Торт «Сникерс»

На нашем сайте есть уже несколько рецептов под таким же названием:
от Лена_Киев http://forum.say7.info/topic61060.html
от Twixi http://forum.say7.info/topic9725.html
от ukechik http://forum.say7.info/topic14964.html
от Зая http://forum.say7.info/topic1084.html
от Tusuya http://forum.say7.info/topic28935.html
Но все они отличаются от моего. Нашла я его в журнале "Скатерть Самобранка"
Делала я его на Новый год:

Очень вкусный торт .
Первое тесто:
125 гр маргарина
1 ст.л. сахарного песка
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
муки столько, чтобы тесто получилось мягкое и не липло к рукам
Замесить песочное тесто, поделить на несколько кусочков и положить в холод.
Второе тесто:
2 яйца
1 стакан сахарного песка
1 стакан сметаны
2 неполных стакана муки
1 ст.л. разрыхлителя
4 ст.л. какао
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, рыхлитель и какао, затем муку. Выпечь два коржа. Я выпекала диаметром 24 см, намазав тесто на силиконовый коврик, оно не растекается, потому что довольно густое.
Первый крем:
1 банка вареной сгущенки
200 гр.сливочного масла
200 гр. жареного арахиса (я заменила на грецкий орех, арахис не люблю)
Масло взбить со сгущенкой и добавить в него орехи.
Второй крем:
1,5 стакана молока
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 полная столовая ложка картофельного крахмала
400 гр сливочного масла
Молоко с сахаром закипятить на плите, влить разведенный небольшим количеством молока крахмал, довести до загустения. Остудить, добавить масло и взбить миксером.
Сразу скажу, что я положила 300 гр, но крема получилось так много, что придется еще один торт печь . Так что думаю, порцию можно уменьшить или вовсе заменить на пуддинг и 200 гр.масла - скажу, что это самое то
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто №1 натереть на терке на лист и поставить в духовку, я выпекала при 200 гр. до золотистого цвета. Затем остудить и поломать на очень мелкие кусочки. Смешать с кремом № 1.
Сборка: темный корж, крем №2, масса с ореховым кремом, крем #2, темный корж. Сверху залить шоколадной глазурью, у меня была готовая типа такой:


Тортик в разрезе:

Угощайтесь
С Новым годом!
Фото от 21.09.2014
Крем делала из пудинга ванильного и 200 гр.масла (получился густой, не растекался), корж выпекла один, потом разрезала на два,муки положила чуть меньше и тесто выложила в разъемную форму 24 см. А в песочное тесто добавила столовую ложку майонеза, тесто получилось хрустящее и очень нежное, боялась, что сама слопаю пока торт соберу , хорошо еще дети не увидели его, а то сынуля бы не отстал пока все не съел

Ttatyana
Добавила в закладки, надеюсь в ближайшее время добраться

Ttatyana писал(а):

1 стакан сметаны 2 неполных стакана сметаны

это опечатка?

Ирюська писал(а):

это опечатка?

Ага. Спасибо, что показала, Ириш . Исправила

И я в закладки ,незнаю когда буду печь,но рецепт мне очень понравился.спасибо.

Первый крем жидкий получяется (на 200гр масла+банка сгущенки), а второй смотрю по кол-ву масла будет твердым после холодильника как пломбир? http://forum.say7.info/topic16615-100.html А кожицу с орешков снимали?

СумайаКМВ писал(а):

но рецепт мне очень понравился.спасибо.

На здоровье

nataliok писал(а):

Первый крем жидкий получяется (на 200гр масла+банка сгущенки),

Отнюдь не жидкий, сгущенка-то вареная должна быть, а она у меня густая была, сама варила в этот раз .
А вот второй как раз получился жидковат , может потому что я его не ставила в холод, автор в рецепте об этом умалчивает , поэтому торт когда собирала, малость расплывался, но я его вынесла на улицу и он отлично застыл, а уже потом залила шоколадом .

nataliok писал(а):

А кожицу с орешков снимали?

Нет, не снимала

Вкуснотень, в закладочки

OlyaLJ писал(а):

Вкуснотень, в закладочки

Спасибо, Оль

очень вкусный торт,готовила его 2 раза -на НГ и на ДР,все хвалили,правда рецеп не тут брала.И для второго крема мало крохмала,у меня 2 ст.л. и я еще кладу пачку сливочного или ванильного пудинга,тогда после взбивания с маслом крем густой такой и хорошо видно в разрезе контраст белого и коричневого.

Марфушик писал(а):

для второго крема мало крохмала,у меня 2 ст.л. и я еще кладу пачку сливочного или ванильного пудинга,тогда после взбивания с маслом крем густой

Я вот на следующий раз тоже планировала сделать крем из пудинга, по мне он самый вкусный.

Ttatyana писал(а):

крем из пудинга, по мне он самый вкусный

Ой, Танюш, а можно поточнее) Я вот уверенна, что он вкуснючий, так как сама очень люблю пуддинги. Но у меня не получился сам крем(на упаковке пуддинга был рецепт). Получился просто какой-то противный шоколадный клейстер




ТАНЯ меня только сейчас осенило, мы
такой тортик раньше у одной женщины заказывали, а я этот рецептик давно искала. ЯХХХУ,нашла
Еще она делала с грецкими орешками, тоже очень вкусно!
Парам Пам ПАм, буду делать скоро!

OlyaLJ писал(а):

Ой, Танюш, а можно поточнее) Я вот уверенна, что он вкуснючий, так как сама очень люблю пуддинги.

Олечка, я обычно из немецкого делаю, покупаю у нас в Интерфуде, но последний раз покупала Хаасовский, тоже хороший. Я варю по инструкции, остужаю и взбиваю с маслом .

OlyaLJ писал(а):

Еще она делала с грецкими орешками, тоже очень вкусно!

Я тоже с грецкими сделала, арахис не люблю

OlyaLJ писал(а):

ЯХХХУ,нашла

Таня,подскажи пожалуйста какой размер твоей формы?И ещё,насколько можно уменьшить кол-во 2-го крема,если ты говоришь,что его слишком много выходит?

Anyusha778
Анечка, я в рецепте писала что пекла на силиконовом коврике коржи диаметром 24 см. Тесто оказалось густоватым и я его решила попробовать испечь на коврике, оно не растекалось .
На счет крема, думаю можно смело на треть уменьшать продукты или вообще попробовать крем из пудинга. На пачку пудинга- пачка масла 200 гр. Я такой крем очень люблю, в следующий раз лучше его сделаю

Танюша,спасибо за оперативный ответ.Может ты ещё сможешь мне подсказать-у меня форма 28см.на сколько нужно увеличить тогда кол-во продуктов?И ещё вопрос-какой примерно высоты получился твой тортик?Извини,что сразу так много вопросов

Anyusha778 писал(а):

Может ты ещё сможешь мне подсказать-у меня форма 28см.на сколько нужно увеличить тогда кол-во продуктов?

Попробуй на половину, думаю получится. Это про второе тесто на сметане, а первое не нужно увеличивать, мне кажется его достаточно будет .

Anyusha778 писал(а):

И ещё вопрос-какой примерно высоты получился твой тортик?

Ну где-то сантиметров 8-10, извини, точнее не скажу

Anyusha778 писал(а):

Извини,что сразу так много вопросов

Все нормально, спрашивай, помогу чем смогу .

Танечка,спасибо большое!Буду печь на четверг,мне кажется тортик должен быть вкусным. По составу из "Сникерсов" мне понравился больше всего.

Анечка,желаю удачи в работе с тортиком! Он очень вкусный,правда!

Танюш, дошла до тортика не так быстро , но все же дошла

У меня были небольшие отступления от рецепта: вместо крема №2 шоколадная паста "нутелла" http://forum.say7.info/topic25376.html. А в креме №1 соответственно не было орехов. Сделала так потому что уж очень жирно мне показалось столько масла на торт И кроме того в холодильнике была только что сделанная шоколадная паста Торт всем очень понравился. Ну а для меня все же жирноват Я люблю более легкие крема. Но иногда приходится учитывать и желания других
Спасибо

Ирюська писал(а):

. А в креме №1 соответственно не было орехов. Сделала так потому что уж очень жирно мне показалось столько масла на торт

Знаешь, я очень люблю торт Муравейник, правда он очень сытный, но все же вкусно , поэтому этот Сникерс как раз по мне, но естественно такой торт не на каждый день .

Ирюська писал(а):

Торт всем очень понравился.

Я рада!

Ирюська писал(а):

Спасибо

На здоровье, Ириша!
Спасибо за отчет! Тортик

Ttatyana писал(а):

Знаешь, я очень люблю торт Муравейник, правда он очень сытный, но все же вкусно ,

Муравейник и я очень люблю Вообще всегда вкусно сочетание сливочного масла и сгущенки Но мне потом тяжело даже после кусочка. Муж зато размечтался на следующий раз только срединку со сгущенкой, плюс добавить орехи, и таких ТРИ коржа Но я думаю сделаю точно по рецепту, только в крем №2 положу 200 грамм слив масла, а то 400 уж точно перебор

Ирюська писал(а):

Вообще всегда вкусно сочетание сливочного масла и сгущенки

Особенно с вареной сгущенкой

Ирюська писал(а):

Муж зато размечтался на следующий раз только срединку со сгущенкой, плюс добавить орехи, и таких ТРИ коржа

Ирюська писал(а):

Но я думаю сделаю точно по рецепту, только в крем №2 положу 200 грамм слив масла, а то 400 уж точно перебор

Я тоже в следующий раз буду делать крема меньше, думаю вообще сделать на основе пудинга,мне он больше всех нравится

Танюша,наконец-то и я с отчётиком! В суматохе на День рожденья сфоткать нормально тортик и не получилось.Спасибо,подруга сфотографировала разрезик и наконец мне его прислала!Я увеличила порцию в два раза,так как сверху был другой тортик и он получился 10 см в высоту,так что пришлось выдумывать... Тортик получился очень вкусный!!!Особенно всем понравилаь часть с песочным тестом и сгущёнкой! Хотя разгадать составляющих и не смогли. Спасибо большое за рецепт!!!!

Ха-ха-ха,а фотографию то забыла вставить Хорошая штука склероз!!! Правда фотка оставляет желать лучшего Будем учиться....

Anyusha778 писал(а):

Ха-ха-ха,а фотографию то забыла вставить Хорошая штука склероз!!!

Вау! Какой красавец! Супер!
Ужасно рада, что торт всем понравился!
Спасибо за отчет!