Салат-микс с рыбой и орешками
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
27 Фев 2013 18:15
 |
MN2012
 Наталия Minsk   |
|||
|
Хочу предложить еще один вариант легкого салата с красной рыбой на свежей зеленой "подушке". На сайте уже есть несколько чудесных рецептов:
http://forum.say7.info/topic56771.html http://forum.say7.info/topic63562.html и тут http://forum.say7.info/topic63874.html Особенность данного блюда в нежнейшем сочетании красной рыбы и кедровых орешков, дополненное кисловато-сладкой заправкой на основе соуса Наршараб. Я совсем недавно открыла для себя этот замечательный соус, но уже успела с ним поэкспериментировать и подобрала идеальное для себя сочетание. Надеюсь, этот вариант кому-то также понравится, как и мне. Рецепт авторский. Угощайтесь на здоровье!  На 2 большие порции: 200-250 гр. красной рыбы (1 стейк) 75 гр. салата микс (рукола, мангольд, корн) 12-14 помидорок черри 2 ст. л. кедровых орешков пармезан 2 ч. л. лимонного сока соль, перец Заправка: 4 ст. л. оливкового масла 1,5 ч. л. соуса Наршараб 1,5 ч. л. винного уксуса соль, перец Приготовление: 1. На сухой раскаленной сковороде несколько секунд, помешивая, прогреть орешки до легкого румянца (даже чуть меньше, чем на фото, это я пока фотографировала так зарумянились).  2. Рыбу полить лимонным соком, посолить, поперчить и обжарить с 2-х сторон под крышкой на небольшом количестве растительного масла до готовности.  3. На тарелки выложить салат, рыбу (филе, небольшими кусочками), половинки/четвертинки черри, присыпать орешками, сверху добавить пармезан (настрогать на овощечистке) и полить заправкой (все ингредиенты смешать и взбить вилкой).   Приятного аппетита! Еще один вариант теплого салата-микс тут http://forum.say7.info/topic63745.html |
||||
|
27 Фев 2013 18:45
|
nata69
 Наташа Краснодар-Португалия-Испания |
|||
|
MN2012
Наталь,салатик бесподобный.Сочетание красной рыбки с остальными ингридиентами супер!  
Спасибо,забираю не задумываясь.   |
||||
|
27 Фев 2013 18:50
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|||
|
Наташенька, отличный салатик! Легкий, яркий и вкусный!
Спасибо за рецепт!  |
||||
|
27 Фев 2013 19:04
|
MN2012
Наталия Minsk |
|||
|
nata69
Багира-Манго Наташа, Лариса, искренне рада, что заглянули в гости и рецепт приглянулся 
Мне будет очень приятно, если салатик придется по вкусу  |
||||
|
27 Фев 2013 21:49
|
yfnfif77
 Наталья Курск |
|||
|
Здорово!
|
||||
|
27 Фев 2013 22:28
|
MN2012
Наталия Minsk |
|||
|
Большое спасибо, Наташ
Рада видеть в гостях |
||||
|
28 Фев 2013 1:17
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 59 лет Москва |
|||
|
Наташа,опять простой,но вкусный салатик,буду пробовать.
|
||||
|
28 Фев 2013 2:01
|
MN2012
Наталия Minsk |
|||
|
На здоровье, Наталья
Очень надеюсь, что придется по душе 
Всегда рада видеть в гостях 
P.S. Муж второй день рагу креольское вспоминает  Чувствую скоро опять буду готовить |
||||
|
28 Фев 2013 9:50
|
~Iren~
 Ирина |
|||
|
Чудесный салат , чудесная заправка!
Я готовлю немного упрощенну. версию : рыбка+ салатный микс+орешки. Надо будет пропробовать и этот салатик. Наташенька, спасибо за рецепт! |
||||
|
28 Фев 2013 12:27
|
MN2012
Наталия Minsk |
|||
Спасибо, Ириш, большое
У меня тоже, по-моему, проще не быват 
Как ни странно, начинала я экспериментировать с гораздо большим количеством ингредиентов, но постепенно, убрав все "лишнее", пришла к выводу, что для меня именно такое сочетание - где ничего не перебивает вкус рыбки - и является идеальным
Надеюсь, салатик понравится |
||||
|
22 Дек 2015 21:55
|
photo2011
 Natalie |
|||
|
MN2012
Наталия, спасибо за рецепт! Обязательно попробую орешки с рыбкой |
||||
|
22 Дек 2015 23:06
|
MN2012
Наталия Minsk |
|||
|
photo2011
Надеюсь понравится, Наташ. Спасибо за внимание к рецепту!!! |