Салат «Цезарь» light

рецептик отсюда автор- хозяйка сайта- Ната Romashki

делала на НГ- понимаю что Цезарем не удивлю никого- да и у нас на сайте есть уже такой салат-вот тут два похожих
http://forum.say7.info/topic29217.html
http://forum.say7.info/topic36837.html

но в этом рецепте все же есть ряд отличий- думаю следящим за своей фигурой они понравятся girl_haha

слова автора с моими фото и изменениями небольшими Embarassed

Ингредиенты:
Куриное филе — 1шт (300-350г)-я брала грудку индейки;
Черный хлеб (ржаной -у меня бородинский) — 3 кусочка (100г);
Салат (у меня обычный листовой) — 100г;
Сыр Пармезан — 30г -у меня Росийский Embarassed

;
Помидоры черри — 3-4шт (65г);
Яйца перепелиные — 4шт (40г);
Соль и смесь перцев — по вкусу;
Фольга — для запекания;

Для заправки
Йогурт несладкий (у меня Активия классическая ) — 1 стакан (260г);
Горчица — 2 чайные ложки (10г)-не использовала а взяла буквально 1-2 ч.л. низкокалорийного майонеза
Чеснок — 1 зубчик (5г);
Соль — по вкусу;

Рецепт приготовления:

Первым делом моем листья салатов. Затем, хорошо просушите и спрячьте в холодильник, до подачи салата.
Филе разрезаем вдоль и маринуем в соли и смеси разных перцев. Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут (можно и на ночь, тогда в холодильнике).

За это время включаем духовку на 200С градусов. Варим перепиленные яйца и готовим сухарики. Берем 3 кусочка черного хлеба. Отрезаем корочку. Хлеб нарезаем на квадратики. Выкладываем на противень (или форму для запекания), который не смазываем и выпекаем 10-13 минут (за это время появится корочка, а внутри сухарики будут мягкими).

Духовку не выключаем.
Готовим заправку. В йогурт добавляем горчицу. Чеснок выжимаем через чесночницу и добавляем в соус. Хорошо перемешиваем и солим по вкусу.
Я смешала йогурт, майонез, чеснок и соль

Курица уже промариновалась. Кладем ее на решетку. Под низ решетки - противень, застеленный фольгой (на нее будет стекать сок от курицы).

Запекаем при температуре 200С градусов не более 20 минут, тогда курочка получится супер сочной! Очень мне понравилось вот так на решетке запекать- мясо вышло нежным и сочным

Нарезаем на кусочки.
Собираем салат: В тарелке раскладываем листья салатов (на одну тарелку идет где-то 50г салата).

Сбрызгиваем соусом и трем сыр Пармезан. Так как у нас я и не видела этого чудо сыра Пармезана-использовала более доступный Российский но терла его на мелкую терочку- похоже на пармезан girl_haha

На салат выкладываем порезанное филе курицы. Опять сбрызгиваем соусом.
Выкладываем сухарики и сбрызгиваем соусом. Трем сыр Пармезан(Российский).

Сверху украшаем помидорами черри и перепелиными яйцами по Вашему усмотрению.

Тоже самое проделываем и с другой тарелкой.
Сразу подаем к столу (нельзя, чтобы этот салат стоял!). Заправка у Вас скорей всего останется, ее также можно подать к столу, вместе с салатом.
заправка осталась-я сверху еще полила ею салат и посыпала тертым сыром

Приятного аппетита!

03.01.2012
а это делала с заправкой по рецепту- йогурт+горчица и чеснок но вместо перепелиных яиц было 2 куриных желтка- от салата остались girl_haha

ну и сыра с заправкой не пожалела- вышло тоже очень вкусно! nyam2

Светик вкусняшка какая!!! girl_claping

Спасибо за рецептик!!! У тебя всегда всё вкусно и красиво!!!! friends

Eleno4ka4 писал(а):

Светик вкусняшка какая!!!
Спасибо за рецептик!!! У тебя всегда всё вкусно и красиво!!!!

спасибо,Леночка!!! Rose

я вот думаю если сухарики криспами или сделать из ржанного хлеба заменить и сделать заправку как у автора- без майонеза- вполне можно по системе на праздничный обед использовать good2

Ляночка08
Свет, благодаря твоему рецепту теперь можное сть Цезарь и не переживать за фигуру girl_haha

Спасибо

KceHbka писал(а):

Свет, благодаря твоему рецепту теперь можное сть Цезарь и не переживать за фигуру

и не говори, Оксан!я его уже 2 дня ем не считая новый год girl_haha

KceHbka писал(а):

Спасибо

на здоровье!!! Romashki

Света, очень понравился мне этот вариант! girl_claping

у нас любят "Цезарь", но все же берегут фигуру! girl_haha

так что забираю, спасибо! New Year Snegurochka

*Elisha* писал(а):

Света, очень понравился мне этот вариант!

я рада

\\

*Elisha* писал(а):

у нас любят "Цезарь", но все же берегут фигуру!

ага- у нас тоже такие любители girl_haha

*Elisha* писал(а):

так что забираю, спасибо!

на здоровье- буду рада если пригодится!!!! Rose

Ляночка08
Очень аппетитно! nyam2

ТЕН писал(а):

Очень аппетитно!

спасибо!!!

Ляночка08
Классно! good2

Имбирь писал(а):

Классно!

рада что рецептик понравился! Rose

забрала вкусняшку!!!!!!!!!!! nyam2

кугуль писал(а):

забрала вкусняшку!!!!!!!!!!!

на здоровье! air_kiss

вкуснятина

Почему же lite, если легкий-это light? no2

lemonywater писал(а):

Почему же lite, если легкий-это light?

ой, спасибо- исправлю Embarassed

Солнышко, приветик!!!
Пробовала с твоей заправкой салатик делать - очень вкусно nyam2

. Курочка запеченная у меня в фольге и без сухариков - совсем уж лайт вариант girl_haha

. Но отлично наелась на обед одной порцией good

!
И фото:

Алычка писал(а):

Солнышко, приветик!!!

приветик, Аллусик! air_kiss

Алычка писал(а):

Пробовала с твоей заправкой салатик делать - очень вкусно . Курочка запеченная у меня в фольге и без сухариков - совсем уж лайт вариант . Но отлично наелась на обед одной порцией

так это ж хорошо good