Лосось под ореховой корочкой

Девочки,хочу поделиться с вами замечательным рецептом лосося запеченного в духовке.После запекания,рыбка остаётся нежной и сочной. Готовиться быстро и не сложно. Рецепт найден мной в журнале "Meine Familie und Ich" (Моя семья и Я")

И так нам понадобится:
Для 4 порций-
100 гр.Грецких орехов.
1 кусочек тостерного хлеба.(я взяла раскрошила сухарик)
1/2 лимона.
1 пучок укропа.
80 гр.мягкого слив.масла.
соль,перец.
4 шт. филе лосося(прим.125 гр.)
2 ст.ложки горчицы.

Орехи мелко порубить

тост раскрошить или порезать.как удобно.

лимон хорошо вымыть и натереть одну чайн.ложку цедры.

лимон выдавить,порезать мелко укроп(у меня был замороженый)

смешать с орехами,тостом,цедрой и сл.маслом.

добавить соль и перец,
хорошо все вымешать.у меня получилась ,вот такая масса.

В это время нагреваем духовку на 180 гр
Рыбу моем и чистим,если это нужно.Хорошо обмакиваем бум.полотенцем.
Смазываем верхнюю часть лосося горчицей.

выкладываем наверх ореховую массу и слегка придавливаем.

выкладываем на бумагу для выпечки и отправляем в духовку на 15 мин.
Перед подачей поливаем соком лимона.
Гарнир к рыбе я обычно делаю любой зеленый салат.

Всем приятного аппетита!
Надеюсь рецепт вам понравится и приживется у вас.

Kassandra77
Яночка, вкуснооооо...!!!
Только я бы максимально уменьшила масло----лосось и так очень жирная рыбка. А то калории зашкаливают...

Должно быть вкусно и сочно.Единственно согласна насчет масла- много

Eura-cat (Ойра) писал(а):

калории зашкаливают...

Мариночка,я на новый год делала эту рыбку,и вообще забыла масло положить, на вкусе не отразилось.так что вы наверное правы,можно и без маслица.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Должно быть вкусно и сочно.

Наталья,спасибо за интерес,рыба действительно сочная и нежная получается.Попробуйте,буду только рада,если рецепт понравится.

Яна, какое блюдо оригинальное. И полезное (я как всегда в полезное, да).

Утащу в закладки.

Magnifique писал(а):

И полезное

Виктория,наверное в умеренных количествах и полезное ,если маслице не ложить в орешки. Спасибо что заглянули ко мне.буду рада если приготовите и не разочаруетесь.

Яна, спасибо большое за рецепт. обязательно попробую.

Очень аппетитно!

Яночка, забираю в копилочку твой рецептик красной рыбки! Мама у меня любительница оной!
Спасибо!

Dunechka
на здоровье.

Багира-Манго писал(а):

Очень аппетитно!

Лариса,рыбка действительно очень вкусная.Спасибо за интерес к рецептику.

Dellamisa писал(а):

Мама у меня любительница оной!

Любочка,надеюсь мама будет довольна.

спасибо, Яна! было вкусненько, но я наверно горчицы многовато намазала. в следующий раз попробую по меньше. но рыбка понравилась, получилась сочная не сухая

Kassandra77
Аппетитненько Спасибо !!забираю

Dunechka писал(а):

спасибо, Яна! было вкусненько

Оксаночка.прости.что так поздно отвечаю,были в отпуске.сегодня только вернулись. Фотоотчетик такой аппетитненький,чудо.Спасибо что доверилась и приготовила. А по поводу горчицы,так у меня тоже было дело.сама её сделала и на рыбку свеженькую намазала,ох и остренько было. так что тут по своему вкусу надо делать.

Алусик-мамусик писал(а):

Спасибо !!забираю

Аллочка.с удовольствием отдаю вам рецептик и жду с впечатлениями.

Спасибо!
Даже по описанию очень нравится рецепт! Это наверно невероятно вкусно!!

Вера НК писал(а):

Это наверно невероятно вкусно!!

Вера спасибо за интерес к рецепту,рыбка очень вкусная и сочная получается,если не хотите сильно жирного есть,можно масло в орехи не ложить ,как тут девочки уже писали.

Спасибо, Яна, за совет. Попробую и с маслом и без.

Яна, вот моя рыба горчица была русская, я ее смешала со сметаной, масла меньше взяла, вкусно и сытно . Валюнчик все хотел урвать себе кусочек, видимо на парУ рыба ему не очень понравилась

до и после духовки, качество не айс конечно

РОМАШКА34 писал(а):

горчица была русская, я ее смешала со сметаной, масла меньше взяла, вкусно и сытно . Валюнчик все хотел урвать себе кусочек, видимо на парУ рыба ему не очень понравилась

Наташа спасибо за доверие рецепту,очень рада,что вам понравилось.
А Валюнчик молодец,знает что кушать надо.