Тарт творожно-сметанный

Ингредиенты
- мука 200 г;
- творог 500 г;
- сметана 300 г;
- масло 200 г;
- яйца 4 шт;
- сахар 250 г;
-соль щепотка
- сахар ванильный 1 уп.;
- загуститель для сливок 1 уп.
Способ приготовления
Используя миксер, смешать просеянную муку, 100 г мягкого масла, 100 г сахара, ваниль, соль и 1 яйцо. Смешивать 3 - 4 мин. на минимальных скоростях. Полученную массу выложить в круглую форму, смазанную маслом. При этом с 2/3 массы сделать основу тарта, с 1/3 - бортик высотой 2 см.
100 г масла подогреть до мягкости. Смешать на минимальных скоростях миксера творог, сметана, 3 яйца, 150 г сахара, и загуститель для сливок. Медленно добавить масло. Полученную массу взбивать 1-2 мин. и выложить на тесто в форме.
Выпекать при температуре 180 гр. приблизительно 1 час. Разрезать и подавать к столу только холодным

очень вкусный тарт

Ксюша,а но(тарт)влажный или нет?

nata69 писал(а):

очень вкусный тарт

спасибо, вчера опять его готовила

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ксюша,а но(тарт)влажный или нет?

да, получается влажный и воздушный, я брала обезжиренный творог

Такой он был, когда достала.
Постоял минут 10 на балконе -10С)))) Аромат не дает ждать))) Опустился слегка.







Ксения, оооочень нам понравился рецепт. Запах меня уносит - ванильно-сладкий по всей квартире. Представляю муки соседей.... Впервые я набралась смелости положить столько ванильного сахара- половину пакетика в тесто, половину в начинку. Вкуса яиц нет (это важно для многих).

Я посвоевольничила)))
1. Сметаны 250 гр 10% ( не было больше)
2. Сахара 120 ооочень вкусно(в след раз 100 гр положу - )
3. Чуть соли в тесто (не могу песочное без нее).

4. ФОРМА большая фарфоровая у нас 30 см - в самый раз получилось)))
Нашей радости нет предела.

5. Самое главное форму держит отлично - на фото он ТЕПЛЫЙ, мы не умеем ждать. Остальное завтра - охлажденное. К ножу не прилипает. Не похож на запеканку - муж их не любит....

6. Пекла 25 мин! специально низ на второй фотке показала, как аккуратно пропекся.

7. 50 гр масла сливочного в заливку - мы любим поменьше жира)))

В общем море эмоций....

Ой, и я хочу!!!!!!!
В закладки в верх списка, спасибо, Ксения
И как я его проглядела

softball
Ирина, отдельное спасибо за вкусный отчет в обедах-ужинах

Ксения, спасибо за такую вкусняшку, обожаю творожную выпечку)))

softball писал(а):

Ксения, оооочень нам понравился рецепт. Запах меня уносит - ванильно-сладкий по всей квартире. Представляю муки соседей.... В общем море эмоций....

АААА!!!! первое блюдо моему рецепту))))))))) я так рада))))))))

Спасибо за отзыв, внесла коррективы в рецепт,


Что касается времени выпекания то он выпекается быстрее, но постояв в духовке творожная начинка получается более плотной, как я люблю, но это дело вкуса)

MN2012 писал(а):

Ой, и я хочу!!!!!!! В закладки в верх списка, спасибо, Ксения И как я его проглядела softball Ирина, отдельное спасибо за вкусный отчет в обедах-ужинах

Татош писал(а):

Ксения, спасибо за такую вкусняшку, обожаю творожную выпечку)))

СпасибоЮ девочки, зашла сегодня в рецепт и такой сюрприз, сегодня настроение на все 100%