Пирог с семгой и тонким творожным тестом

Тесто:
200 гр творога
1 яйцо
5 ст.л. растительного масла
мука

Начинка:
250 гр семги с/с
4 крупных яйца
200 гр зеленого лука

Этого количества хватает на небольшой противень 22*30 см.
Начинку и тесто не солить, соленой семги более чем достаточно.
Смешать в миске творог, яйцо и масло. Растереть в однородную массу, добавить муку (столько, чтобы тесто отставало от стенок и не липло к рукам, но было мягким). Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Яйца отварить, почистить, измельчить. Лук мелко порезать, размять толкушкой или просто руками - чтобы дал сок, смешать с яйцами. Семгу порезать на полоски.
Тесто разделить на 2 части, раскатать. Противень застелить промасленной бумагой для выпечки, выложить часть теста. На тесто выложить луковую начинку, равномерно распределить, сверху выложить полоски семги по всей поверхности. Пирог накрыть оставшимся раскатанным тестом, скрепить края, смазать верх пирога взбитым яйцом и запекать до румяной корочки.

аппетитнейший пирожок Rose

забрала в закладки girl_bye

спасибо Мария girl_in_love

На здоровье! Romashki

Надеюсь, понравится Wink

А тесто не сухое получается, раз такое тонкое?
Очень аппетино выглядит, спасибо Rose

Мария Аз.
Мария,должно быть очень вкусно. Я люблю пироги с луком и яйцом и солененькую семгу я люблю тоже. А вот все вместе еще не пробовала. Но я,наверное,все-таки немного посолю хотя бы тесто,просто я люблю соленое.
Yahoo!

Спасибо за отзыв Smile

Солить или нет - дело вкуса, конечно, но я не советую. Может, правда, у меня семга просто была слишком уж соленая unknown

но начинка из семги соли взяла достаточно.

Наталия, у меня тесто получилось не сухое (вообще первый раз такое делала, но удачно вышло). Сверху тесту рыба сок дает, а снизу - лук, так что не сухое. Даже сейчас специально сходила - потыкала girl_haha

стоит уже пару часов как из духовки под х/б салфеткой, не сухой пока girl_haha

Мария, какой пирог! nyam2

Забираю в закладки! good2

Оччччень аппетитно!! good2

Мария Аз.
пирог красавец
спасибо Romashki

Спасибо всем за оценки! Yahoo!

Мария Аз.
Забрала в закладочки!!!! Красота! Smile

Интересно, какой вкус будет, если вместо зеленого лука положить порей?

Не знаю, не пробовала unknown

вкусненько good

Очень люблю пироги с семгой))) Спасибо за рецепт забрала в закладки, обязательно приготовлю)))

Надеюсь, понравится! Yahoo!

Мария Аз.
аппетитный кусочек nyam2

Сообщение	Автор
Пирог с семгой и тонким творожным тестом 02 Мар 2013 20:05 Тесто: 200 гр творога 1 яйцо 5 ст.л. растительного масла мука Начинка: 250 гр семги с/с 4 крупных яйца 200 гр зеленого лука Этого количества хватает на небольшой противень 22*30 см. Начинку и тесто не солить, соленой семги более чем достаточно. Смешать в миске творог, яйцо и масло. Растереть в однородную массу, добавить муку (столько, чтобы тесто отставало от стенок и не липло к рукам, но было мягким). Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут. Яйца отварить, почистить, измельчить. Лук мелко порезать, размять толкушкой или просто руками - чтобы дал сок, смешать с яйцами. Семгу порезать на полоски. Тесто разделить на 2 части, раскатать. Противень застелить промасленной бумагой для выпечки, выложить часть теста. На тесто выложить луковую начинку, равномерно распределить, сверху выложить полоски семги по всей поверхности. Пирог накрыть оставшимся раскатанным тестом, скрепить края, смазать верх пирога взбитым яйцом и запекать до румяной корочки.	Мария Аз. Мария 37 лет Санкт-Петербург
02 Мар 2013 20:10 аппетитнейший пирожок забрала в закладки спасибо Мария	nau1808 Ирина
02 Мар 2013 20:13 На здоровье! Надеюсь, понравится	Мария Аз. Мария 37 лет Санкт-Петербург
02 Мар 2013 20:23 А тесто не сухое получается, раз такое тонкое? Очень аппетино выглядит, спасибо	MN2012 Наталия Minsk
02 Мар 2013 20:25 Мария Аз. Мария,должно быть очень вкусно. Я люблю пироги с луком и яйцом и солененькую семгу я люблю тоже. А вот все вместе еще не пробовала. Но я,наверное,все-таки немного посолю хотя бы тесто,просто я люблю соленое.	Светлуча Светлана 65 лет Новосибирск
02 Мар 2013 20:51 Спасибо за отзыв Солить или нет - дело вкуса, конечно, но я не советую. Может, правда, у меня семга просто была слишком уж соленая но начинка из семги соли взяла достаточно. Наталия, у меня тесто получилось не сухое (вообще первый раз такое делала, но удачно вышло). Сверху тесту рыба сок дает, а снизу - лук, так что не сухое. Даже сейчас специально сходила - потыкала стоит уже пару часов как из духовки под х/б салфеткой, не сухой пока	Мария Аз. Мария 37 лет Санкт-Петербург
02 Мар 2013 21:04 Мария, какой пирог! Забираю в закладки!	Лана74 Светлана 45 лет Саратов
02 Мар 2013 21:52 Оччччень аппетитно!!	yfnfif77 Наталья Курск
02 Мар 2013 23:07 Мария Аз. пирог красавец спасибо	nata69 Наташа Краснодар-Португалия-Испания
02 Мар 2013 23:59 Спасибо всем за оценки!	Мария Аз. Мария 37 лет Санкт-Петербург
03 Мар 2013 17:31 Мария Аз. Забрала в закладочки!!!! Красота! Интересно, какой вкус будет, если вместо зеленого лука положить порей?	ВеняАлена Алена 40 лет Красноярск
03 Мар 2013 18:53 Не знаю, не пробовала	Мария Аз. Мария 37 лет Санкт-Петербург
03 Мар 2013 22:07 вкусненько	Натуличка Сергеевна Наталья 54 года Москва
04 Мар 2013 2:09 Очень люблю пироги с семгой))) Спасибо за рецепт забрала в закладки, обязательно приготовлю)))	Татош Наталья Санкт-Петербург
04 Мар 2013 13:01 Надеюсь, понравится!	Мария Аз. Мария 37 лет Санкт-Петербург
04 Мар 2013 21:37 Мария Аз. аппетитный кусочек	Morgee