Маина

Сообщение Автор
Маина
23 Янв 2013 13:18

Распечатать сообщение
Вчера первый раз сделала этот пирог, сегодня решила выставить рецепт, а сфотографировать уже нечего. girl_haha Насколько мне известно, маина- это из еврейской кухни. Раньше мы ее покупали в кулинарии, но захотелось приготовить самой и получилось очень вкусно. Маина может быть как основным блюдом, так и закуской. Тесто должно быть слоеное, я делала вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic1861.html делается легко и быстро, пока тесто стоит в холодильнике, делаем начинку. (Из пропорций приведенных в рецепте теста у меня получились 2 маины).

Начинка:
- 350-400г отварного мяса телятины или курицы
-лук репчатый 1 головка
-вермишель бульонная (паутинка или потолще, какая есть) грамм 350
-2 яйца
-слив.масло
-раст.масло
-соль, перец

Мясо отварить, лук порезать и обжарить на растительном масле, мясо с луком перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить (можно добавить укроп). Вермишель отварить до готовности, слить воду, заправить сливочным маслом и оставить остывать. Отделить у яиц желтки от белков, белки взбить в пену и соединить с остывшей вермишелью. Достаем наше тесто из холодильника, делим на 2 части и раскатываем в тонкий пласт, сверху выкладываем вермишель толстым слоем, затем мясной фарш (выкладываем так, чтоб см 10 оставался свободный край) и заворачиваем рулетом, пряча концы внутрь, перекладываем наши рулеты на смазанный раст.маслом противень, смазываем сверху желтком и в разогретую до 180г духовку отправляем минут на 40, до образования золотистой корочки. Вот и все. Приятного аппетита! Rose
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
23 Янв 2013 18:21

Распечатать сообщение
Муж вернется из командировки, обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.girl_claping girl_claping
Еленамаякова

Елена

48 лет
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
 
23 Янв 2013 19:10

Распечатать сообщение
Еленамаякова писал(а):
Муж вернется из командировки, обязательно сделаю


Елена, очень надеюсь что понравится.

Еленамаякова писал(а):
Спасибо за рецепт


Спасибо за Ваше внимание! Romashki
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
23 Янв 2013 21:03

Распечатать сообщение
Super good good good good good nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Spasibo
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
23 Янв 2013 22:32

Распечатать сообщение
Вереск писал(а):
Super


Spasib


Rose Rose Rose girl_in_love
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |