Пирог «Вишневый перевертыш»

• 500 гр. вишни (вес уже без косточек, у меня была замороженная),
• 200 гр. сливочного масла,
• 5 ст. ложек сахарной пудры,
• 1 п. ванильного сахара,
• 4 яйца,
• 150 гр. прозрачного меда (у меня был обычный),
• 200 гр. муки,
• 2,5 ч. ложки разрыхлителя,
• 1 ч. ложка молотой корицы (я положила 0,5 ч.л., это дело вкуса),
• 50 гр. рубленого шоколада (у меня черный),
• щепотка соли,
• 200 гр. молотых грецких орехов (я использовала смесь миндаля и лесного ореха, и у меня было 160 гр.),
• 100 мл. хереса или вермута (можно заменить яблочным соком, я заменила апельсиновым),
• я еще добавила цедру 0,5 апельсина.

• Форма для выпечки диаметром 22 см, лучше неразъемная (у меня была форма 24, разъемная, все отлично получилось).

Вишню вымыть, обсушить, вынуть косточки. Если используете замороженную, размораживайте в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
В сковороде растопить 50 гр. масла, добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Положить вишню и тушить 5 минут. Ягоды выложить шумовкой на дно смазанной маслом формы и равномерно их распределить. Оставшуюся жидкость уварить вдвое до консистенции сиропа и вылить на ягоды.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Оставшееся масло (150 гр.) взбить миксером до кремообразного состояния. Постепенно, по одному ввести яйца и мед. Взбить.
Муку смешать с разрыхлителем, щепоткой соли, корицей, цедрой (если используете), шоколадом и орехами, и вместе с хересом (соком) подмешать к яично-масляной смеси. Полученное тесто выложить на ягоды и поставить пирог в духовку на 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Чтобы сверху не подгорел, можно накрыть фольгой.
Готовый пирог полностью охладить в форме, затем перевернуть на блюдо.

Ну, что я могу сказать... ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!!! Взрыв вкуса, впечатлений и эмоций!!!!!
Любителям вишни очень рекомендую попробовать!!!!
Приятного вам чаепития!!!!




Рецепт нашла на сайте povarenok.nov.ru

Анечка! Пирог супер! Надо пробовать!!

Санни Кеш писал(а):

Анечка! Пирог супер! Надо пробовать!!

Кирочка, спасибо большое, что заглянула, и оценила пирожок!!! Я тебе очень рада!!!

Санни Кеш писал(а):

Надо пробовать!!

Пробуй на здоровье!!! Пирог невероятно вкусный!!!

когда же успеть все перепробовать????? и главный вопрос- кому все это скармливать??? а то совсем не худеется мне у нас на сайте- каждый день новые вкусняхи и все хочется попробовать

АнечкА, очень красивый пирог- утащила рецептик- попробую ..тем более вишни в морозилке почти ведро

МамаМия! Вишня и шоколад!
что может быть лучше?
чую, надо покупать разъёмную форму на 18-20см, а то моё едок не будет справляться с такиеми РАДОСТЯМИ в большой форме

Даааааааааааа, пирожок изумительный
А как по сахару (150 гр меда), очень сладко?
А мед сильно чувствуется?
А внутри он влажный получается? Как кекс?
Спасибо за рецепт, очень приглянулся

Ляночка08 писал(а):

кому все это скармливать???

Свет, я нашла такой выход - у мужа на работе еще 8 коллег - теперь он регулярно их подкармливает

Анечка, пирог - восторг!

Annetta_1734
Анечка, пирог клаааасный
Спасибо за рецепт

MN2012 писал(а):

А как по сахару (150 гр меда), очень сладко? А мед сильно чувствуется? А внутри он влажный получается? Как кекс?

завалила вопросами

MN2012 писал(а):

Свет, я нашла такой выход - у мужа на работе еще 8 коллег - теперь он регулярно их подкармливает

вам хорошо- есть кого кормить а у моего мужа нету такого коллектива- он сам на себя работает с напарником я подруг угощаю по прогулкам с детками

Ляночка08 писал(а):

завалила вопросами

sorry, хочется все учесть под свой вкус перед выпечкой

Ляночка08 писал(а):

я подруг угощаю по прогулкам с детками

тоже вариант Надо и мне начать с собой на вынос брать

Анечка, ооооочень красиво !!!

MN2012 писал(а):

sorry, хочется все учесть под свой вкус перед выпечкой

да я просто пошутила

MN2012 писал(а):

тоже вариант Надо и мне начать с собой на вынос брать

Ляночка08 писал(а):

когда же успеть все перепробовать????? и главный вопрос- кому все это скармливать??? а то совсем не худеется мне у нас на сайте- каждый день новые вкусняхи и все хочется попробовать

Ой, Свет, хоть не говори.... те же мысли... и те же вопросы)))

Ляночка08 писал(а):

АнечкА, очень красивый пирог- утащила рецептик- попробую ..тем более вишни в морозилке почти ведро

Светочка!!!! Готовь на большое здоровье!!!

AlternativeSun писал(а):

МамаМия! Вишня и шоколад! что может быть лучше?

Татьяна, пирог безумно вкусный!!!! Угощайся!!!

AlternativeSun писал(а):

чую, надо покупать разъёмную форму на 18-20см, а то моё едок не будет справляться с такиеми РАДОСТЯМИ в большой форме

MN2012 писал(а):

Даааааааааааа, пирожок изумительный

Наталья, спасибо))))

MN2012 писал(а):

А как по сахару (150 гр меда), очень сладко?

На мой вкус сладости в меру)))

MN2012 писал(а):

А мед сильно чувствуется?

Нет, можно сказать вообще не чувствуется, хотя это наверное какой мед))))

MN2012 писал(а):

А внутри он влажный получается? Как кекс?

Да, тесто почти кексовое, в меру влажное.... очень вкусное!!!

MN2012 писал(а):

Спасибо за рецепт, очень приглянулся

На здоровье!!!

Dellamisa писал(а):

Анечка, пирог - восторг!

Любашечка, спасибо солнышко!!!!

Sarahanda писал(а):

Анечка, пирог клаааасный Спасибо за рецепт

Настенька, тебе спасибо, что заглянула!!! Угощайся на здоровье!!!

Ляночка08 писал(а):

завалила вопросами

MN2012 писал(а):

sorry, хочется все учесть под свой вкус перед выпечкой

Все правильно!!! Задавайте вопросы, не стесняйтесь!!!

MN2012 писал(а):

Свет, я нашла такой выход - у мужа на работе еще 8 коллег - теперь он регулярно их подкармливает

Ляночка08 писал(а):

вам хорошо- есть кого кормить а у моего мужа нету такого коллектива- он сам на себя работает с напарником я подруг угощаю по прогулкам с детками

Ой, я тоже вечно раздаю всем....

blirise писал(а):

Анечка, ооооочень красиво

Ирина, спасибо))) Буду очень рада, если рецептик вам пригодится!!!!

Красивый пирог

Татьяна Смирнова писал(а):

Красивый пирог

Татьяна, благодарю за оценочку!!! Буду очень рада, если рецептик вам пригодится!!!

Очень вкусный пирог Делала с хересом и корицы положила полную ложку Люблю медовое тесто с пряностями У пирога - богатый вкус, насыщенный, много орехов и кислинка вишни, с удовольствием съели Спасибо, Аня, у тебя прекрасные рецепты

казачка писал(а):

Очень вкусный пирог

Карина, как здорово, что пирог понравился!!!!

казачка писал(а):

Делала с хересом и корицы положила полную ложку Люблю медовое тесто с пряностями

Отлично!!!!

казачка писал(а):

У пирога - богатый вкус, насыщенный, много орехов и кислинка вишни, с удовольствием съели

Очень этому рада!!! Пирог получился еще и очень красивый!!!

казачка писал(а):

Спасибо

На большое здоровье!!!!

казачка писал(а):

Аня, у тебя прекрасные рецепты

Спасибо большое за такую похвалу!!!!!!!!!

Annetta_1734
великолепный пирог всем советую попробовать не пожалеете