Лимонник (легкий и вкусный пирог)
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
03 Фев 2013 0:30
 |
Мадика
 Мадина 37 лет   |
 Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом легкого и не требующего дорогих компонентов пирога. Видела на сайте почти такой же рецепт, но мой немного отличается, если вы решите что они одинаковы то свой рецепт удалю. Тесто: 3 ст. муки 250 г. масла(или маргарина для выпечки) 0,5 ст. молока 1 яйцо пачка быстродействующих дрожжей ванилин 0,5 ч. л. сахара Начинка: 1 лимон 1 ст. сахара Тесто: Чуть теплое молоко размешать с 0,5 ч. л. сахара, добавить дрожжи и оставить чтоб они активизировались. Затем растереть муку с маслом в крошку,  добавить ванилин и яйцо, дрожжи в молоке должны подняться шапочкой  влить дрожжи в муку и замесить тесто, оно будет немного липнуть к рукам  положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час (я оставляла на 40 мин все отлично поднялось) Начинка: Прокипятить лимон в воде 1-2 минуты чтобы убрать горечь из кожуры,  остудить, убрать косточки и измельчить в блендере либо пропустить через мясорубку  Когда тесто подошло делим его на 2 части, в процентах где-то 60/40 или 70/30  Смазываем форму, я использую бумажку из под масла Большую часть раскатываем чтобы тесто закрывало бортики наполовину или чуть больше  А меньшую раскатываем по диаметру формы  Теперь смешиваем лимон и сахар и выкладываем начинку в форму  Кладем второй пласт теста и защипываем края, стараемся защипать хорошо чтобы не вытекала начинка  при желании смазать желтком (я не смазывала) Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета  Остудить, посыпать сах. пудрой и наслаждаться 
 З.Ы. пока писала пост, муж не дождавшись пока остынет разрезал пирог и начинка немного вытекла, в охлажденном виде она застывает и выглядит почти как мармелад Приятного аппетита! |
|
|
03 Фев 2013 0:37
|
Nataly_S
Гость
|
|
Мадина,выглядит очень аппетитно
  С удовольствием забираю,спасибо  |
|
|
03 Фев 2013 0:42
|
Мадика
Мадина 37 лет |
|
Nataly_S
Надеюсь что вам понравится,  спасибо что заглянули  |
|
|
03 Фев 2013 16:22
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 58 лет Москва |
|
Люблю димонные начинки
 |
|
|
04 Фев 2013 6:20
|
Flora
Madina 50 лет Almaty, Kazakhstan |
|
Мама всегда готовила лимонник, однако все рецепты были утеряны.
 Носталгия , однако. Спасибо, в закладки |