Свинина под апельсиновым соусом

Сообщение Автор
Свинина под апельсиновым соусом
02 Фев 2013 0:00

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Фото

Этот рецепт относится к классическим блюдам французской кухни. Для него нам понадобятся:
4 свиных отбивных на косточке (ок.700гр)
2 ст.л. оливкового масла
сок 1 большого апельсина
цедра 1 апельсина
150 мл сухого белого вина
1 ст.л. свежего или сухого эстрагона
1 ст.л. кукурузной муки
соль, перец

Удалить весь лишний жир с отбивных, посолить и поперчить. Положить на большую сковороду с разогретым оливковым маслом и обжарить до коричневого цвета.
Добавить апельсиновый сок, цедру, вино и эстрагон и дать закипеть.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 15 или пока отбивные не станут мягкими и готовыми.
Тем временем размешать 1 ст.л. кукурузной муки в 3 ст.л. воды. Убрать отбивные со сковороды, накрыть их фольгой, чтобы не остыли.
Добавить разведенную кукурузную муку в соус, оставшийся после тушения мяса и хорошо перемешать. Дать покипеть 1 минуту, пока соус не загустеет.
Мясо полить соусом и сразу подавать.
Фото

Фото

Приятного аппетита!

Smile Основной закон кулинарии:
сколько бы кускув мяса не жарилось на сковородке,
их всегда можно подвинуть и впихнуть еще один. girl_haha
 
02 Фев 2013 1:00

Распечатать сообщение
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
Ленусь, вы со Светой сговорились сегодня - все с апельсином!!Какая вкуснотища!!! good2 good2 good2 good2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
02 Фев 2013 1:27

Распечатать сообщение
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
ШИКАРНО!!!!!!!!! good good good good
Так и чувствую вкус соуса на языке... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Леночка!!!!!!!!! friends friends friends air_kiss air_kiss air_kiss

(Ты прям английская леди... good2 Five-o-clock tea... Wink )

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
02 Фев 2013 2:33

Распечатать сообщение
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
Красота! good2
 
02 Фев 2013 4:01

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Ленусик,вкусное мяско.Маринад отменный. good2
Жарю креветки с апальсинами,мясо ничуть не хуже будет,уверена. nyam2
Кстати,ты личку проверяла?
 
02 Фев 2013 4:08

Распечатать сообщение
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
Вкусно! Спасибо, Леночка! Беру в закладки. nyam2 Romashki Romashki Romashki
 
02 Фев 2013 12:08

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Леночка! Rose Rose Rose
Какие аппетитные кусочки мяса!!!!!!!!! good nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Если бы муж сейчас увидел такие вкусненькие фотки, топал бы ногами
и кричал "Приготовь!" nyam2 Wink Wink Wink Wink Wink
Очень любим мяско с фруктовой ноткой! nyam2
И уже пробовали по твоему рецептику мясо с апельсинами -оочень понравилось! good2 nyam2 nyam2
(прости, совсем не хватает времени отчитаться, но я обязательно
это сделаю! unknown Embarassed Wink Wink Wink )
Этим рецептом тоже воспользуюсь с удовольствием! nyam2 good2 good2
Спасибо огромное за твои пряно-ароматные рецептики! Rose Rose Rose

 
02 Фев 2013 13:45

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
yfnfif77 писал(а):
Ленусь, вы со Светой сговорились сегодня - все с апельсином!!Какая вкуснотища!!!

Наташенька, спасибо, что заглянула! Romashki Romashki Romashki Я видела Светин рецепт в Новых рецептах, но еще не открывала и не читала. Да, так получилось, что мы в один день решили готовить и брюссельскую капусту и апельсины, но по разным рецептам. Wink friends
Yeva64 писал(а):
ШИКАРНО!!!!!!!!!
Так и чувствую вкус соуса на языке...

Евочка, очень рада тебе! Давно тебя не видела, но т.к. твоя темка про мацун у меня в отслеживаемых, но наблюдаю там бурную переписку girl_haha girl_haha girl_haha wacko1
Спасибо большое и за оценку рецепта и моей фотки! air_kiss Rose friends
Dellamisa писал(а):
Красота!

Любочка, спасибо за поддержку! air_kiss Romashki Romashki Romashki
nata69 писал(а):
Ленусик,вкусное мяско.Маринад отменный.

Натусик, спасибо, что заглянула и оценила, мне это очень приятно! Romashki Romashki Romashki
nata69 писал(а):
Кстати,ты личку проверяла?

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed уже ответила...
mangobanana писал(а):
Вкусно! Спасибо, Леночка! Беру в закладки.

Леночка, попробуй это блюдо - свининка получается очень нежной, сочной и с апельсиновой ноткой nyam2 good girl_bye
Малгося писал(а):
Какие аппетитные кусочки мяса!!!!!!!!!

Малгосенька!!!!Рада тебя видеть! Спасибо, за комментарий! Romashki Romashki Romashki
Малгося писал(а):
Очень любим мяско с фруктовой ноткой!

Я очень хочу, чтобы вам с мужем рецепт понравился Drinks or Beer
Малгося писал(а):
И уже пробовали по твоему рецептику мясо с апельсинами -оочень понравилось!

Уууууууууууух ты какааааааая! И молчала?! mad Ну ладно, прощаю, у самой иногда так бывает - дело житейское! friends Главное, чтобы понравилось! Romashki Romashki Romashki
 
02 Фев 2013 14:29

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна

Наталья

58 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
Опять сплошная экзотика dance2 я так понимаю апельсин уравновешивает сухое вино? Вкусненько должно быть girl_in_love
 
02 Фев 2013 15:36

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Натуличка Сергеевна писал(а):
я так понимаю апельсин уравновешивает сухое вино?

Наталья, я Вам отвечу не как профессионал, а как любитель (кем в сущности я и являюсь). По-моему мнению, вино смягчает мясо и делает процесс приотовления короче, а после испарения алкоголя остается только легкая нотка вина. Апельсиновый сок, тоже помогает вину для быстроты приготовления и смягчения мяса, но он сильно не выпаривается, а остается в соусе. Поэтому соус имеет богатый апельсиновый вкус и запах. А уж как они уравновешивают друг друга - решать Вам Wink Спасибо за интерес к рецепту и удачного Вам приготовления! Romashki Romashki Romashki
 
02 Фев 2013 19:37

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна

Наталья

58 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
Уравновешивают-я имела ввиду кислое и сладкое unknown
 
02 Фев 2013 20:22

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Леночка, отбивные просто фантастически соблазнительные!!! verygood Clapping Clapping Clapping
С таки ароматным соусом!!!!!! ММММММММММ!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Сознание можно потерять от нетерпения и предвкушения!!! Wink Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Непременно буду готовить, уже отправила рецепт в закладочки!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо!!!!!!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose give_heart
 
02 Фев 2013 22:02

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Натуличка Сергеевна писал(а):
Уравновешивают-я имела ввиду кислое и сладкое

Наташенька, наверное уравновешивают girl_haha praising
Багира-Манго писал(а):
Леночка, отбивные просто фантастически соблазнительные!!!

Ох, Ларисочка, умеете же вы красиво высказаться, прияяятнА аж не могу girl_haha Yahoo! Yahoo! Yahoo! Удачной вам готовки и приятной дигустации! Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki
 
02 Фев 2013 23:12

Распечатать сообщение
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
ТЕН писал(а):
Давно тебя не видела,

А меня и не было.. Wink girl_haha air_kiss

ТЕН писал(а):
но т.к. твоя темка про мацун у меня в отслеживаемых, но наблюдаю там бурную переписку

Аааааа.. acute Ты, значит, тоже из этих... в-кустах-сидящих... girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
А ты присоединяйся! У нас весело.. Yahoo! Yahoo! Yahoo!

air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
 
03 Фев 2013 13:37

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Yeva64 писал(а):
Аааааа.. Ты, значит, тоже из этих... в-кустах-сидящих...

Еще хуже...только сижу в кустах, даже не читаю. Времени пока нет unknown Я и так за компом много времени провожу, а если начну читать все переписки, то тогда вообще к нему приросту навсегда girl_haha girl_haha girl_haha Хотя я знаю, что в твоей темке интересно, тепло и уютно. Как нибудь соберусь и присоединюсь. "Поднимусь, ох поднимусь - ну чем, ну чем я хуже вас?!"
Вот через месяца два солнышко у нас станет потеплее и уже можно будет заквасить твой мацунчик и не переживать, что он замерзнет от холода Wink
 
03 Фев 2013 15:15

Распечатать сообщение
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
ТЕН писал(а):
Я и так за компом много времени провожу, а если начну читать все переписки, то тогда вообще к нему приросту навсегда

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Прям как я......... wacko1 wacko1 wacko1 Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer

ТЕН писал(а):
"Поднимусь, ох поднимусь

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

ТЕН писал(а):
и уже можно будет заквасить твой мацунчик

Ага... Это Штоб не "с пустыми руками" в гости придти... Wink girl_haha girl_haha girl_haha

Леночек!!!! friends girl_in_love air_kiss air_kiss air_kiss
girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
 
03 Фев 2013 17:58

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Yeva64 писал(а):
Это Штоб не "с пустыми руками" в гости придти..

Да, Евочка, ты угадала! Smile give_heart friends
 
03 Фев 2013 21:28

Распечатать сообщение
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
Smile Smile Smile air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss friends friends friends
 
05 Фев 2013 12:27

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Yeva64
Smile Smile friends
 
05 Фев 2013 15:52

Распечатать сообщение
valentinasav1951

Валентина

73 года
Александров

valentinasav1951Мои рецепты
Мяско очень аппетитное. Спасибо за рецептик. :
 
05 Фев 2013 19:33

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
valentinasav1951 писал(а):
Мяско очень аппетитное. Спасибо за рецептик.

Валентина, спасибо за Ваш комментарий! Готовьте на здоровье! Romashki Romashki Romashki
Страница 1 из 1

Наверх