Мусака из кабачков с брынзой

Так называется это блюдо в кулинарной книге о болгарской кухне. Оно понравится любителям нежнейших омлетов, яичных суфле и овощей с яйцами.

Очистить 1 кг кабачков и нарезать их кубиками.Посолить, посыпать мукой и обжарить до готовности в растительном масле.

300 граммов брынзы нарезать мелкими кубиками, смешать с 2 яйцами и нарезанной зеленью. Выложить брынзу на кабачки.

Полтора стакана сметаны смешать с 3 слегка взбитыми вилкой яйцами. Смесь вылить на брынзу с кабачками.

Сковороду закрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 7-10, пока суфле схватится. Не мешать.

Приятного аппетита!

Красота!

Ольга К.
Олечка! А я тут голову ломаю, что же еще с кабачками сотворить?
Чудный рецепт!

Ольга К.
Олечка, прелесть какая!!! Все, что с кабачками, то МОЕ!!!! Спасибо, дорогая! Забираю!

Ольга К. писал(а):

Оно понравится любителям нежнейших омлетов, яичных суфле и овощей с яйцами.

Оля, это я! я! я! кабачки это ж мой любимый продукт, я их могу каждый день есть, жаль муж "из под палки" ест
я забираю, спасибо, очень люблю тушить кабачки со сметаной и помидорками, а тут брынза и нежное суфле
порадовала рецептом нечего сказать
я не прощаюсь. еще зайду
Спасибо, Оленька!

Великолепный рецепт! Похоже на мусаку с баклажанами, которую мы ели на Кипре. Очень вкусно!

artery писал(а):

Красота! nyam2

СПАСИБО, Наташенька

Зимняя писал(а):

А я тут голову ломаю, что же еще с кабачками сотворить?

Светик, надеюсь, что такое блюдо придется тебе по вкусу

Зимняя писал(а):

Чудный рецепт!

СПАСИБО

Имбирь писал(а):

Все, что с кабачками, то МОЕ!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, дорогая!

Мне давно известно, что у тебя Олюнчик, отличный вкус буду очень рада, если рецепт (или идея рецепта ) тебе пригодится СПАСИБО тебе за внимание

Мышка Иринка писал(а):

Оля, это я! я! я!

Ирочка, я была уверена, что такие любители обязательно найдутся

Мышка Иринка писал(а):

порадовала рецептом нечего сказать good я не прощаюсь. еще зайду

СПАСИБО, солнышко, мне очень приятно

Reqin писал(а):

Великолепный рецепт!

СПАСИБО, Ренатушка, за внимание к рецепту и за поддержку

Оля, как увидела твою Мусаку, сразу побежала в магазин за брынзой! Я прошлое лето "паслась" в твоих кабачковых рецептах и этот мне очень-очень приглянулся!!!
ООООчень понравилось блюдо! Нежные и сочные кабачки под воздушным облачком-суфле!!!! Замечательная Мусака получилась!!!! (Я еще лучок с чесночком обжарила )
С удовольствием забираю рецепт в постоянное пользование! СПАСИБООО, Ольга, за еще одну отличную идею использования кабачков!!!!




пы.сы. Оленька, я вот только один момент не поняла

Ольга К. писал(а):

300 граммов брынзы нарезать мелкими кубиками, смешать с 2 яйцами

С сырыми яйцами? Я этот пунктик опустила, просто покрошила брынзу с зеленью на слой кабачков...

Ух ты! Увидела иришин отчет в обедах, заинтересовало блюдо, только почитав поняла я делаю так же практически, только что мусакой обзывается не знала У нас это кабачки под шубой))

Какой замечательный летний легкий рецептик!!!
Забираю к себе в каморку!
Спасибо большое Оленька!

Ириshа писал(а):

Оля, как увидела твою Мусаку, сразу побежала в магазин за брынзой! Я прошлое лето "паслась" в твоих кабачковых рецептах girl_haha и этот мне очень-очень приглянулся!!!

Иришенька, дорогая, как я рада !

Ириshа писал(а):

Замечательная Мусака получилась!!!! praising (Я еще лучок с чесночком обжарила Wink )

Прекрасно!

Ириshа писал(а):

С удовольствием забираю рецепт в постоянное пользование! girl_claping СПАСИБООО, Ольга, за еще одну отличную идею использования кабачков!!!! give_heart

Урааа Мне очень-преочень приятно, что и рецепт тебе приглянулся и мусака понравилась. Готовь на здоровье. СПАСИБО тебе огромное, фото бесподобное, МОЛОДЕЦ!

Ириshа писал(а):

С сырыми яйцами? Я этот пунктик опустила, просто покрошила брынзу с зеленью на слой кабачков...

Ирочка, я тоже не совсем поняла зачем Но сделала так, подумав, что может быть это специально, чтобы брынза осталась кусочками? У тебя она растопилась или кусочками? Опять же с дополнительными двумя яйцами нажористей

chippo писал(а):

только что мусакой обзывается не знала girl_haha У нас это кабачки под шубой))

Леночка, я бы тоже никогда не подумала , что такой омлет зовется мусакой, поэтому сделала приписку

Ольга К. писал(а):

Так называется это блюдо в кулинарной книге о болгарской кухне.

Книга "Современная домашняя кухня" Чолчевой и Калайджиева, издана в Болгарии в 1979 году. Правда у них это запекается в духовке.

Lavender писал(а):

Какой замечательный летний легкий рецептик!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Забираю к себе в каморку! Wink Wink Wink

СПАСИБО, ТаТусиК, я очень рада! Готовь на здоровье

Ольга К. писал(а):

Но сделала так, подумав, что может быть это специально, чтобы брынза осталась кусочками? У тебя она растопилась или кусочками?

Осталась кусочками

Ольга К. писал(а):

Опять же с дополнительными двумя яйцами нажористей

кто бы сУмневался

Офигенная вкуснятина .Обязательно приготовлю обожаю кабачки в любом виде Спасибо за милый рецептик

Ириshа писал(а):

Осталась кусочками good2

Понятненько СПАСИБО, Ирочка, буду знать, что можно обойтись и без этих двух яиц Иногда эта лишняя "нажористость" нам не к чему

GaLinka_512 писал(а):

Офигенная вкуснятина

СПАСИБО, Галиночка Рада, что рецепт понравился Готовь на здоровье

Ольга, я прямо , сама же болгарка, а рецепта этого не знаю. Но обязательно сделаю, выглядит неустоимо вкусно! Завтра еду к маме, там буду готовить, а отчет - когда вернусь дома! Спасибо за болгарский рецепт!

Eni писал(а):

сама же болгарка, а рецепта этого не знаю.

Еничка, голубушка моя, ну это невозможно знать все рецепты своей национальной кухни. Тем более, что болгарская кухня так богата ими. Мне она очень нравится. Все подряд бы переготовила

Eni писал(а):

Но обязательно сделаю, выглядит неустоимо вкусно!

СПАСИБО, я буду очень-преочень этому рада

Eni писал(а):

Завтра еду к маме, там буду готовить, а отчет - когда вернусь дома!

Счастливого тебе пути и хорошей поездки

Все же не стерпела, приготовила мусаку к обеду (ехать будем после обеда), очень хотелось попробовать, что получится. Получилось вкусное блюдо, очень даже вкусное! Подобную запеканку я делаю, кабачки запекаю в духовке до готовности, потом заливаю смесью из болгарского кислого молока, яиц, брынзы, укропчика и петрушки и опять запекаю. Быстро и вкусно. Сейчас благодаря твоему рецепту, Ольга, будет разнообразие, да и в нашей жаре твой вариант предпочтительнее.

Ольга К. писал(а):

Счастливого тебе пути и хорошей поездки

Спасибо тебе!

Eni писал(а):

Подобную запеканку я делаю, кабачки запекаю в духовке

Еничка, ну вот, солнце, оказывается ты почти так же делаешь Здорово!

Eni писал(а):

да и в нашей жаре твой вариант предпочтительнее.

Да я бы тоже последний этап в духовке сделала, хотя у нас и не жарко сейчас, но отключили на профилактику горячую воду и лишнюю посуду мне пачкать не хотелось СПАСИБО тебе, солнышко, за такой наиприятнейший отзыв и такое аппетитнейшее фото

Ольга,спасибо за вкуснющий летний рецептик!!!

На здоровье, Ликушенька СПАСИБО за внимание к рецепту, очень рада, что понравилось

Спасибо за рецепт!!!

На здоровье, Аленка Спасибо за внимание

Гениальный рецептик )))))) Очень вкусно [img][/img]

Алинка, СПАСИБО, приятно, что рецепт понравился

Олечка, это ОЧЕНЬ вкусно и нежно! и в холодном виде-