Красная рыбка, собственного посола

Солёная горбуша


Берём горбушу, режем на тонкие пластики.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой (для выпечки), хорошо солим с двух сторон, посыпаем мелко порезанным чесноком. Накрываем кухонными салфетками, чтоб не заветрело. Ещё сверху полотенцемЧерез сутки рыба готова.
Выкладываем в любую ёмкость, заливаем маслицем.
Приятного аппетита, а с круглой картошечкой.....

Маму научила подружка(которая работала в ресторане), а она меня. Эта знакомая рассказывала, что в ресторане, рыба режеться очень тонко, хорошо солится и уже через 3 часа подаётся на стол. Т.к. красная рыба очень нежная и не требует длительной засолки. Но я почему-то не рискую и кормлю семью, этой рыбой, только через сутки .

Ух ты,как быстро,надо будет попробовать.Спасибо Танечка.

Спасибо большое , как сделаешь обязательно поделись впечатлением.

Таня-Танечка
Танюша,должно быть очень вкусно!!! Обязательно сделаю!! Спасибо за рецептик!!

Кушайте на здоровье

Танечка,сделаю прямо сегодня,рыбка есть,и оперативность рецептика заинтриговала,так что завтра пишу свои эмоции.

Буду ждать

Таня-Танечка!

Lesik
Давай давай! Опишешь потом что получилось!

Ок Леночка.Танечка уже сделала,ждем завтра.

Lesik Крррасотища!!!
Ленусь, ты обнаковенный салмон засаливала?

Ага,его радимого.

Lesik Славно-славно (потираю ручки) Посмотрим-посмотрим што у тебя получица! А может статься и попробуем

Может,может,но сомневаюсь,мой ее уже нацелился завтра с пивком умять,говорит ни какой картошки,только холодное пиво и рыбку,хочет.

Lesik Какой он у тебя хитрый-дмтрий! Ну и ладно. Я сама тада насолю и тоже сфоткаю и поделюсь впечатлениями! Пасмоооотрим у кого лучше будет

Танечка,как вкусно и интересно... С чесноком... Вот только я не поняла: на сутки ставить в холодильник или оставить вне холодильника?Спасибо за рецепт!!!И заранее спасибо за ответ...

Точно также моя сестра рыбку солит, это правда -
А я вот что-то никак не решусь

Kumar писал(а):

Таня-Танечка!

Лилия писал(а):

Танечка,как вкусно и интересно...

Люси писал(а):

Точно также моя сестра рыбку солит, это правда -

Девочки

Лилия писал(а):

на сутки ставить в холодильник или оставить вне холодильника?

Лили, рыбу нужно оставить вне холодильника на сутки, а затем залить маслом и в холод

Танечка принимай мой отчет:рыбка получилась Муж даже сказал,что я мало сделала,ему этого на один зуб хватит.Так что сегодня опять в магазин за рыбкой и сеанс продолжим.Спасибки за такую вкусняшку.От мужа большое спасибо.

Lesik Ой как ты меня раззадорила! Я вчера прослезилась - ела селедку с бородинским хлебушком! СКАЗКА ПРОСТО!!! Как закончится селедка сделаю такую рыбку!

Давай,дерзай Леночка,рыбка стоящая,и быстро то как.

Lesik писал(а):

Танечка принимай мой отчет:рыбка получилась Муж даже сказал,что я мало сделала,ему этого на один зуб хватит.

Я очень рада, что вам поравилось

Lesik писал(а):

От мужа большое спасибо.

И мужу тоже, отдельное спасибо ,чмокни в щёчку

Ой вот и я вчера поставила рыбку. Пасмоооотрим пасмооотрим што получица!

FrauMau писал(а):

Ой вот и я вчера поставила рыбку. Пасмоооотрим пасмооотрим што получица!

Ну-ка делись скорей, поди ещё и с фото нас порадуешь.

ООООЙЙЙЙЙ Какая вкусняаааатинаааа!!! И я и муж съели с превеликим удовольствием Я взяла небольшую филешку горбуши, думала на пробу хватит, а нам этого куска в 300 гр на один зуб хватило В следующий раз обязательно порежу потоньше и сделаю побольше! Спасибо Татьянка за отличную рыбку!
ПыСы... А фотки не получилось Рыба шшезла с тарелки раньше чем появился фотик