Лимонный кекс с шалфеем

3 яйца
200г сметаны
90г растительного масла
Сок ½ лимона
250г сахара
200г пшеничной муки
80г кукурузной муки
1 ст. ложка цедры лимона
1 ч.ложка разрыхлителя
8-10 свежих листьев шалфея
2 ст.ложки цитрусовых цукатов или мармелада

100г сахарной пудры
2 ст.ложки сока лимона

Соединить вместе яйца, сметану, растительное масло, сок лимона.
Отдельно смешать сахар, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, цедру лимона, хорошо перемешать и соединить с масляно-яичной массой.
Форму с дыркой хорошо смазать, аккуратно разложить листики шалфея, выложить половину теста в форму, разложить цукаты или мармелад и и выложить оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой духовке при 180С градусах примерно 35-40 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Остывший кекс аккуратно вынуть из формы.
Готовый кекс можно покрыть глазурью -смешав сахарную пудру и сок лимона, постоянно помешивая слегка нагреть и кисточкой нанести на кекс.

Как интересно! И , я думаю, вкусно!

ПанаКотта писал(а):

Как интересно! И , я думаю, вкусно!

Юлия, спасибо, буду рада если рецепт Вам пригодится и на вкус понравится.

Елена,шикарный кекс при случае обязательно испеку .....правда без шафрана просто я не знаю где его можно купить

Леночка, красотища какая!!!

Лена, очень аппетитный разрез

Акилежна писал(а):

Елена,шикарный кекс при случае обязательно испеку

Лика, спасибо большое , буду рада если рецепт тебе пригодится....

Акилежна писал(а):

правда без шафрана просто я не знаю где его можно купить

шалфея... , Лика можно заменить на другие пряные ароматные листики...

Dellamisa писал(а):

Леночка, красотища какая!!!

Люба, спасибо большое.

Татьяна Смирнова писал(а):

Лена, очень аппетитный разрез

Таня, спасибо большое.

Лена, АбАлденный кекс
А где ты покупаешь листья шалфея?

escada
Леночка, от одного названия слюнки текут А фотки так вообще супер аппетитные Забираю с удовольствием, спасибо!

Лена, мне тоже кекс оооочень понравился!!!!!
Шалфея однозначно у нас не найду, а вот с мятой попробовать, думаю, можно!!!!

Леночка, какой оригинальный кекс!
Никогда не использовала в выпечке листики пряных трав таким образом! Идея понравилась, но придется ждать лета, когда появится свой шалфей на даче. А вообще, выпечку с лимонным вкусом и ароматом обожаю!!!
Спасибо за рецепт!

античная роза писал(а):

Лена, АбАлденный кекс

Ириш, спасибо, дорогая.....

античная роза писал(а):

А где ты покупаешь листья шалфея?

на рынке, в магазине...не часто, но встречается

ТЕН писал(а):

Леночка, от одного названия слюнки текут А фотки так вообще супер аппетитные Забираю с удовольствием, спасибо!

Леночка, спасибо большое

Марина0909 писал(а):

Лена, мне тоже кекс оооочень понравился!!!!! Шалфея однозначно у нас не найду, а вот с мятой попробовать, думаю, можно!!!!

Марина, спасибо большое, приятно твое внимание к рецепту.....можно, конечно, попробовать с мятой, но всё таки мне кажется мята с лимоном - вкусно, конечно, но немного простовато... очень много рецептов с мятой, но этот кекс немного иной, вкус травки более терпкий, пряный....как то хотела заменить базиликом, но пока не воплотила в жизнь...влюбом случае, буду рада если рецепт пригодится и на вкус понравится

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какой оригинальный кекс! Никогда не использовала в выпечке листики пряных трав таким образом! Идея понравилась, но придется ждать лета, когда появится свой шалфей на даче. А вообще, выпечку с лимонным вкусом и ароматом обожаю!!! Спасибо за рецепт!

Лариса, очень приятно твое внимание к рецепту

Леночка! Очень красиво и оригинально!
Спасибо за идейку!

Малгося писал(а):

Леночка! Очень красиво и оригинально! Спасибо за идейку!

Малгося, спасибо большое, буду рада если рецепт тебе пригодится..

escada
Лен, как всегда - БРАВО-БРАВИССИМО!!!

Имбирь писал(а):

Лен, как всегда - БРАВО-БРАВИССИМО!!!

Оля, спасибо большое!

escada
Леночка, я к тебе с отчетом и с поклоном за великолепный кекс!


В этот раз, чтобы быть спокойной и не испортить кекс неправильной формой, я взяла как ты написала

escada писал(а):

Форму с дыркой

Правда он у меня не такой румяный получился снизу, но очень хорошо пропекся. Получился нежным, рассыпчатым и очень ароматным. Делала все по рецепту, только уменьшила количество сахара до 150гр и вместо мармелада добавила сок еще половины лимона. Так что кекс получился ЛИМОННЫМ! А мы это очень любим. Спасибо еще раз!

ТЕН писал(а):

Леночка, я к тебе с отчетом и с поклоном за великолепный кекс!

Лена, какой он у тебя красивый!!!!!!

ТЕН писал(а):

Правда он у меня не такой румяный получился снизу, но очень хорошо пропекся. Получился нежным, рассыпчатым и очень ароматным. Делала все по рецепту, только уменьшила количество сахара до 150гр и вместо мармелада добавила сок еще половины лимона. Так что кекс получился ЛИМОННЫМ! А мы это очень любим. Спасибо еще раз!

Лена, светлым кексом получился, возможно, из за уменьшения сахара, но это ему очень к лицу - очень благородный вид , спасибо тебе огромное за отчет и красивые фото...я очень довольна и благодарна тебе за доверие.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!

escada писал(а):

спасибо тебе огромное за отчет и красивые фото...я очень довольна и благодарна тебе за доверие.

Леночка, и я благодарю тебя, за похвалу! Мне очень приятно!

ТЕН писал(а):

Леночка, и я благодарю тебя, за похвалу! Мне очень приятно!

Елена, у меня как раз шалфейчик растет - ему скоро уже и цвести пора Так что буду печь. За рецепт спасибо

Jez писал(а):

Елена, у меня как раз шалфейчик растет - ему скоро уже и цвести пора Так что буду печь. За рецепт спасибо

Алина, на здоровье, надеюсь тебе и твоей семье понравится.

Очень интригующий рецепт, не смогла пройти мимо ))
Круглой формы у меня нет, делала кирпичиком, получилось так:

такой кекс я, конечно, перевернула и залила глазурью, листочки остались на дне:

Кекс получился очень вкусный, листочки оставили легкий армат и не мешали. В общем, спасибо за рецепт, понравился!