Торт «Белая вишня»

Сообщение Автор
Торт "Белая вишня"
02 Дек 2012 22:32

Распечатать сообщение
Фото



Дорогие мои друзья!

Хочу предствить Вашему внимаю этот ароматный, нежный и (без ложной скромности ) необыкновенно вкунсый торт.
Поводом для его создания, послужил торт , который я попробовала в гостях у одной моей знакомой, это был торт, одной известной марки, и попробовав его, я для себя решила, чего бы мне лично хотелось убрать, а чего добавить.
И вот родился такой рецепт.
Для приготовления торта нам потребуется бисквитная основа, сливочный крем и вишня, а так же разъемная форма для выпечки.
Бисквит:
4 яйца
1 стакан сахарного песка
0,5 стакана муки
0,5 стакана картофельного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя

Крем:
0,5 литра сливок для взбивания(33-35%жирности)
500гр. сливочного крема Маскарпоне
1 пакетик ванильного сахара
10гр. желатина
50-70мл холодного молока
2/3 стакана сахара(сахар по вкусу)

Начинка:
800 гр. замороженной вишни (без косточек)

А так же:
50-70 гр мелко рубленного фундука
3 ст.ложки сахарной пудры.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и крахмал, всыпать разрыхлитель и все перемешать. Вылить тесто в форму и поставить выпекаться в предварительно нагретую до 180град. духовку. Выпекать до готовности, готовность проверить спичкой или зубочиской.
Бисквит охладить, разрезать на два коржа.

Вишню, разморозить, выложить в сито и дать стечь(сок не выливать).

Готовим крем:

Желатин залить холодным молоком, дать набухнуть.
Нагреть молоко до растворения желатина(не кипятить) - охладить.

Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков, добавляя сахар, то же самое проделать с маскарпоне, все соединить - взбить на низкой скорости, добавить растворенный желатин - слегка взбить.

Сборка

В разъемную форму выложить один корж. Корж слегка пропитать соком вишни, выложить крем (примерно 1см толщиной) на крем выкладываем всю вишню, покрываем снова кремом и накрываем вторым коржом(который то же немного пропитать вишневым соком). на второй корж выкладываем остатки крема, разравниваем, посыпаем рубленным фундуком.
Ставим в холодильник на 3-5 часов(лучше на ночь) для застывания крема.
перед подачей посыпать через ситечко 3 столовыми ложками сахарной пудры, снять бортики формы(предварительно аккуратно провести вдоль бортиков тнким ножом).
Отрезать кусочек и наслаждаться. nyam2

p.s. норма продуктов указна для формы в 26 см.
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
02 Дек 2012 23:02

Распечатать сообщение
Браво,Елена ! girl_claping торт супер!!! good good good .спасибо,что поделились рецептом Romashki Rose Romashki
maman

Айша

46 лет
франция

mamanМои рецепты
 
02 Дек 2012 23:13

Распечатать сообщение
maman писал(а):
Браво,Елена ! торт супер!!! .спасибо,что поделились рецептом

Спасибо! Romashki
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
03 Дек 2012 8:14

Распечатать сообщение
Леночка, очень интересный тортик girl_claping , особенно заинтересовал крем girl_in_love
Спасибо Rose Я забрала рецептик
Eura-cat (Ойра)

Marina


Finland, Sweden

Eura-cat (Ойра)Мои рецепты
 
03 Дек 2012 11:48

Распечатать сообщение
Елена Сергеевна
Люблю такие тортики!!! girl_claping girl_claping girl_claping

Лена, очень аппетитный кусочек nyam2
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
03 Дек 2012 11:55

Распечатать сообщение
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Спасибо Я забрала рецептик

Пожалуйста! Romashki
Morgee писал(а):
Люблю такие тортики!!!

По этому я тебя и "пытала" колличеством желатина Wink girl_haha girl_haha girl_haha
Спасибо Romashki
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
03 Дек 2012 17:44

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping Ням-ням-ням! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Люблю вишню. nyam2 nyam2 nyam2
Иринча

Ирина

35 лет
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
03 Дек 2012 17:55

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
Люблю вишню

Wink
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
03 Дек 2012 18:58

Распечатать сообщение
Елена Сергеевна
Опять тортик Shocked Shocked и опять-вишняяяяя Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень интересный, заинтриговала!! praising Wink friends
Бум пробовать!!! Wink good2 nyam2
Пушинка 36rus

Алла

58 лет
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
 
03 Дек 2012 19:13

Распечатать сообщение
Пушинка 36rus писал(а):
и опять-вишняяяяя

Да Аллуся Smile
мы вишню всем семейством нежно любим nyam2
Пушинка 36rus писал(а):
Очень интересный, заинтриговала!!

и поверь мне, очень вкусный! Wink
Спасибо за отзыв Romashki Romashki Romashki Romashki
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
04 Дек 2012 0:45

Распечатать сообщение
Елена Сергеевна
Ленуль, АХ! и ОХ! girl_in_love Вот это вишнёвая вкуснотища nyam2 Только у нас маскарпоне-проблема, не всегда можно купить unknown Лен, а корж получается не очень высокий?
Фоточка отменная Romashki
Танечка 77

Танечка

42 года
Луганск

Танечка 77Мои рецепты
 
04 Дек 2012 2:09

Распечатать сообщение
С п а с и б о
cook cook cook cook
kf55

Елена


Москва

kf55Мои рецепты
 
04 Дек 2012 2:50

Распечатать сообщение
Танечка 77 писал(а):
Только у нас маскарпоне-проблема, не всегда можно купить

Я думаю, маскарпоне вполне можно заменить Альметте - сливочный, или Крем бонжур (только слой крема будеть чуть-чуть поменьше, потому что Маскарпоне во время взбивания немного увеличивается в объеме).
Танечка 77 писал(а):
Лен, а корж получается не очень высокий?

Корж получается НЕ низкий, на мою форму в 26 см, он примерно см 4-5 высотой.
Танечка 77 писал(а):
Фоточка отменная

Спасибо Romashki
kf55 писал(а):
С п а с и б о

Пожалуйста Romashki Romashki Romashki
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
04 Дек 2012 3:37

Распечатать сообщение
думаю вкуснятина wacko1 good2 обязательно попробую приготовить girl_claping спасибочки, уже слюнки текут Romashki Romashki Romashki
A-L-L-A

Алла

37 лет
Киев

A-L-L-AМои рецепты
 
04 Дек 2012 4:37

Распечатать сообщение
Елена Сергеевна
тортик шикарный! good2
спасибо! New Year Hi
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
04 Дек 2012 11:09

Распечатать сообщение
A-L-L-A писал(а):
думаю вкуснятина обязательно попробую приготовить спасибочки, уже слюнки текут

Очень вкусно nyam2
Удачи в приготовлении Romashki Romashki Romashki

nata69 писал(а):
тортик шикарный!

спасибо!

Спасибо, что заглянули! Romashki Romashki Romashki
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
04 Дек 2012 16:00

Распечатать сообщение
Елена Сергеевна писал(а):
Я думаю, маскарпоне вполне можно заменить Альметте - сливочный, или Крем бонжур

Записала mail1 Спасибо!
Танечка 77

Танечка

42 года
Луганск

Танечка 77Мои рецепты
 
04 Дек 2012 17:11

Распечатать сообщение
Танечка 77 писал(а):
Спасибо!

не за что! Romashki
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
04 Дек 2012 21:00

Распечатать сообщение
Елена, уже все купила для тортика girl_bye , печь буду в четверг на свое Д.Р
Прям влюбилась в тортик give_heart , маскарпоне решила не заменять.
Жди с отчетом Romashki
kisaanapa

Елена

41 год
Краснодарский край

kisaanapaМои рецепты
 
04 Дек 2012 22:04

Распечатать сообщение
kisaanapa писал(а):
Елена, уже все купила для тортика , печь буду в четверг на свое Д.Р
Прям влюбилась в тортик , маскарпоне решила не заменять.
Жди с отчетом

ух ты как быстро Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Буду ждать отчета girl_bye
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
12 Дек 2012 14:40

Распечатать сообщение
Елена Сергеевна
Какое великолепие!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Дек 2012 20:45

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Какое великолепие!!!!

Спасибо Олечка!!! Romashki Romashki Romashki
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
13 Дек 2012 2:18

Распечатать сообщение
Леночка, а что убрали, что добавили? Embarassed
Интересно узнать, каким был тортик изначально от производителя.

kisaanapa, испекли тортик на ДР? Пришелся по вкусу?
SkoNaNi

Наталья

36 лет
Москва

SkoNaNiМои рецепты
 
13 Дек 2012 10:24

Распечатать сообщение
SkoNaNi писал(а):
Леночка, а что убрали, что добавили?

Интересно узнать, каким был тортик изначально от производителя.

если хотите , я вам в личку кину ссылку на тот торт, что мы кушали Smile
Елена Сергеевна

Елена

38 лет


Елена СергеевнаМои рецепты
 
13 Дек 2012 12:59

Распечатать сообщение
Я уже порылась, вроде, нашла его. Но кидай (на ты? Rose), сравню Smile
SkoNaNi

Наталья

36 лет
Москва

SkoNaNiМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |