рецептик и фоточки пошаговые- гораздо интересней рецептик с ними читать

Светлана))) Спасибо за оценочку!!! А фото пошаговые стараюсь делать))) правда все равно иногда забываю...

Я Елена писал(а):

Спасибо за рецепт. Я раньше делала такие котлетки, но потом забыла про них. Они очень нравились моим детям. Я их даже жарила сразу много и часть убирала в заморозку. А потом в СВЧ разогревала.

Елена, спасибо за отзыв))) Я еще никогда не пробывала замораживать... интересная идея!!!

Keily писал(а):

Аннушка, какие красивые котлетки, даже на фото видно, какие они сочные, пышные и румяные. А вкусные... Утащила. Спасибо.

Ольга!!! Вы полностью правы!!! Котлетки очень вкусные и сочные!!! Готовьте на здоровье!!!

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Спасибо за рецептик! Котлетки Обалденные !!! Забрала рецептик в копилочку

KATERINA, Спасибо за оценочку и на здоровье!!!
Irina Haas))) Спасибо!!!!!!!!!!

Nataniel писал(а):

мммммм красота и вкуснота! уже в закладочках!

Наташ, спасибо огромное!!! Буду рада, если котлетки понравятся!!!

lenalina писал(а):

Вау! Просто слюнки потекли , люблю картофельные зразы с разными начинками! Забрала, Спасибо за рецептик!

Лена, спасибо за внимание к моему рецепту ... и за лестный отзыв!!!!! Готовьте обязательно, думаю вкус вас не разочарует!!!!

Хорошенькие какие
В этом году много сделала икры грибной , ну вот пора пускать в расход !!!!!!

аппетитненько рецептик забираю с удовольствием

Annetta_1734 писал(а):

Светлана))) Спасибо за оценочку!!! А фото пошаговые стараюсь делать))) правда все равно иногда забываю...

молодец

Annetta_1734- Анна, спасибо за такой вариант начинки . Зразы с грибами, капустой делала неоднократно, но вот использовать пекинскую капусту, да еще вместе с грибами, как-то не сообразила.

SexDio писал(а):

Хорошенькие какие В этом году много сделала икры грибной , ну вот пора пускать в расход !!!!!!

Любовь, Отличная идея!!! Думаю с грибной икрой будет супер вкусно!!!

Алусик-мамусик писал(а):

аппетитненько рецептик забираю с удовольствием

Алла!!! И очень вкусненько!!! Готовьте на здоровье!!!

Ляночка08 писал(а):

молодец

_Жаннушка_ писал(а):

Анна, спасибо за такой вариант начинки . Зразы с грибами, капустой делала неоднократно, но вот использовать пекинскую капусту, да еще вместе с грибами, как-то не сообразила.

_Жаннушка_ Попробуйте обязательно!!! Это очень вкусно!!! Думаю вам понравится!!!!

Анечка, огромное спасибо! Очень простой рецептик экономкласса и очень вкусный . Я уже пробу сняла,великолепно!!!!! а муж оценил на 10 по 5-бальной системе! Супер котлетки ,хотя я бы их назвала скорее ЗРАЗЫ!

Анна,как же это вкусно!
Спасибо,рецепт забрала.

Annetta_1734
Аня, какая прелесть!

LEX писал(а):

Анечка, огромное спасибо! Очень простой рецептик экономкласса и очень вкусный . Я уже пробу сняла,великолепно!!!!! а муж оценил на 10 по 5-бальной системе! Супер котлетки ,хотя я бы их назвала скорее ЗРАЗЫ!

Елена))) Мне очень приятно за такую высокую оценку моим котлеткам!!!!!!!!!!! Готовьте на здоровье!!!!!!!

nata69 писал(а):

Анна,как же это вкусно! Спасибо,рецепт забрала.

Наташа))) Котлетки действительно вкусные!!! Попробуйте, думаю вам понравится!!!!

Имбирь писал(а):

Аня, какая прелесть!

Оличка!!! Спасибо за оценку!!!! Угощайся на здоровье!!!!!!

Классный рецептик! Спасибо. Утащила в закладки.

DELFIIA писал(а):

Классный рецептик! Спасибо. Утащила в закладки.

Лариса, котлетки просто отличные!!! Надеюсь вам понравятся!!!

и я рецепт в закладки забрала