Домашние колбаски из бараньей печени и сердца

Сообщение Автор
Домашние колбаски из бараньей печени и сердца
01 Мар 2013 0:28

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Любителям хенд мейда посвящается... girl_haha girl_haha girl_haha

Продукты:

- 800 гр. бараньей печени;
- 400 гр. бараньего сердца;
- специи (кориандр, паприка, чили, гранулированный чеснок, черный молотый перец);
- соль;
- кишки свиные очищеные и дезинфицированные.

Печень и сердце перекручиваем через мясорубку, солим, добавляем специи. Хорошо перемешиваем (получается консистенция густой сметаны).

Мы заполняем кишки фаршем при помощи специальной насадки на электромясорубке, концы завязываем узелком. Набивать их нужно не слишком плотно (чтобы не порвались), длиной 10 - 15 см.

Колбаски можно заморозить и хранить, как полуфабрикат или приготовить сразу, на свое усмотрение, например, пожарить на сковороде.


Мы жарили на мангале, в решетке. Мой муж большой специалист в этом деле! (фото с телефона, поэтому не очень удачное)

Фото


Очень вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 Пальчики оближешь!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
01 Мар 2013 3:39

Распечатать сообщение
Аж голова кругом от такой вкусняшки. friends

sharik
Любаша П

любовь

62 года
Москва

Любаша ПМои рецепты
 
01 Мар 2013 5:30

Распечатать сообщение
какие колбаски! nyam2 good2
представляю их аромат wacko1 good2 nyam2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Мар 2013 15:22

Распечатать сообщение
SexDio писал(а):
Аж голова кругом от такой вкусняшки.


Любовь, и не говорите! Это, действительно ОЧЕНЬ вкусно!

Спасибо за отзыв!





nata69 писал(а):
какие колбаски!

представляю их аромат



Да, Наташа! Аромат - не передать словами! И вкус тоже!

Спасибо за отзывы!!!А можно на "ты"? Embarassed

Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
01 Мар 2013 19:53

Распечатать сообщение
Юль а где ты кишки брала?
pretti-women

Светлана




pretti-womenМои рецепты
 
01 Мар 2013 21:02

Распечатать сообщение
pretti-women писал(а):
Юль а где ты кишки брала?


Кишки муж покупал на мясокомбинате. Они там уже чищенные и дезинфицированные. А вообще, мы на рынке, у мясников еще брали. Но их, конечно чистить надо.
Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
 
04 Мар 2013 16:02

Распечатать сообщение
Давно мечтаю сделать что-то подобное, но увы нет кишков......
Jale писал(а):
А вообще, мы на рынке, у мясников еще брали. Но их, конечно чистить надо.
а вот за эту идею меня муж чуть "не прибил", даже на рынок Титовский сходила, там стояла такая вонь wacko1 wacko1 wacko1 .......... я развернулась и ушла. бросила эту затею, согласившись с мужем что брать их там просто страшно........
pretti-women

Светлана




pretti-womenМои рецепты
 
04 Мар 2013 17:00

Распечатать сообщение
pretti-women писал(а):
брать их там просто страшно

После хорошей обработки они совсем не страшные! girl_haha
Муж еще на мясокомбинате "Царь-продукт" покупал, они там чищеные уже и дезинфицированные. 20 руб.- 1 метр, только меньше 30 метров они не продают.
Jale

Юля

32 года
Волгоград

JaleМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |