Орехово-кофейный пирог с шоколадными каплями

Орехово-кофейный пирог с шоколадными каплями


Рецепт из местной газеты "Что? Где? Когда?"

Рецепт прочитала на работе и когда возвратилась с ночной смены домой, сразу же приготовила этот быстрый, легкий и вкусный пирожок. А сегодня опять пекла его. С удовольствием делюсь рецептом.

Стакан =200 мл
2 яйца
1/3 стак.сахара
1 ч.л растворимого кофе
80 г грецких орехов
50 г шоколадных капель или шоколада
0.5 стак.муки
1 ч.л разрыхлителя
1 п.ванильного сахара

Если вместо шоколадных капель будет использоваться шоколад, то его заранее нужно натереть на крупной терке или порезать кусочками небольшой величины и убрать в морозильник.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пену. Всыпать растворимый кофе и взбивать до его полного растворения.
Половину орехов измельчить в кофемолке в муку, вторую половину орехов крупно порезать.
В яичную массу положить орехи и шоколад, размешать ложкой.
Просеять муку с разрыхлителем в яично-ореховую массу и размешать ложкой.
Получается густоватое тесто.

На дно прямоугольной формы разм.16х25 см или круглой диам.22-24 см. Положить бумагу для выпечки и выложить тесто, разровнять.

Печь в разогретой до 180 С духовке 20 мин.


Приятного аппетита!!!

Жанчик отличный пирог!!! Возьму в закладки, может сегодня удастся испечь.
Спасибо!!!!

Ирочка писал(а):

отличный пирог!!! Возьму в закладки, может сегодня удастся испечь. Спасибо!!!!

Ирочка! Надеюсь, что удастся - пирожок много времени не требует, он из разряда "гости на пороге".
Буду ждать твоих впечатлений!

Вкусный пирожокберу в закладки.

Жанна, кексик получился очень вкусный!!! Орехов много - класс!!!! Обожаю грецкие орехи в выпечке!!!



сверху остатки шоколадки растопила

СумайаКМВ писал(а):

Вкусный пирожокберу в закладки.

Сумайа! Надеюсь, рецепт в закладках не залежится!

Ирочка писал(а):

кексик получился очень вкусный!!! Орехов много - класс!!!! Обожаю грецкие орехи в выпечке!!!

Ирочка! Какую красоту ты мне принесла! Просто дивный кексик у тебя получился! Спасибо за доверие к рецепту!

Жанчик писал(а):

Ирочка! Какую красоту ты мне принесла!

орехи в муку не измельчала - не внимательно прочла, но мне и так очень понравился - вечером мои мужички чаю попьют с удовольствием!!!!

и вместо кофе у меня вот такой ячменный напиток

Какой приятный пирожок Спасибо, Жанночка, я тоже взяла себе на заметку

Ирочка писал(а):

орехи в муку не измельчала - не внимательно прочла, но мне и так очень понравился - вечером мои мужички чаю попьют с удовольствием!!!! и вместо кофе у меня вот такой ячменный напиток

Ирочка! Ничего страшного, что пропустила процесс измельчения в муку половины нормы орехов. Кексик получился более ореховый и самое главное, что ты осталась довольна результатом. Надеюсь, твои мужчины тоже остались довольны.
А этот ячменный напиток дал тесту тоже красивый цвет! А запах ячменный есть или все е кофейный дух присутствует?

Ольга К. писал(а):

Какой приятный пирожок Спасибо, Жанночка, я тоже взяла себе на заметку

Оленька! Очень рада тебе! Пеки на здоровье! Пирожок, практически, не очень-то калорийный, но при этом вкусный.

Жанчик писал(а):

А запах ячменный есть или все е кофейный дух присутствует?

кофейного аромата нет, но отличный цвет и какой-то привкус ячменный напиток дает

Жанночка, аппетитный пирожок, на вкус наверное типа бисквита, можно и кремом смазать, будет как тортик! Спасибо за рецепт!

Natali-92 писал(а):

аппетитный пирожок, на вкус наверное типа бисквита, можно и кремом смазать, будет как тортик! Спасибо за рецепт!

Наташенька, на здоровье, дорогая!
В принципе, похож на бисквит, но с орехами и шоколадом. Думаю, он должен оставаться в качестве пирожка, т.е. без крема, но если все же надумаешь промазать кремом, то покажешь потом, что получилось.

Спасибо за рецепт! Делала в мультиварке. Получился низенький, но на вкусе это не отразилось

Miss Sintia писал(а):

Спасибо за рецепт!

Настенька, на доброе здоровье!

Miss Sintia писал(а):

Делала в мультиварке. Получился низенький, но на вкусе это не отразилось

Судя по фото, пирожок по высоте почти такой же, как и мой, спеченный в духовке. Но главное, что понравился его вкус! Спасибо за доверие к рецепту!!!

Простой и вкусненький рецептик!!!
Спасибо, Жанночка!

Малгося писал(а):

Простой и вкусненький рецептик!!! Спасибо,

Малгося! Как же я тебе рада!
Давненько никто сюда не заглядывал и я очень рада, что тебе понравился этот пирог! На доброе здоровье!
Благодарю за приятный отзыв и аппетитнейшее фото пирога!!!

Жанчик

Жанночка, очень вкусный и душевный пирожок.
Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

очень вкусный и душевный пирожок. Спасибо большое за рецепт!

Леночка, благодарю за аппетитный отзыв!