Пельмеши от души:)
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
31 Янв 2013 2:29
 |
@Eлена@
 Елена 36 лет г.Зеленодольск   |
|
|
Пельмеши ОТ ДУШИ
 Для теста: 1 кг муки 300 гр. теплой кипяченой воды 5 яиц 20 гр.соли. Для фарша: 1.3 кг. говядины 1 кг. свинины 100 гр. свежего сала лук репчатый крупный - 1 шт. соль, перец по вкусу. Муку просеять(!), добавить воду,яйца и соль, хорошо вымесить. Дать постоять минут 10. Тесто готово. Мясо,лук и сало пропустить через мясорубку, добавить соль и молотый черный перец по вкусу. Все хорошенечко перемешать.   Тесто разделить на 5-6 частей. Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной 1-1,5 мм. Вырезать стаканчиком кружки и начинить фаршем, защипать краешки теста.  Отварить заготовки в подсоленной воде минут 10-12. Я делала по этому рецепту на 0,5 теста больше, а фарша было как указала в рецепте. Из этого количества у меня получилось 175 шт. Тесто получается очень эластичным и поддатливым,рецепт проверен временем. В несколько штук добавила приправку зиру - получилось ароматно. Хотела назвать рецепт "пельмеши ДЛЯ души", но мы подумали с мужем и назвали "пельмеши ОТ ДУШИ" 
Приятного Вам аппетита!  |
||
|
31 Янв 2013 2:33
|
Marinishna
 |
|
|
Вкуснятинка!!!
|
||
|
31 Янв 2013 2:38
|
nata69
 Наташа Краснодар-Португалия-Испания |
|
|
Елена,какие вкусные пельмени-вареники.Действительно от души!
  |
||
|
31 Янв 2013 5:32
|
Ларисэль
Лариса 51 год Хабаровск |
|
|
Вот это я понимаю!!!!! Чего особо возиться! Взял - и душа радуется!!!
|
||
|
31 Янв 2013 11:55
|
Мэнола
 Марина Киев |
|
Ага! И рот тоже радуется большому пельменю 
@Eлена@ Замечательно душевные пельмеши!  |
||
|
31 Янв 2013 19:17
|
Ляночка08
 Светлана |
|
 вот такие пельмени мой муж бы каждый день ел- а размер его бы точно порадовал |
||
|
31 Янв 2013 21:40
|
Morgee
|
|
|
Давно думала сделать пельмени, ни разу сама не пробовала их готовить
Спасибо за рецепт  |
||
|
02 Фев 2013 1:25
|
@Eлена@
Елена 36 лет г.Зеленодольск |
|
|
Большое спасибо, что уделили внимание моим пельмешкам. рецепт действительно удачный
 |