Печенье цитрусовое

100г мягкого сливочного масла
150г сахара
1 яйцо (небольшое)
2 ст.ложки свежего сока апельсина/ или мандарина
2 ч.л. цедры мандарина
200г муки
1 ч.ложка разрыхителя
1/5 ч.ложки соли
1/2 ч.ложки кардамона

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, сок апельсина, цедру мандарина, хорошо перемешать, ввести муку, смешанную с разрыхлителем, солью и кардамоном, хорошо перемешать.
Завернуть тесто в пленку и положить на 30 минут в холодильник.
Разделить тесто на маленькие кусочки, сформировать шарики величиной с грецкий орех, немного их приплюснуть.
Застелить противень бумагой (или использовать силиконовый коврик), выложить шарики на расстоянии 4-5 см друг от друга, выпекать в разогретой духовке при 180° примерно 9-10 минут (не передержать!), печенье достать и дать немного остыть на противне.
Хранить печенье в плотно закрытом контейнере.

Леночка, вкуснятина !!! И форма печенюшек моя любимая !!!

escada
Лен, печеньки очаровательные! Такие новогодние!

escada
Леночка!

Очаровательное печенье , беру в копилку

blirise писал(а):

Леночка, вкуснятина !!! И форма печенюшек моя любимая !!!

Ириш, спасибо, очень просто, и вкусно...буду рада если рецепт тебе пригодится..

Имбирь писал(а):

Лен, печеньки очаровательные! Такие новогодние!

Оля , спасибо, приятно, что находишь время заглянуть..

ТЕН писал(а):

Леночка!

Леночка, спасибо.

адалия писал(а):

Очаровательное печенье , беру в копилку

Лена, пользуйся на здоровье..

Такие милые!!!!!

Katrin03 писал(а):

Такие милые!!!!!

спасибо

Обалденные печеньки!!! Очень кстати к праздникам!!!! Спасибо!!!

Annetta_1734 писал(а):

Обалденные печеньки!!! Очень кстати к праздникам!!!! Спасибо!!!

Анна, спасибо большое.

Печенье с цитрусовым вкусом и ароматом - одно из моих любимых!!!
Леночка, спасибо и с наступающим!!! Рецепт забираю!

Багира-Манго писал(а):

Печенье с цитрусовым вкусом и ароматом - одно из моих любимых!!! Леночка, спасибо и с наступающим!!! Рецепт забираю!

Лариса, спасибо большое , буду рада, если пригодится рецепт.С наступающими праздниками.

Леночка, какие красивые и аккуратные печенья!!!

Dellamisa писал(а):

Леночка, какие красивые и аккуратные печенья!!!

Люба, спасибо большое.

Леночка,Как всегда шикарные фотографии , а рецепт простой и не сложный

Акилежна писал(а):

Леночка,Как всегда шикарные фотографии ,

Лика, спасибо большое!

Леночка, очень вкусно , спасибо большое !!! Я сахара 100 г положила.

Леночка, очень вкусно! Только оно у меня не такое красивое, почему-то немного расплылось, хотя делала все по рецепту. Но вкус - восхитительный, новогодний.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-963529575.html][/URL]

blirise писал(а):

Леночка, очень вкусно , спасибо большое !!! Я сахара 100 г положила.

Ирина! Какой скорый отчет. Приятно очень-очень, рада что тебе понравилось. Спасибо за аппетитный фотоотчет , печенья очень аккуратные.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!

ПанаКотта писал(а):

Леночка, очень вкусно! Только оно у меня не такое красивое, почему-то немного расплылось, хотя делала все по рецепту. Но вкус - восхитительный, новогодний.

Юля, настоящее печенье! Я обычно пеку 2 противня, первый шариками, второй потоньше, как у Вас на фото. Это зависим от охлаждения теста, для этого и убираю предварительно в холодильник..если тесто хорошо замерзло, то печенье остается почти таким как сформировано, а если нет - то немного расплывается, и так и так вкусно..Спасибо за скорый аппетитный отчет, мне очень приятно Ваше доверие к моим рецептам.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!

escada писал(а):

Я обычно пеку 2 противня, первый шариками, второй потоньше, как у Вас на фото

Леночка, спасибо, а тоя уже думала, что напортачила, хотя в холодильнике лежало 40 минут.
Леночка, может на "ты"

Лена, от твоих печенек так и веет праздником!!!!! Спасибо за такую красоту!!!!!

ПанаКотта писал(а):

Леночка, спасибо, а тоя уже думала, чо напортачила, хотя в холодильнике лежало 40 минут.

Юлия, нет, конечно, вкус немного меняется от формы и толщины печенья, потоньше немного похрустящей, но оба варианта мне нравятся, если будете готовить еще раз - можно оставить почти шарики после формирования, еле-еле сплющить, ну и подольше подержать в холоде перед выпечкой, если хочется печенья более округлой формы.

ПанаКотта писал(а):

Леночка, может на "ты"

Юля, с удовольствием

Марина0909 писал(а):

Лена, от твоих печенек так и веет праздником!!!!! Спасибо за такую красоту!!!!!

Марина, спасибо большое.

Елена, хочу Ваше потрясающее печенье на новый год сделать!!!
Лучше подольше в холодильнике подержать, если кругленькое хочу(холодильник так себе холодит у меня)?
А кардамон что дает этому печенью?
И можно ли немного лимонного ароматизатора добавить?
Сколько штучек выходит их указанного количества примерно?
Простите за столько вопросов

Пуньчонок писал(а):

Елена, хочу Ваше потрясающее печенье на новый год сделать!!! Лучше подольше в холодильнике подержать, если кругленькое хочу(холодильник так себе холодит у меня)?

да, конечно, можно подольше...или потом сформировать шарики и в холод еще минут на 30 перед духовкой...

Пуньчонок писал(а):

А кардамон что дает этому печенью?

аромат и вкус...

Пуньчонок писал(а):

И можно ли немного лимонного ароматизатора добавить?

можно, но зачем?

Пуньчонок писал(а):

Сколько штучек выходит их указанного количества примерно?

примерно 25 штук, но это зависит от размера

Пуньчонок писал(а):

Простите за столько вопросов

Юлия, буду рада если рецепт пригодится и вкус печенья Вам понравится....спрашивайте, с удовольствием отвечу

escada
спасибо за ответы большое!!!
Еще так оперативно!!!
Кардамон добавлю! В холодильнике еще перед выпечкой подержу! 25 штучек- оптимальное количество!!! Спасибо!!!
Сделаю обязательно!!!