Пирожки с чечевицей

В этих пирожках мало теста и много начинки, жарятся они в минимальном количестве масла и поэтому не нанесут вреда ни здоровью, ни фигуре.
Из этого количества продуктов получается 7 больших пирожков.

Для теста:

- 100 мл теплой воды
- 2 чайные ложки дрожжей
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 200- 250 граммов муки

Для начинки:

- 1 стакан зеленой чечевицы
- 1 луковица
- 2 чесночных зубчика
- соль
- перец


Сначала нужно приготовить начинку. Чечевицу залить водой, примерно 2-2,5 стакана, закипятить и варить на маленьком огне до готовности. Если вода осталась ее нужно слить. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Смешать с чечевицей, посолить, поперчить и слегка помять ее толкушкой.
Пока начинка остывает приготовить тесто. Для этого в теплой воде размешать дрожжи, соль, сахар и растительное масло. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, прикрыть и поставить в теплое место на 30-40 минут. Оно должно увеличится в два раза.
Подошедшее тесто обмять и, отщипывая одинаковые кусочки, скатать из них шарики. Доску и руки смазать растительным маслом. Каждый шарик руками размять в тонкие лепешечки. Положить на них по 2 столовые ложки начинки. Края защипать, перевернуть швом вниз и слегка приплюснуть рукой или скалкой.
В толстую сковородку налить 2-3 столовые ложки растительного масла, разогреть до горячего состояния и выложить туда пирожки. Огонь сразу уменьшить до маленького. Как только нижняя сторона пирожков подрумянится, перевернуть на другую сторону, закрыть крышкой и дожаривать на самом маленьком огне.

Ольга К.
Оленька, какие аппетитные пирожки
Будем пробовать

Оля, пирожки прямо просятся в рот
Начинка необычная, но не сомневаюсь, что очень вкусная

Ольга, можно ли эти пирожки печь в духовке, а не жарить?

Какие у меня гости на пирожочки зашли!

ruz65 писал(а):

Будем пробовать

Рузан, очень буду рада!

Лиза писал(а):

Начинка необычная, но не сомневаюсь, что очень вкусная

Лизонька, это мне сегодня до умопомрачения захотелось жареных пирожков с горохом Но гороха у меня давно что-то не водилось, пришлось из чечевицы печь. Понравилось
СПАСИБО, девочки, что заглянули!

Iren73 писал(а):

Ольга, можно ли эти пирожки печь в духовке, а не жарить?

Ирочка, конечно можно, но мне кажется, что именно с чечевицей вкуснее жареные.
Масло для жарки нужно взять совсем капельку и все будет ОК

Ольга К. писал(а):

Масло для жарки нужно взять совсем капельку и все будет ОК

Обязательно в пост попробую , заменю только сл.масло в начинке на растительное.
Уж больно простые в готовке и аппетитные на фото пирожки получились.
Олечка , спасибо большое за рецепт! Сохраняю!

Iren73 писал(а):

Обязательно в пост попробую , заменю только сл.масло в начинке на растительное.

Точно, для поста подходит.

Iren73 писал(а):

Уж больно простые в готовке и аппетитные на фото пирожки получились.

СПАСИБО, Ирочка Я же ленивица, мне же что попроще только и приходит в голову

Iren73 писал(а):

Олечка , спасибо большое за рецепт! Сохраняю!

На доброе здоровье

Оленька! Какие красотулички получились! Можно и с фасолью сделать - по типу лобиани. Как-нибудь и до этих пирожков добирусь! Катастрофически не хватает времени!

Жанчик писал(а):

Оленька! Какие красотулички получились!

СПАСИБО, Жанночка, за внимание к рецепту!

Жанчик писал(а):

Можно и с фасолью сделать - по типу лобиани.

Да, такая начинка из чечевицы по вкусу очень напоминает фасоль

Жанчик писал(а):

Как-нибудь и до этих пирожков добирусь!

Буду очень-преочень рада

Жанчик писал(а):

Катастрофически не хватает времени!

Я понимаю

Оля, т.е. их можно сделать с горохом? Никогда не ела ни с чечевицей, ни с горохом, ни с фасолью Надо пробовать...

вот гамбургеры из чечевитсы делала - получеытся очен даже вкусно ням2: ункнощн: , даже не определиш мясо или нет, а вот в пирожки не догадалас бы
спасибо, Олга гирл_цлапинг:

Lenochka_O писал(а):

Оля, т.е. их можно сделать с горохом?

В принципе с чем угодно

Lenochka_O писал(а):

Никогда не ела ни с чечевицей, ни с горохом, ни с фасолью Надо пробовать...

Непременно попробуй, Леночка А вдруг и тебе очень понравится

Flora писал(а):

а вот в пирожки не догадалас бы спасибо,

Тебе, Мадиночка, СПАСИБО за внимание к пирожкам Буду рада, если рецепт пригодится

Ольга, спасибо за интересную идею
Очень любим пирожки с горохом, а вот чечевица используется только для супа, а теперь и пирожков нажарим.

Ольга К.
Увидела Ваши пирожки - и вспомнила детство...Спасибо!

_Жаннушка_ писал(а):

Ольга, спасибо за интересную идею

На доброе здоровье, Жаннушка, буду рада, если пригодится

ТЕН писал(а):

Увидела Ваши пирожки - и вспомнила детство...Спасибо!

Мне очень приятно, Наташенька
Девочки, СПАСИБО, вам за внимание к рецепту

Ольга, спасибо за рецепт, получились вкуснющие пирожки.



р.с. никогда не пробовала пирожки с начинкой из чечевицы или гороха(т.е. бобовых), а оказывается это очень вкусно. Остался стакан чечевицы, а ваш рецепт как нельзя кстати пришелся к ужину.

Olasilver писал(а):

Ольга, спасибо за рецепт, получились вкуснющие пирожки.

Уррррааа! Я знала, что кому-нибудь обязательно пригодится!
СПАСИБО, Олечка, порадовала

Olasilver писал(а):

р.с. никогда не пробовала пирожки с начинкой из чечевицы или гороха(т.е. бобовых), а оказывается это очень вкусно.

С чечевицей и я в первый раз , а вот с горохом нам в школе давали, мне нравились

Olasilver писал(а):

Остался стакан чечевицы, а ваш рецепт как нельзя кстати пришелся к ужину.

У меня была такая же ситуация, не только захотелось пирожков с горохом, но и нужно было срочно пристроить чечевицу

ой никогда не ела ни с чечевицей ни с горохом!! заинтриговала но чечевица очень нравится, надо приготовить!! спасибо за интересную начинку, только масло возьму подсолнечное и будут постные пирожки

Гелинака писал(а):

ой никогда не ела ни с чечевицей ни с горохом!! заинтриговала

Правда вкусно С горохом- это вообще классика

Гелинака писал(а):

но чечевица очень нравится, надо приготовить!

Ну попробуй, может и тебе понравится в качестве начинки.

Гелинака писал(а):

только масло возьму подсолнечное и будут постные пирожки

Ну да, правильно Галочка, СПАСИБО, за интерес к пирожочкам

Олечка, добрый вечер! Несу тебе пирожки.

Успела все же их в пост приготовить.
Спасибо за рецепт, вкусно.

Привет, Ирочка!

Iren73 писал(а):

Несу тебе пирожки.

Ух ты, какие пухлячки аппетитные , СПАСИБО, солнышко

Iren73 писал(а):

Успела все же их в пост приготовить.

Молодец!

Iren73 писал(а):

Спасибо за рецепт, вкусно.

На доброе здоровье, мне очень приятно, что рецептик пригодился, а пирожки понравились

Очень вкусно!!! Спасибо

Очень рада, Светланочка! На доброе здоровье и СПАСИБО за приятный отзыв

Оля, большое Вам спасибо за рецепт!

Очень вкусные получились пирожки

Начинка правда вкусная, а тесто, простое и постное, как раз подходит для такой начинки