Хлеб на картофельном отваре

• 1,5 стакана картофельного отвара (от варки картофельного пюре, стакан 200 гр.),
• 1 ч. л. сахара,
• 3 ст. л. растительного масла,
• 10 гр. сухих дрожжей,
• 0,5 ч. л. соли,
• мука, сколько тесто возьмет (примерно 500-550 гр.).

Хлеб лучше начинать делать с вечера. В ещё тёплом картофельном отваре развести сухие дрожжи, добавить сахар, соль. Влить растительное масло. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. (Постарайтесь не забить тесто мукой, у меня обычно уходит 500 гр., но мука разная бывает). Тесто положить в миску и накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник подниматься до утра.

Утром немного вымесить, добавить ещё муки, если требуется. Сформировать буханочку и дать подойти в теплом месте. Затем смазать верх растительным маслом, и выпекать примерно 40 минут, при 200 градусах. Готовый хлеб сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить остывать на решетке.

Хлебушек просто находка!!! Минимум продуктов, а результат превосходит все ожидания!!! Мягкий, пышный, с тонким картофельным вкусом и ароматом!!! А самое главное почти ни какой мороки!!! Попробуйте))) Приятного аппетита!




Рецепт с сайта nayemsya.ru

Аня, какой красивый мякиш!!

Обязательно попробую рецептик!

Annetta_1734
Анечка, какая ты умничка! Все у тебя получается на 100%

Аппетитный хлебушек!!!!!

Viki-13 писал(а):

Аня, какой красивый мякиш!! Обязательно попробую рецептик!

Виктория))) Попробуйте обязательно!!! Думаю хлебушек прийдется по вкусу)))

ТЕН писал(а):

Анечка, какая ты умничка! Все у тебя получается на 100%

Елена!!! Безумно благодарна вам за такую похвалу!!!

Katrin03 писал(а):

Аппетитный хлебушек!!!!!

Людмила, спасибо))) И достаточно вкусный, попробуйте!!!

Я тоже пеку часто такой хлеб, в магазине уже годами белый хлеб не покупаем. Только тесто не держу в холодильнике, а 1 час даю подойти, потом формирую и еще 1 час он подходит в форме, дрожжи даю живые всего 15 гр на 250 мл отвара. Делала с добавкой семен льна и кунжута. Надо будет попробовать подержать тесто в холоде. Хлеб действительно очень вкусный и не черствеет. Спасибо, что разместили рецепт, это, действительно, находка.

уже в закладках

les7747 писал(а):

Я тоже пеку часто такой хлеб, в магазине уже годами белый хлеб не покупаем.

У меня покупной хлеб никто кушать не хочет, поэтому приходится печь))) А этот хлебушек всегда выручает, когда нет времени возится с хлебом)))

les7747 писал(а):

Только тесто не держу в холодильнике, а 1 час даю подойти, потом формирую и еще 1 час он подходит в форме, дрожжи даю живые всего 15 гр на 250 мл отвара.

Интересно, надо будет попробовать))) Спасибо!!!

les7747 писал(а):

Надо будет попробовать подержать тесто в холоде.

Попробуйте, очень удобно, вечером поставил тесто в холодильник, а утром к завтраку хлеб уже и готов)))

les7747 писал(а):

Хлеб действительно очень вкусный и не черствеет. Спасибо, что разместили рецепт, это, действительно, находка.

Да, хлебушек просто палочка-выручалочка!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

уже в закладках

Наталья, надеюсь рецептик вам пригодится)))

конечно пригодится вернее уже пригодился,замечательный хлебушек,вот только с солью не расчитала маловато оказалось но лучше так чем наоборот

Натуличка Сергеевна писал(а):

конечно пригодится вернее уже пригодился

Наталья, как же я этому рада!!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

замечательный хлебушек

А какой он у вас красивый!!! Слов нет)))

Натуличка Сергеевна писал(а):

вот только с солью не расчитала маловато оказалось но лучше так чем наоборот

Ничего страшного, в следующий раз положите чуть больше)))
Спасибо вам за прекрасный фотоотчет!!!

Annetta_1734, Аня, я опять с отчетом! Отличный рецепт!!!

les7747 писал(а):

Аня, я опять с отчетом! Отличный рецепт!!!

les7747 Хлебушек у вас очень красивый!!! Такой пышный... высокий.... Браво!!!!

Анюта,принимай еще отчет о проделанной работе
в этот раз я его в холодильник не ставила,а на батарее стоял ну и соли добавила

Натуличка Сергеевна писал(а):

Анюта,принимай еще отчет о проделанной работе

Наталья!!! С огромным удовольствием!!!!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

в этот раз я его в холодильник не ставила,а на батарее стоял ну и соли добавила

Отличный хлебушек!!!!! Нужно тоже попробовать в тепле его растаивать))) Или разници ни какой???

да я честно говоря не заметила разницы,в этом случае наверно как удобней так и делай

Натуличка Сергеевна писал(а):

да я честно говоря не заметила разницы,в этом случае наверно как удобней так и делай

Наталья, спасибо за ответ))) Но, ради интереса, попробовать можно)))

пробовать всегда даже нужно

Натуличка Сергеевна писал(а):

пробовать всегда даже нужно

Это точно

Анюта!Хлеб супер Я опять с ним

Натуличка Сергеевна писал(а):

Анюта!Хлеб супер Я опять с ним

Наталья, очень рада, что хлебушек у вас прижился!!!!! На здоровье!!!

Annetta_1734
Аня, это мой первый хлебушек !!!!!
Я очень старалась, не судите меня строго.
Хлебушку полностью не дали остыть , теплым стрескали сразу половину.
Оценку дали такую,- не поняли потому что мало.
Конечно, хлебушек очень понравился, спасибо большое, продолжение будет обязательно.

SexDio писал(а):

Аня, это мой первый хлебушек !!!!! Я очень старалась, не судите меня строго.

Любовь, ну что вы!!! Отличный хлебушек у вас получился!!! Такой красивый мякиш!!!

SexDio писал(а):

Хлебушку полностью не дали остыть , теплым стрескали сразу половину. Оценку дали такую,- не поняли потому что мало

SexDio писал(а):

Конечно, хлебушек очень понравился, спасибо большое, продолжение будет обязательно.

Очень рада, что хлебушек пришелся вам по вкусу!!! Готовьте на здоровье!!!

Пошла пробовать

Marina133 писал(а):

Пошла пробовать

Marina, попробуй, очень вкусный хлебушек получается!!! Буду рада если понравится)))

не просто хороший рецепт а ШИКАРНЫЙ!!!!!! очень вкусный и мягкий!!!!!!! моя семья в восторге!!!

Спасибо огромное за такой рецепт!!!!
только вот пока не знаю как фото добафить(([/img]