Котлеты «Оля-ля»

1 кг фарша(свинина+говядина)
3головки лука, 3 зубчика чеснока
1баночка майонеза (250гр.)
1 баночка сметаны (250гр.)
1 ч. ложка соды
соль, перец по вкусу
3ст.ложки муки
Все перемешать и сформировать котлетки и выложить на противень поставить в нагретую духовку и запекать 35-40 минут
котлетки получаются нежные сочные.
Таким рецептом пользуюсь постоянно. моим домашним очень нравяться такие котлетки с соусом
Рецепт соуса:
150грам сыра на терке
250гр простакваши или ряженки(густой)
1 ч. ложка готовой горчицы
соль, перец, зелень
Все перемешать и подовать поливая котлетки
приятного аппетита!

Нет ничего лучше самодельных домашних котлет! :romashki
Попробуй в своём соусе заиенить горчицу хреном - тоже весьма недурственно получается!

tat110
Вкуснятина!
Попробую и с хреном, и с горчицей. Как раз на днях затоварилась этими необходимейшими продуктами в русском магазине

Да конечно можно горчицу и хреном заменить получается очень вкусно и стем и сдругим. просто у меня дочь любит с горчицей, а себе я и с хреном делаю. получаются два соус к одним котлеткам

tat110, я никогда не пробовала в котлеты соду добавлять... Как-нибуть воспользуюсь твоим советом! Спасибо за рецепт!

А я как-то добавила в печеночные котлеты разрыхлитель для теста. Это было ужасно,котлеты получились какие-то синтетические ...

tat110, а с содой не получится также?

Еленка. нет с содой так не получается. котлетки получаются очень сочные и соды всего 1ч.ложечка и та без горки.

Лиза писал(а):

я никогда не пробовала в котлеты соду добавлять...

У нас в семье котлеты готовит только муж так, как делала когда-то его мама. И это ОЧЕНЬ вкусно. Соду, конечно, он не добавляет. Но я в последнее время стараюсь не жарить, а запекать по возможности, так что решила попробовать.

tat110 писал(а):

котлетки получаются очень сочные

И это правда. Пожалела, что сделала небольшие, так как после выпечки они сильно уменьшились... А по вкусу - отлично. Спасибо за рецептик.