Мандариновый пудинг

Этот рецепт взят из журнала Люблю готовить (Добрые советы). На форуме нашла похожий рецепт http://forum.say7.info/topic8608.html и еще один http://forum.say7.info/topic16531.html - этот рецепт нашла уже после размещения своего (если бы обнаружила сразу -то свой бы не выставляла). Но этот немного отличается. Думаю, что и этот рецепт имеет право на существование на данном форуме. Если администраторы и пользователи посчитают обратное, тогда - удалим!

Итак нам понадобится на 11 штучек в стандартной форме силиконовой кексницы на 6шт:

16гр желатина
300 мл молока
150 мл жирных сливок 33 %
250 гр. творога
100 гр. сахарной пудры (если делать без мандаринового украшения, то 50-70гр.)
1ч.л. ванильного сахара
4 мандарина
1ст.л. ликера (можно без)
рублей миндаль (по желанию)
листики мяты (по желанию)

Желатин замочить в небольшом количестве воды. Молоко перемешать со сливками, творог растереть с 50-70гр сахарной пудры (можно больше или меньше), ванильным сахаром. Я протирала творог через сито. Добавить молоко со сливками, перемешать и слегка прогреть при помешивании. Желатин отжать и ввести в теплую творожную массу. (Я растворила желатин отдельно, побоялась, что в теплой творожно-молочно-сливочной массе желатин не растворится). Разлить по формочкам и поставить в холод до застывания.

Далее идет украшение, которое можно выполнять любое. Если по рецепту то: мандарины очистить, разделить на дольки и проварить в сиропе из сахарной пудры 80-100 гр. и 120-150 мл воды. Проварить 10 минут на медленном огне. После влить ложку ликера.

Вынуть пудинги из формы и положить на тарелки, распределить дольки мандаринов и полить сиропом. Украсить миндалем и листочками мяты или любыми другими фруктами,шоколадным сиропом или глазурью - как подскажет фантазия.

Приятного аппетита!


а тут залезла кошка и решила продегустировать

Наташа, очень красивый пудинг!
Я тоже люблю творожные пудинги, правда готовлю их без желатина, на пару.

Вика, можешь попробовать и по этому рецепту, быстро и вкусно!

очень красивый пудинг вышел, кошечка такая симпотная выглядывает
утащила рецептик!!!

Ляночка08 писал(а):

очень красивый пудинг вышел, кошечка такая симпотная выглядывает

Света, если сделать в формочках-сердечки - будет классно, особенно в преддверии праздников! На здоровье!

Кошка-это мой помощник, все со мной делает, а потом все вынюхивает, кое-что дегустирует

Наташа,спасибо,хороший рецептик!Попробую сделать на агаре вместо желатина

Это вкусно!!!!Делала торт когда-то с таким пудингом Спасибо,Наталья!!!Буду делать

Наташенька, какой чудный и быстрый рецепт! Забираю в закладочки, я думаю этот пудинг будет отлично смотреться в виде прослойки в торт! Как думаешь?!

Елена797 писал(а):

Наташа,спасибо,хороший рецептик!Попробую сделать на агаре вместо желатин

Леночка, попробуй конечно, расскажи потом как получится! У нас агар не продают, я его даже в глаза не видела. Соусы можно любые по вкусу, можно просто фрукты.

Санни Кеш писал(а):

Это вкусно!!!!Делала торт когда-то с таким пудингом

Кирочка, это, действительно, вкусно для любителей творожно-пудинговых штучек. Попробуй

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Наташенька, какой чудный и быстрый рецепт!

Владочка, действительно быстрый.

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Забираю в закладочки, я думаю этот пудинг будет отлично смотреться в виде прослойки в торт! Как думаешь?!

Думаю, что с песочным тестом будет хорошо сочетаться , но ты нашла у кого спрашивать, Ты -кулинар с огромной буквы, у меня твой влажнющий торт стоит перед глазами. Наверное, в выходные сделаю, а иначе будет невроз! Кира-СанниКеш написала выше, что использовала в тортике, а ей можно доверять.

Наташа!!! Какая прелесть!!! Представляю как же это вкусно.... обязательно нужно попробовать!!!! Спасибо)))

yfnfif77 писал(а):

Кира-СанниКеш написала выше, что использовала в тортике, а ей можно доверять.

Наталья,я даже смутилась
Вот я нашла у себя в компьютере старенькое фото(даже стыдно показывать ),я делала торт когда-то ,один слой был как раз,как твой пудинг,а также шоколадный бисквит(не помню по какому рецепту)и сверху консервированные персики,залитые желе.Делала тортик очень давно,но помню,что было вкусно!Делала в разъёмной форме.
Вот это страшненькое фото

yfnfif77 писал(а):

Света, если сделать в формочках-сердечки - будет классно, особенно в преддверии праздников! На здоровье!

yfnfif77 писал(а):

Кошка-это мой помощник, все со мной делает, а потом все вынюхивает, кое-что дегустирует

молодец

Санни Кеш писал(а):

Вот это страшненькое фото

не, ну не такое красивое ка сейчас но тоже очень даже у всех есть эти самые первые фото
Кира ,не в тему вопрос- просто интересно -ты не ведешь никакого блога или дневника?

Ляночка08 писал(а):

Кира ,не в тему вопрос- просто интересно -ты не ведешь никакого блога или дневника?

Неее,Света,я не веду! Мне до этого ещё далеко!!Рецепты придумывать я не умею,могу только повторить Всегда указываю источник,правда иногда что-нибудь дополняю или изменяю.Единственное,у меня есть кулинарная группа на "классниках" ну это так...больше для себя

Санни Кеш писал(а):

Неее,Света,я не веду! Мне до этого ещё далеко!!Рецепты придумывать я не умею,могу только повторить Всегда указываю источник,правда иногда что-нибудь дополняю или изменяю.Единственное,у меня есть кулинарная группа на "классниках" ну это так...больше для себя

понятно -я спросила глядя на красивые фото

Санни Кеш писал(а):

.Единственное,у меня есть кулинарная группа на "классниках" ну это так...больше для себя

а я там просто в альбомы фотки с рецептами выставляю ну автора конечно указываю


yfnfif77
Наташ, извини за бла-бла-бла

Ляночка08 писал(а):

yfnfif77 Наташ, извини за бла-бла-бла

Я тоже извиняюсь за флуд

Наташа,никогда не пробовала мандариновый пудинг,думаю что вкусный!
У нас сейчас не сезон,но вот зимой обязательно попробую.Спасибо!

Наташа, изумительный десерт! Красивый и вкусный!!!
Спасибо! Забрала в закладочки!

Annetta_1734 писал(а):

Какая прелесть!!! Представляю как же это вкусно.... обязательно нужно попробовать!!!! Спасибо)))

Аня, если взять любимые добавки (под себя) - будет супер ! Попробуй обязательно!

Санни Кеш писал(а):

Наталья,я даже смутилась

Кира, да не надо скромничать . С огромным удовольствием просматриваю и пробую твои рецепты - Про фотки, вообще, молчу

Санни Кеш писал(а):

Вот это страшненькое фото

Ничего себе - страшненькое! У меня и сейчас таких не получается.

Ляночка08 писал(а):

молодец

Это не то слово

Ляночка08 писал(а):

Наташ, извини за бла-бла-бла

Мне и самой интересно!

Julliet писал(а):

Наташа,никогда не пробовала мандариновый пудинг,думаю что вкусный! У нас сейчас не сезон,но вот зимой обязательно попробую.Спасибо!

Юля, на самом деле он просто творожный, а мандариновый сироп и украшение. Если хочешь - сделай любые фрукты и сиропы. На одной фотке у меня он же просто с шоколадным сиропом. Попробуй, с чем нибудь другим пока нет мандаринов!!!

Багира-Манго писал(а):

Наташа, изумительный десерт!

Ларочка, спасибо!!

Девочки, спасибо за проявленный интерес!!

yfnfif77
Ой, Наташенька, наконец-то я открыла твой рецепт, до этого только любовалать на фотку в Новых рецептах. Я подумывала приготовить похожий пудинг из манго по рецепту Наташи, а тут твой - мандариновый Это тоже ооочень ароматно, нежно и вкусно! Фотки бесподобные! Забираю рецепт с удовольствием! Спасибо!

ТЕН писал(а):

Ой, Наташенька, наконец-то я открыла твой рецепт, до этого только любовалать на фотку в Новых рецептах. Я подумывала приготовить похожий пудинг из манго по рецепту Наташи, а тут твой - мандариновый

Леночка, буду рада, если рецептик пригодится!!!

yfnfif77
Наташенька, какая красота!!! Спасибо за рецептик!!!
Утащила в закладочки!!!

Натали, вкусненько как !!! А тарелочка-то, тарелочка , та что на первом фото, вчера маме на день рождения подарила наборчик из такой тарелочки, блюдца и чашечки .

Натуля,пудинг шикарный в полном смысле этого слова.Я десерты не очень,а вот пудинги обожаю.А тут еще и творог,я его люблю и мандаринки мои любимые...
Спасибо!

Irинка писал(а):

Наташенька, какая красота!!! Спасибо за рецептик!!! Утащила в закладочки!!!

Ирочка, надеюсь пригодится!

blirise писал(а):

Натали, вкусненько как !!! А тарелочка-то, тарелочка , та что на первом фото, вчера маме на день рождения подарила наборчик из такой тарелочки, блюдца и чашечки

Ирочка, да это у меня тоже наборчик такой!

nata69 писал(а):

Натуля,пудинг шикарный в полном смысле этого слова.Я десерты не очень,а вот пудинги обожаю.А тут еще и творог,я его люблю и мандаринки мои любимые... Спасибо!

Наташенька, по сравнению с твоими шедеврами - это жалкое подобие... Попробуй, надеюсь понравится!

yfnfif77 писал(а):

На форуме нашла похожий рецепт

Может и похожий, но у тебя - такая КРАСОТА!!!
Очень красиво и аппетитно, Натуль!!
Обожаю такие штучки... Спасибо!!