Мексиканский десерт

Мне кажется должно быть похоже на чизкейк!!!!!

а мне этот десерт напоминает (по виду) мой наилюбимейший десерт крем-брюле. вот если сделать все также, только в смаленьких полуплоских пиалочках, а сверху посыпать сахаром (лучше коричневым) ,все это полить горючей смесью 9коньяком например-но чуть-чуть) и поджечь, то сверху образуется сахарная корочка...ммммммм аж слюнки потекли!!!!
при поедании эта корочка очень приятно трескается ложечкой и очень вкусная!
крем-брюле во истину десерт для гурманов!!!
поэтому такое чудо использовать в качестве прослоек жалко
я очень Вам благодарна за рецепт!
спасибо!

Девчонки! Я, к своему стыду, никогда не пробовала ни чизкейк, ни крем-брюле.
Jenya_Berlin Женечка, ты так вкусно написала!!!

Цитата:

все это полить горючей смесью 9коньяком например-но чуть-чуть) и поджечь, то сверху образуется сахарная корочка...ммммммм аж слюнки потекли!!!! при поедании эта корочка очень приятно трескается ложечкой и очень вкусная!

Действительно слюнки потекли!

Танечка,это тааакая вкуснятина!!!На чизкейк(домашний мой)похоже,но еще больше похоже на рецепт крем-брюле!,я после вскуных Жениных слов нашла рецепт:желтки+молоко(или сливки)+сахар и запечь,сверху сделать карамельную корочку!я теперь этот десерт часто готовить буду!

Танюш... спасибо за вкуснятину...в закладках...постараюсь Изготовить

Очень вкусно получилось! Спасибо большое!

Танюша, спасибо за рецепт! У австрийцев оно называется ФЛАН. Сладенький десертик

Очень аппетитно выглядит

Татьяна ооооооооооооооочень красивй

Ну всё, я теперь хочу в Мексику))))

Очень интересный рецепт)))) Уже хочу попробовать приготовить))

Вкус - нечто среднее между сладким омлетом и какой-то молочной кашей с ярко выраженной ноткой лайма, на любителя.

Жарить сахар нужно в посуде в которой будет запекаться десерт,это корочка своего рода,только смотрела передачу с этим рецептом,там немного по-другому и мне не удалось записать рецепт,блин((( там 6 яиц было,это точно))
но я всё-равно попробую ваш вариант.спасибки.

Мексиканский флан для меня открылся в мексиканском ресторане,где я работала в штатах. Я его ела часто, но понемногу,иначе приедается.
Яиц,правда,там было очень много,а не 3 шт. А карамели должно быть немеренно,как мне объяснили на кухне. И действительно!чем больше карамели,тем лучше! Карамель,правда, я использовала покупную, поливала сверху.

Спасибо за рецепт! Порошковый флан из серии "разведи чем-нибудь и испеки" кушать отказываюсь, а по настоящему флану соскучилась

Flan mexicano под таким названием его можно загубить, чтобы посмотреть фотографии. Он бывает в карамели, но не только. Бывает в cajeta что-то типа вареной сгущенки жидкой.