Тыквенные маффины с курагой

Решила ударить цвето-, аромо- и вкусотерапией по зимней серости Необыкновенно ароматные, сочные и яркие тыквенные маффины с курагой!
Рецепт у меня сборный, толком и не помню что от кого брала, всё по памяти...

Итак, приступим!
Нам понадобится:
350гр запечённой мякоти тыквы
100 г сливочного масла
100 г сахара
100мл кефира
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250 г муки
10-15шт кураги.

Готовим:
Мякоть тыквы размять вилкой или размолоть в блендере до консистенции пюре.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и яйцами.
Добавить кефир, перемешать.
Добавить тыкву, хорошо перемешать.
Добавить мелкопорезанную курагу (я измельчала блендером), перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в силиконовые формы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку (верхний-нижний нагрев).
Выпекать 30-35 минут (готовность проверять зубочисткой).
Маффины получаются ооочень сочными!

Приятного аппетита!

Очень впечатляющий рецепт!
Удивительно, что никто еще не опробовал

doughter писал(а):

Очень впечатляющий рецепт! Удивительно, что никто еще не опробовал

Элиночка, буду очень рада, если воспользуетесь рецептом!

Здравствуйте, Оксана! Хочу выразить свое восхищение Вашими маффинами. Обалденно вкусные, нежные, сочные. При этом отсутствует яркий тыквенный вкус, что лично для меня большой плюс, так как дети мои тыкву не любят, а эти кексики ушли на ура. Даже победила свою лень и сбегала за фотоаппаратом

marialoshch писал(а):

Здравствуйте, Оксана! Хочу выразить свое восхищение Вашими маффинами. Обалденно вкусные, нежные, сочные. При этом отсутствует яркий тыквенный вкус, что лично для меня большой плюс, так как дети мои тыкву не любят, а эти кексики ушли на ура. Даже победила свою лень и сбегала за фотоаппаратом

Машенька, как же я рада, что они Вам понравились! Спасибо большое за отзыв, и отличную фотографию