Яблочный пирог «Улитка» - Apfelschnecke

Сообщение Автор
Яблочный пирог "Улитка" - Apfelschnecke
15 Июн 2009 3:01

Распечатать сообщение
Вот ещё один вариант яблочного пирога - на этот раз с орешками и изюмом.

Фото


Понадобится:
Фото


250 г молока
70 г маргарина
1 п дрожжей (42г)
500 г муки
75 г сахара
щеп. соли
3 средних ябока (500г)
150 г + 2 ст. л. абрикосового конфитюра
3 ст. л. лимонного сока
100 г Mandelblättchen (миндальные листочки)
50 г изюма

Подогрваем молоко с маргарином и разводим там дрожжи. сразу же добавляем муку, сахар и соль и замешиваем тесто.
Фото

Накрываем и ставим в тёпле место подходить (минимум на 30 минут)

Яблоки моем, вырезаем серединку, режем тонкими пластинками, затем на мелкие кусочки
Фото

Добавляем к яблокам Mandelblättchen, изюм, лимонный сок и 150г подогретового абрикосового конфитюра. Всё хорошо перемешиваем
Фото


Тем временем тесто подошло
Фото

Раскатываем его в прямоугольник примерно 30х40см
Фото

Сверху выкладываем начинку и слегка придавливаем руками
Фото

Разрезаем вдоль на 4 равные полоски и сворачиваем 1 полоску рулетиком
Фото

Кладём в срединку формы
Фото

Остальные полоски наворачиваем сверху одну за другой
Фото

Оставляем ещё на 20 минут подходить.
Фото

Теперь на 50 минут в прогретую духовку(150°). За 10 минут до конца выпечки смазываем пирог разогретым абрикосовым конфитюром
Фото


Даём пирогу остыть и можно наслаждаться!! nyam2 nyam2

Фото


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Smile Smile
Фото
Ksjusha


38 лет
Deutschland, Bonn

KsjushaМои рецепты
 
15 Июн 2009 3:09

Распечатать сообщение
Вкуснятина nyam2 good2 Спасибо за рецепт ! Romashki
Swe4ka

Tatyana

39 лет
Deutschland

Swe4kaМои рецепты
 
15 Июн 2009 3:25

Распечатать сообщение
Ksjusha
Красота!!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ксюша,какой аппетитный пирожок!!!
nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
15 Июн 2009 3:26

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
15 Июн 2009 3:45

Распечатать сообщение
Tatyana
Adelja
Irina Haas


Спасибо, девочки! Smile Smile Smile
Ksjusha


38 лет
Deutschland, Bonn

KsjushaМои рецепты
 
15 Июн 2009 8:22

Распечатать сообщение
Ксюша! Пирог - чудо good2 ! Выше всяких похвал, такая красота и вкуснота! Обязательно надо сделать!
Только скажи пожалуйста, а как правильно "наворачивать" полоски одну на другую Wink , начинка не будет сыпаться или это не страшно?
Марнюня

Мария


Сибирь

МарнюняМои рецепты
 
15 Июн 2009 8:23

Распечатать сообщение
ой как красиво girl_claping
только не поняла как наматывать-во время намотки яблочки не будут осыпатся? Embarassed
СОНЕЧКА





СОНЕЧКАМои рецепты
 
15 Июн 2009 10:23

Распечатать сообщение
Очень красиво и аппетитно, и оригинально! А что такое Mandelblättchen? sharik Спасибо за столь вкуснтый рецепт! girl_claping
Anastasiya83


35 лет
NY, USA

Anastasiya83Мои рецепты
 
15 Июн 2009 12:47

Распечатать сообщение
Так просто,красиво и наверно вкусно! good
Спасибо что поделилась рецептиком. sharik
Уже в моих закладках. nyam2
oksana

Оксана

50 лет
Чехия...

oksanaМои рецепты
 
15 Июн 2009 13:29

Распечатать сообщение
Ксюша! Очень аппетитно выглядит!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ksjusha писал(а):
Остальные полоски наворачиваем сверху одну за другой

Марнюня писал(а):
Только скажи пожалуйста, а как правильно "наворачивать" полоски одну на другую Wink , начинка не будет сыпаться или это не страшно?

СОНЕЧКА писал(а):
только не поняла как наматывать-во время намотки яблочки не будут осыпатся?

у меня тот же вопрос... girl_blush2
Ksjusha писал(а):
100 г Mandelblättchen

Anastasiya83 писал(а):
А что такое Mandelblättchen?

я так предполагаю, что это миндальные листочки, правильно?
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Июн 2009 15:34

Распечатать сообщение
Ксюша, бесподобный пирог, good girl_claping обязательно спеку. good2
Уж очень я люблю дрожжевую выпечку, nyam2 мне тортов не надо. dance2

Юлиа-72 писал(а):
я так предполагаю, что это миндальные листочки, правильно?

Юля, ты права. praising
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
15 Июн 2009 15:38

Распечатать сообщение
girl_claping good
Астрид

Анна

43 года
Курск

АстридМои рецепты
 
15 Июн 2009 17:00

Распечатать сообщение
Марнюня писал(а):
как правильно "наворачивать" полоски одну на другую Wink , начинка не будет сыпаться или это не страшно?

СОНЕЧКА писал(а):
как наматывать-во время намотки яблочки не будут осыпатся?

Julia-72 писал(а):
у меня тот же вопрос...


Попробую объяснить как я это делала...Полоску приподымать снизу двумя руками и аккуратно накладывать на уже свёрнутую. Одной рукой держим тесто на ладони горизонтально, а второйрукой тесто поворачиваем вертикально и приклеиваем к уже свёрнутому. Из-за конфитюра начинка становится немного липкой и яблочки не так сильно рассыпаются. Если же немного и рассыпятся - не страшно - их можно легко затолакать обратно в уже свёрнутую "Улитку". Надеюсь вразумительно объяснила - сделать легче чем пытаться описать весь процесс словами.. Wink Wink

Anastasiya83 писал(а):
А что такое Mandelblättchen

Да, Юля совершенно права - это миндальные листочки.


Марнюня
СОНЕЧКА
Anastasiya83
oksana
Julia-72
Аннушка
Астрид


Спасибо за столь лестные отзывы!!! Embarassed Embarassed Smile Smile
Ksjusha


38 лет
Deutschland, Bonn

KsjushaМои рецепты
 
15 Июн 2009 17:08

Распечатать сообщение
Ksjusha, твоя "Улитка" - прелесть! good2 Красивая и вкусная! nyam2
Яна



г. Москва

ЯнаМои рецепты
 
15 Июн 2009 17:15

Распечатать сообщение
обожаю такие пироги.Очень красивый и ароматный. girl_in_love Romashki Romashki Romashki
galochka1

галина

46 лет
Греция

galochka1Мои рецепты
 
15 Июн 2009 17:18

Распечатать сообщение
Красота какая! аж слюнки потекли girl_claping
Lexy

Татьяна

55 лет
Москва

LexyМои рецепты
 
15 Июн 2009 17:29

Распечатать сообщение
Ksjusha писал(а):
Надеюсь вразумительно объяснила - сделать легче чем пытаться описать весь процесс словами.


Ксюша, спасибо Rose всё встало на свои места! Будем печь! friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
15 Июн 2009 18:13

Распечатать сообщение
Яна
galochka1
Lexy


Спасибо! Smile Smile Smile Smile


Julia-72 писал(а):
Будем печь!


Успехов!!!
Ksjusha


38 лет
Deutschland, Bonn

KsjushaМои рецепты
 
15 Июн 2009 19:43

Распечатать сообщение
Ksjusha
Ксюш, ну ты и удивила таким подходом к яболчному пирогу!
Очень здорово придумано, наверное хоть и подольше чем обычно, но он того стоит!Такая красота получилась!
Наташа из Орла

Наталья


Россия,г.Орел

Наташа из ОрлаМои рецепты
 
15 Июн 2009 19:45

Распечатать сообщение
Ksjusha, какой шикарный пирог! Rose
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
15 Июн 2009 21:06

Распечатать сообщение
Наташа из Орла писал(а):
наверное хоть и подольше чем обычно, но он того стоит


Это точно - действительно того стоит!! nyam2 nyam2 Wink Wink Wink

Soya

Спасибо! Smile Smile
Ksjusha


38 лет
Deutschland, Bonn

KsjushaМои рецепты
 
16 Июн 2009 20:25

Распечатать сообщение
Все открытые пироги обычно одинаково выглядят. А тут так оригинально !!! А как аппетитно !!! Спасибо за такой пирожок )) в закладки
Шейла¤

Ирина

48 лет
Сибирь

Шейла¤Мои рецепты
 
18 Июн 2009 2:29

Распечатать сообщение
Шейла¤ писал(а):
А тут так оригинально !!! А как аппетитно !!!


Спасибо!!!! Smile Smile Smile
Ksjusha


38 лет
Deutschland, Bonn

KsjushaМои рецепты
 
07 Июл 2009 1:59

Распечатать сообщение
Ksjusha,огромное спасибо за такой симпатичный,вкусный и, в-общем, несложный рецепт Romashki

Испекла с некоторыми изменениями: вместо изюма,положила мелко порезанную курагу,вместо миндальных листочкев положила молотый кешью и грецкий орех и еще от души сыпанула "Припаву для яблочной начинки" Kotanyi (Состав: корица, сахар, лимонный порошок, гвоздика, имбирь.). Аромат был просто потрясающий, вкус тоже!!! good
Фото пока выложить нет технической возможности, но поверьте на слово- пирог был просто красавец!!!

СПАСИБО Вам, Ксюша,еще раз!!! Rose
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
07 Июл 2009 18:12

Распечатать сообщение
lyusyena писал(а):
Аромат был просто потрясающий, вкус тоже!!! ... поверьте на слово- пирог был просто красавец!!!



Очень рада, что пирог понравился!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping



lyusyena писал(а):
Испекла с некоторыми изменениями: вместо изюма,положила мелко порезанную курагу,вместо миндальных листочкев положила молотый кешью и грецкий орех и еще от души сыпанула "Припаву для яблочной начинки" Kotanyi (Состав: корица, сахар, лимонный порошок, гвоздика, имбирь.).


Беру на заметку! Тоже обязательно попробую! Smile Smile nyam2 nyam2 nyam2
Ksjusha


38 лет
Deutschland, Bonn

KsjushaМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |