«Парикмахерский»… и немножко мой салат!

Тому прошло уже много лет, когда я принесла домой рецепт этого салата... из парикмахерской, аж страшно вспомнить, сколько! Пришёлся он по вкусу, делали его частенько, придумывая разные варианты, и каждый раз салатик тот «звучал» по-новому, но название так и осталось – по источнику, откуда был принесён его рецепт…А потом салатик этот как-то забылся… Да и времена настали лихие – Эра Пустых Прилавков - то свёклы нет, то ещё чего-нибудь, то вообще – ничего нет…
А салатик и вкусненький, и полезный. Можно готовить его в разных вариантах, о чём я вам сейчас и поведаю.
Берём:

Парочку отваренных или – что лучше – запечённых http://forum.say7.info/topic6361.html средних свеколок, курагу, чернослив, изюм – всего понемногу. Приоритет в этом салате, всё-таки, должен принадлежать свёкле. Лимонный сок – по желанию и по вкусу. Это – базовый набор продуктов.
Порядок действий:
1. Свёклу, чистим, трём на крупной тёрке.
2. Сухофрукты хорошенько промываем (замачивать не надо), чернослив и курагу нарезаем на мелкие кусочки, сопоставимые с калибром изюма, который мы предназначили для салата.

3. Всё смешиваем, заправляем майонезом.

Солить не надо, но, если полное отсутствие в салате кристаллов хлористого натрия вас не устраивает – добавьте их, но совсем чуть-чуть. Дадим салату хоть немного постоять, чтобы размякли сухофрукты – и на стол!
Варианты:
• добавить грецкие орехи, мелко их порубив, или, если очень уж захочется поразить чьё-то воображение – мелко нарубленный миндаль. Очень прикольно получается с кедровыми орешками.
• выдавить немного чеснока в готовый уже салат
• заправить вместо майонеза нежирным йогуртом или кефиром
• добавить свежую зелень
• сбрызнуть салат соком лимона (апельсина, лайма) и заправить оливковым или другим растительным маслом…

Как видите, возможностей много, и, чередуя все эти варианты или сочетая их по-разному, можно получать из одних и тех же продуктов отличающиеся друг от друга салатики...
Приятного аппетита!

Люси, мне понравился вариант с кедровыми орешками, оливковым маслом и лимоном!!!

Люси
Я часто делаю подобный салат: свекла с черносливом,орехами и сметаной.
Теперь можно попробовать и такой вариант.
Люси,спасибо большое за рецепт!

Люси
Это мое сочетание продуктов !!!!!!!!!!!!!!

Девочки, на здоровье вам!

Акварель писал(а):

Я часто делаю подобный салат: свекла с черносливом,орехами и сметаной.

Ой, я про сметану забыла упомянуть

Люси
Здорово! А вообще в парикмахерской в небольшом городке можно узнать все новости
Спасибо за рецепт!!!!

когда у меня свекла долго лежит и применить её вроде некуда.то я делаю такой салатик( или закусочку)... правда очень легкий салатик , уходит на "ура" и быстро

Пламя
изюминка, спасибо!

Пламя писал(а):

вообще в парикмахерской в небольшом городке можно узнать все новости

Да и в большом тоже
Я как-то ездила в Белгород в командировку. В Москве не успела постричься - очередииии!!!!!!!!!! , а голову надо было срочно привести в порядок. Зашла в ближайшую от гостиницы парикмахерскую. Села к первому попавшемуся мастеру и... Стрижка была просто супер! ! В Москве все спрашивали меня - где меня так классно постригои. Я честно отвечала - в Белгороде. Аааа, тогда понятно - отвечали мне. Сразу видно, что не у нас, а за гранницей! Они имели в виду Белград, столицу тогдашней Югославии.

Люсичка, обожаю свеклу во всех ее проявлениях!
Спасибо за очередную идею!
Уже в закладках.

Люси, салатик - то, что надо! Похожий я делала, но с именно таким сочетанием продуктов ещё не пробовала!

Люси писал(а):

В Москве все спрашивали меня - где меня так классно постригои. Я честно отвечала - в Белгороде. Аааа, тогда понятно - отвечали мне. Сразу видно, что не у нас, а за гранницей! Они имели в виду Белград, столицу тогдашней Югославии.

Ой, Люси, сколько раз такое было несколько лет назад. Но после прогремевшей акции "Мат - не наш формат" и после баллотирования Жириновского на пост губернатора (точнее в обратном порядке) как-то перестали с Белградом путать
Люси, а когда снова к нам в командировку? Город изменился до неузнаваемости. Даже те, кто год не был не узнают

Лиза писал(а):

Похожий я делала, но с именно таким сочетанием продуктов ещё не пробовала!

Лизочка, а ты попробуй - тебе должно понравиться!

Пламя писал(а):

Люси, а когда снова к нам в командировку?

Похоже, что мои командировки остались в светлом прошлом!
А ещё мне Валуйки очень по душе пришлись, мы там жили прямо на Красной площади

Люси писал(а):

я принесла домой рецепт этого салата... из парикмахерской,

Как много нового мы узнавали в парикмахерской А сейчас запись, приходишь, сразу к мастеру, и никакого тебе общения и обмена информацией
Салат очень достойный
Люси

Люси, мы вчера твой салатик кушали. Очень вкусно!
Спасибо!

Ольга К. писал(а):

Салат очень достойный

Спасибо, Оля!

Лиза писал(а):

Люси, мы вчера твой салатик кушали. Очень вкусно!

Лизочка, на здоровье! Я рада, что вам понравилось!

Люси Отлично Это как раз то, что нужно, чтобы обойтись без мяса. Спасибо. Я как раз сегодня была в салоне, и мы с моим замечательным мастером Леночкой обсуждали гастрономические проблемы.

NatalyS писал(а):

как раз сегодня была в салоне, и мы с моим замечательным мастером Леночкой обсуждали гастрономические проблемы.

Ну видишь - я как чувствовала!
Спасибо за отэыв!

Люсенька

Спасибо. Валюша!

Очень вкусненький лёгкий салатик. Делала себе на обед.