Сконы с запеченными грушами и шоколадом

Великолепные сконы! Ароматные, мягкие булочки с вкраплениями шоколада и кусочками нежной груши!!! замес теста очень быстрый и простой, а результат восхитительный! очень-очень советую!! рецепт от Janecheh

Нам понадобится:
1 большая груша *
190 гр. муки (у меня ушло 250)
50 гр. сахара
2 яйца
60 мл. сливок
85 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
85 гр. шоколада **

* в оригинале рецепта было указано 300 гр. груш, я взяла 1 большую грушу, после запекания объем уменьшился.
** я добавляла шоколадные капли, примерно 100гр.

Грушу очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 С духовку примерно на 15-20 минут. Кусочки станут мягкими и слегка суховатыми. Даём полностью остыть.
В миске смешиваем муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавляем масло и руками растираем тесто в крошку. Добавляем груши и нарубленный шоколад. Добавляем 1 яйцо и вливаем сливки, замешиваем тесто. На листе пекарской бумаги формируем из теста круг руками,слегка подсыпая муку. Острым ножом разрезаем круг на 8 равных частей

смазываем сконы взбитым яйцом, посыпаем сахаром. Выпекаем до золотистого цвета примерно 20 минут при температуре 180С


Приятного аппетита!!!

Действительно просто и нарезка такая мне очень нравится - экономит и место и время
Спасибо

Люблю сконы Катюша,спасибо за рецепт,пригодится

MN2012 писал(а):

Действительно просто и нарезка такая мне очень рнавится - экономит и место и время Спасибо

спасибо! рада что булочки приглянулись!!

Nataly_S писал(а):

Люблю сконы Катюша,спасибо за рецепт,пригодится

на доброе здоровье!

Катюша!!!! Аппетитно как!!!! Спасибо!!!!Очень люблю выпечку с грушей!!!
А сливки какой жирности?

Санни Кеш писал(а):

Катюша!!!! Аппетитно как!!!! Спасибо!!!!Очень люблю выпечку с грушей!!! А сливки какой жирности?

спасибо жирность сливок не была указана я добавила 10%, думаю разницы почти никакой не будет.

Груши с шоколадом - какое прекрасное сочетание Сконы - шотландские булочки У меня мама фанат британской культуры, всю жизнь проработала в английской спецшколе учителем англ. языка (а я её закончила). Обязательно приготовлю для неё, да и самой нетерпится попробовать

казачка писал(а):

Обязательно приготовлю для неё, да и самой нетерпится попробовать

уверена что булочки понравятся! они такиииие вкусные что иначе и быть не может

Катя!Очень простой и вкусный рецепт!Чудное сочетание!Надо будет попробовать.Спасибо!

Vikesha писал(а):

Катя!Очень простой и вкусный рецепт!Чудное сочетание!Надо будет попробовать.Спасибо!

очень рада что рецепт приглянулся спасибо!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Катюша, чудесный рецепт !!! Спасибо , забрала !!!

blirise писал(а):

Катюша, чудесный рецепт !!! Спасибо , забрала !!!

Ирина, на здоровье!!! уверена рецепт долго не залежится

Катюша, как красиво!

Dellamisa писал(а):

Катюша, как красиво!

спасибо! Люба,рада тебя видеть!!

Катюнька! Ура, ты появилась! Спасибо за новый рецептик! Я теперь знакома со сконами, очень нам понравились такие штучки. Обязательно попробуем и твой рецептик!

Наталия О. писал(а):

Катюнька! Ура, ты появилась!

да, я что-то совсем выпала из этой жизни

Наталия О. писал(а):

Обязательно попробуем и твой рецептик!

надеюсь и этот вариант придется по вкусу!!!

Катюша, я уже
Вот они вкуснючие


Не удержалась и на ночь глядя напекла и, конечно, попробовала .
Волшебно вкусно: именно так, как я люблю, - ароматно, вмеру шоколадно, не очень сладко, грушево (обожаю выпечку с грушей!) и возни не очень много (я, кстати, разделила на 12 частей, а то у меня (все по рецепту), очень большие получались, если на 8 частей)
Муж сказал, попробовав (дословно): "Эксклюзивно!" Как скажет иногда и 2 раза переспросил (!), где я их оставлю на ночь, чтобы завтра на завтрак и на работу прихватить (он без меня встает)
Так что выражаю огромную спасибку за такую вкуснятину
P.S. Фото, конечно, не очень , но мой фотоаппарат ночью лучше и не снимает

MN2012 писал(а):

Волшебно вкусно: именно так, как я люблю, - ароматно, вмеру шоколадно, не очень сладко, грушево (обожаю выпечку с грушей!) и возни не очень много (я, кстати, разделила на 12 частей, а то у меня (все по рецепту), очень большие получались, если на

очень рада что понравилось!!!!

MN2012 писал(а):

Муж сказал, попробовав (дословно): "Эксклюзивно!" Как скажет иногда и 2 раза переспросил (!), где я их оставлю на ночь, чтобы завтра на завтрак и на работу прихватить (он без меня встает)

MN2012 писал(а):

Так что выражаю огромную спасибку за такую вкуснятину

на здоровье!!!

MN2012 писал(а):

P.S. Фото, конечно, не очень , но мой фотоаппарат ночью лучше и не снимает

хорошее фото,видно структуру теста,замечательно! спасибо!!!

Катюш привет!
Что-то не получились у меня
там точно сливки нужны? а то у меня и без них тесто жидкое получилось

lenka писал(а):

Что-то не получились у меня

получились, только тонкие

lenka писал(а):

там точно сливки нужны? а то у меня и без них тесто жидкое получилось

точно нужны! я пекла эти сконы уже 4 раза, если точно соблюдать пропорцию, все по граммам, то получается! на весах взвешивала?

они то вродь и получились, но по вкусовым качествам не порадовали
делала всё точно по рецепту, взвешивала и меряла в точности

lenka писал(а):

они то вродь и получились, но по вкусовым качествам не порадовали делала всё точно по рецепту, взвешивала и меряла в точности

странно..ну на вкус и цвет конечно а вообще это мягкие,нежные булочки с вкраплениями сладкой груши и шоколадными каплями, мне казалось все такое любят

Катюш, они у меня были совершенно не нежными и совершенно не мягкими забитые что-ли, ну не знаю как объяснить...ну вообщем не получилось
Теперь есть повод попробовать ещё раз

Замечательные скончики! Очень вкусно и несложно готовить! Вместо сливок я использовала молоко, и перед выпечкой смазывала сконы не яйцом, а молоком, все остальное по рецепту





Спасибо, Катя, за вкуснятину!