Шоколадное вдохновение

Сообщение Автор
Шоколадное вдохновение
28 Янв 2013 16:22

Распечатать сообщение
Фото


Торт придумался сам собой, скорее его можно было бы назвать "Сборной солянкой" из нескольких рецептов с моей редактурой, но это как то неподходящее название для сладкого, тем более с таким шедевральным вкусом, как этот тортик.
Итак нам понадобится (для формы 28 см):
Бисквит:
4 яйца
200 гр сахара
200 гр муки
щепотка ванилина
Крем:
200 мл сливок для взбивания (33-35%)
250 гр маскарпоне
100 гр сахара (лучше коричневый, цвет от него нежнейший, да и привкуса карамельного добавляет)
100 гр молочного шоколада
Пропитка бисквита:
100-200 мл крем-ликера (типа Бейлиз, здесь его рецепты совсем незатратные найти можно, у меня такой и был, самодельный) - кто любит хорошо пропитанный бисквит, советую на ликере не экономить
Для украшения торта:
немного какао или тертого шоколада (у меня какао)
Приступим (пошаговых фото нет, торт сочинялся по ходу приготовления)
1. Бисквит:
Яйца взбить до пены, добавить сахар частями, взбить все вместе (мин 5-7)
Добавить муку, просеивая по чуть-чуть и вмешивая во взбитые яйца аккуратно, ложкой или венчиком.
Получаем негустое тесто. Выкладываем в смазанную маслом форму, в духовку на 20-25 мин (180 грд)
2. Крем:
На водяной бане (или в микроволновке) топим шоколад
Взбиваем сливки с сахаром до густоты, добавляем маскарпоне, вымешиваем все вместе, вливаем в эту красоту наш шоколад - замешиваем до однородного состояния и цвета
3. Испеченный и остывший бисквит, не вынимая из формы, накалываем зубочисткой по всей поверхности, глубоко и часто, заливаем ликерчиком
4. Выкладываем сверху крем, ровняем поверхность
5. В холодильник, в форме, надолго (я на ночь)
6. Тонким ножом проводим по форме, отделяя крем от бортов, снимаем бортики
7. Посыпаем сверху шоколадом или какао
8. Наслаждаемся






Вкус, без преувеличения, специфический! Приятного всем аппетита! Попробуйте!
Сашина Ирина

Ирина

44 года
тула

Сашина ИринаМои рецепты
 
28 Янв 2013 16:50

Распечатать сообщение
Вкусноооо. спасибо
shukana

Д. Валентина

67 лет
Боярка Киевская обл

shukanaМои рецепты
 
28 Янв 2013 22:13

Распечатать сообщение
shukana писал(а):
Вкусноооо. спасибо

Вкусно, не то слово! Муж весь день "прикладывается", говорит, что теперь ему других и не надо! Попробуйте!
Сашина Ирина

Ирина

44 года
тула

Сашина ИринаМои рецепты
 
29 Янв 2013 0:23

Распечатать сообщение
Забрала, спасибки Rose
blagay

елена

102 года


blagayМои рецепты
 
29 Янв 2013 16:12

Распечатать сообщение
blagay писал(а):
Забрала, спасибки Rose

Уверяю, не разочарует! Спасибо за внимание к рецепту!
Сашина Ирина

Ирина

44 года
тула

Сашина ИринаМои рецепты
 
27 Янв 2017 22:59

Распечатать сообщение
никак не выходит добавить фото так, чтобы оно было в оглавлении...жаль, рецепт очень удачный unknown

все получилось ....ура!)))
Сашина Ирина

Ирина

44 года
тула

Сашина ИринаМои рецепты
 
01 Фев 2017 14:30

Распечатать сообщение
На выходных опробуем ))))люблю просто и вкусно ))) nyam2 Rose
veseluxa

Иришка

39 лет
Латвия

veseluxaМои рецепты
 
02 Фев 2017 0:40

Распечатать сообщение
veseluxa писал(а):
На выходных опробуем ))))люблю просто и вкусно ))) nyam2 Rose

Спасибо за доверие! Жду Ваших впечатлений!
Сашина Ирина

Ирина

44 года
тула

Сашина ИринаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |