Чешский рулет от Чадейки

Сообщение Автор
Чешский рулет от Чадейки
18 Дек 2012 1:02

Распечатать сообщение
По просьбам выкладываю совершенно чудесный рецепт наивкуснейшего чешского рулета от Ирины Чадеевой. Что может быть вкуснее сухого шоколадного бисквита, пропитанного нежным кремом и покрытым мягкой наивкуснейшей шоколадной глазурью? nyam2 Воспоминания о сем чуде вызывают у меня и всех моих домашних повышенное слюноотделение. Наверное, сравниться с ним может только гостовская Прага.. Слова рецепта авторские, фото мое nyam2
"Бисквит:
3 яйца
75г муки
15г какао-порошка
90г сахара

Крем:
120г масла
90г сахара
90г молока
13г крахмала
5г какао-порошка
1ч.л. коньяка

Украшение:
50г шоколада
30г сливочного масла

противень, застеленный бумагой для выпечки
разогрейте духовку до 190С

Для крема приготовьте молочный сироп: смешайте сахар и 3\4 молока.
Доведите до кипения. Влейте разведенный в оставшемся молоке крахмал и поварите, чтобы сироп загустел. Остудите до комнатной температуры.
Пока сироп остывает, приготовьте рулетный бисквит. Муку следует предварительно смешать с какао-порошком и просеять. Взбейте яйца с сахаром.
Добавьте муку с какао, перемешайте.
Размажьте на бумаге для выпечки, размер пласта 25х35см.
Пеките при 190С 15 минут.
Готовый бисквит остудите до комнатной температуры.
Пока бисквит остывает, взбейте масло до белизны и пышности и продолжайте взбивать, понемногу добавляя молочно-крахмальный сироп.
В конце добавьте какао, коньяк и тщательно взбейте.
Положите бисквит на лист пекарской бумаги нижней стороной вверх, удалите бумагу, на которой выпекался бисквит.
Нанесите крем, утолщая слой по направлению к себе, а потом плотно сверните рулет.
Заверните рулет в бумагу и оставьте в холодильнике швом вниз на сутки.
Шоколад растопите с маслом, и с помощью кисточки намажьте рулет."
Вот собственно и весь несложный процесс приготовления сего чуда.. Результат ну очень вкусный и очень сливочношоколадный! Единственное, я не большой любитель горького шоколада, поэтому для глазури смешивала молочный и горький шоколад.
Приятной вам шоколадности!



Важное дополнение к технологии приготовления бисквита. Его очень важно не пересушить, иначе он не свернется в рулет, а просто раскрошится. Поэтому в зависимости от вашей духовки, времени на его выпечку может понадобиться меньше. Смотрите по мере готовности спичкой или спицей деревянной. Еще есть вероятность его засушить, если он долго лежит - остывает. Чтобы такого не случилось, чуть теплый (не горячий!) рулет укрывают пленкой. Но мне больше нравится другой способ. Чуть теплый бисквит вместе с бумагой, на которой он выпекался, завернуть в полотенце рулетом и в пакет сунуть до полного остывания. В пакете его можно оставлять сколь угодно долго, не боясь того, что он высохнет. После полного остывания достать, развернуть, смазать кремом и свернуть рулетом опять.
Eovin

Галина

32 года
Москва

EovinМои рецепты
 
18 Дек 2012 1:12

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 супер! спасибо за рецептик good2 Rose Romashki
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Дек 2012 1:25

Распечатать сообщение
Какое чудо nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
 
18 Дек 2012 1:37

Распечатать сообщение
Eovin писал(а):
Результат ну очень вкусный и очень сливочношоколадный!

Так аппетитно!!! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
18 Дек 2012 1:48

Распечатать сообщение
Спасибо!!!Крем интересный!Хочется попробовать! good2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
18 Дек 2012 3:28

Распечатать сообщение
Eovin
Галинка, какое красивое исполнение!! Верю, что рецепт сам хорош---немедленно забираю!
Спасибо большое! Romashki New Year Snegurochka
Eura-cat (Ойра)

Marina


Finland, Sweden

Eura-cat (Ойра)Мои рецепты
 
18 Дек 2012 9:27

Распечатать сообщение
Галина, аппетитно невозможно! girl_in_love Шоколадное лакомство к праздникам! New Year Go Большое спасибо! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
18 Дек 2012 15:07

Распечатать сообщение
Ляночка08
Rosmary
marta18
Санни Кеш
Eura-cat (Ойра)
*Elisha*
Спасибо! Romashki Rose friends Надеюсь, пригодится рецептик New Year Snegurochka
Eovin

Галина

32 года
Москва

EovinМои рецепты
 
18 Дек 2012 16:44

Распечатать сообщение
Eovin
Какая красота!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
18 Дек 2012 23:33

Распечатать сообщение
Галочка, оперативно! good2 girl_claping
Рассказала и показала очень аппетитно! nyam2
Спасибо, что поделилась, обязательно попробую, возможно к 21 декабря - у мужа будет ДР! girl_in_love
Svеtлана

Светлана

49 лет
Москва

SvеtланаМои рецепты
 
20 Дек 2012 4:13

Распечатать сообщение
Марина0909
спасибо!!
Svеtлана писал(а):
Рассказала и показала очень аппетитно!
Спасибо, что поделилась, обязательно попробую, возможно к 21 декабря - у мужа будет ДР!

Спасибо! Надеюсь, понравится рулетик girl_in_love
Eovin

Галина

32 года
Москва

EovinМои рецепты
 
24 Дек 2012 17:39

Распечатать сообщение
Eovin
Галина! Я с отчётом и благодарностью! Rose Rose Rose
Рулет делала в виде рождественского полена, вкусен невероятно, готовиться легко и быстро, очень понравился крем! nyam2 nyam2 nyam2
Нескромно скажу, что он такой красавец, что прошу прощения за обилие фото!
Фото


Фото


Фото


Фото
С наступающим Рождеством и Новым Годом! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
25 Дек 2012 2:00

Распечатать сообщение
*Elisha*
Спасибо за отчет и за фото! Ну какой же красавец, таких фото много не бывает girl_in_love Wink Я очень рада, что рулетик понравился Yahoo!
*Elisha* писал(а):
С наступающим Рождеством и Новым Годом!

Спасибочки! С Наступающим Новым Годом и Рождеством! New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Eovin

Галина

32 года
Москва

EovinМои рецепты
 
21 Июн 2013 16:32

Распечатать сообщение
Браво! Вчера испекли просто шоколадный рулет (крем некуда было девать после киевского Smile) и не знали что существует такой простой - но вкусный Чешский рулет! Спасибо! особенно за расклажд продуктов на размер формы! СПАСИБО!!! Romashki Romashki Romashki
kargeorge

George

56 лет
Athens, GREECE

kargeorgeМои рецепты
 
30 Июн 2013 15:57

Распечатать сообщение
Eovin
Галка, приедешь с отдыха, а я тебя встречу чайком с рулетиком.
Фото

Ты права, очень похож на Прагу, но по быстроте приготовления с ней не сравним. У меня был готов за 1 час. Крем чудесный - как шоколадное мороженое, тает во рту.
Спасибо Чадейке и тебе, Галочка, что принесла рецепт к нам. Rose friends air_kiss
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
 
02 Июл 2013 2:43

Распечатать сообщение
kargeorge
всегда пожалуйста Rose рада, что пригодился рецептик Romashki
Река Таня
Танечка, какая красота!! Сижу - читаю болталку, смотрю рулетик мой любимый всплыл!! Rose Romashki Спасибо за отчетик такой аппетитный friends Сама смотрю на него и так захотелось nyam2 nyam2
Eovin

Галина

32 года
Москва

EovinМои рецепты
 
18 Янв 2014 2:50

Распечатать сообщение
Eovin
Галочка, покажись хоть ненадолго к нам.
Я тебе уже и рулетик любимый принесла.
Фото
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
 
09 Мар 2014 11:20

Распечатать сообщение
Eovin
Галя, угощаю своим дежурным рулетом. Smile friends
Такая палочка-выручалочка, когда нужно быстро и вкусно спечь! nyam2
Приходи в Болталку. Мы тебя ждем. Rose

Фото

Фото
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
 
17 Апр 2014 0:39

Распечатать сообщение
Река Таня
Танюша, здравствуй!! Спасибо за отчетики, безумно приятно, что рулетик приглянулся good good А в болталку приду обязательно, этот учебный год сумасшедший совершенно, работы очень много, но скоро он закончится Yahoo!
Eovin

Галина

32 года
Москва

EovinМои рецепты
 
17 Апр 2014 0:42

Распечатать сообщение
Eovin писал(а):
А в болталку приду обязательно, этот учебный год сумасшедший совершенно, работы очень много, но скоро он закончится

Ага! Вот я тебя и поймала! Wink
Как работа в школе? Совсем не остается времени? А коняшка выздоровел? friends
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
 
17 Апр 2014 0:48

Распечатать сообщение
Река Таня писал(а):
Как работа в школе? Совсем не остается времени? А коняшка выздоровел?

Работа в школе отлично, но ее слишком много.. 2 школы, 2 разных предмета - wacko1 wacko1 Конь выздоровел, теперь восстанавливается, медленно, но верно girl_claping friends
Eovin

Галина

32 года
Москва

EovinМои рецепты
 
17 Апр 2014 1:03

Распечатать сообщение
Eovin писал(а):
Работа в школе отлично, но ее слишком много..

Ох, загонишь ты себя совсем, красна девица! Wink Так и на личную жизнь время не останется. Wink
Ничего, еще немного, и каникулы летние. В этом году опять в Крым поедете?
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
 
08 Сен 2014 16:22

Распечатать сообщение
Спасибо. Легко, быстро, вкусно.
Фото
SweetPie

Татьяна


Саров

SweetPieМои рецепты
 
25 Апр 2015 13:00

Распечатать сообщение
Eovin
Галина, спасибо. очень вкусно. только вопрос. как нарезать, чтобы глазурь целой оставалась, а то опала(( может секрет есть
Фото
PPCD

Лилия

34 года
Столица

PPCDМои рецепты
 
13 Июл 2015 21:34

Распечатать сообщение
Галина, я с отчётом и благодарностью! Rose Готовиться легко и быстро, очень понравился крем! nyam2
Фото
Milka-M

Анна

43 года
Пятигорск

Milka-MМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |