Рыбные шарики в слоеном тесте

Хочу предложить интересный рецепт закуски. Я поискала по сайту –не нашла. Поэтому решила разместить . Если уже есть такой , и я не заметила , то сообщите , чтобы удалили.
В принципе этот рецепт в сети довольно популярен и если набрать в поисковике его название , то высветится много ссылок на него. Это я к чему , что точного авторства я не могу указать.
Понадобится
Упаковка слоеного теста ,
450 гр – рыбного филе (любое , у меня форель и хек),
1 луковица (я брала половинку)
Яйцо –для смазки ,
Соль , перец,
Из «отсебятины»- петрушка (я люблю сочетание рыбы и петрушки)
Измельчаем рыбу и луковицу в мясорубке или блендере , добавляем рубленную петрушку , солим , перчим и скатываем шарики размером с грецкий орех . У меня получилось 23 шарика.

Тесто раскатываем и разрезаем на ленточки толщиной около 1 см.

Наматываем на рыбные шарики ленточки теста , по аналогии скатывания ниток в клубок . На каждый шарик уходит около двух ленточек.
Несколько клубочков смотала таким образом , с остальными провела следующую манипуляцию : по ленточке прошлась еще раз скалкой , она стала чуть тоньше и шире , обматывать ей шарик стало проще. Кстати , эта манипуляция впоследствии делает слой теста тоньше.

Приготовленный шарики-клубочки обмазать взбитым яйцом или просто желтком и отправить в духовку, разогретую до 200 гр , на 25-30 минут.

Быстро и эффектно, а так же вкусно.


Приятного аппетита!

Ирочка, супер отличный вариант... забрала

Танюша, на здоровье!
Спасибо , что проявила интерес к рецепту.

Ирина ,мне понравились твои рыбные шарики. Красивые. Я себе сразу столько вариантов представила :можно в рыбный фарш креветок добавить или куриный фарш взять...
Спасибо большое за рецепт и красивые фотографии

Ириш, на здоровье!

irina-s писал(а):

Я себе сразу столько вариантов представила :можно в рыбный фарш креветок добавить или куриный фарш взять...

Ты права. У меня деть запросил свой любимый : лук с яйцами.
У нас с этой начинкой и пирожки , и кнышики , и шарики , видимо, с ней будут.

Аппетитнейшие шарики !!!

Ириш, на здоровье!
С начинкой , как тут уже наша тезка выше написала , можно играть.

ммм ,какие шарики красивые и аппетитные спасибо за чудесную идейку!

Какая прелесть!!!! А вариаций море!!!!!

Ляночка08 писал(а):

спасибо за чудесную идейку

Светик , на здоровье!
Буду рада , если рецепт пригодится.

Басяня писал(а):

Какая прелесть!!!! А вариаций море!!!!!

Олечка, спасибо за внимание к рецепту!
Вариации - очень привествуются. В нашем кулинарном деле важнее идея, а с отстальным разберемся по ходу .
Спасибо , что заглянула.

Ирен73 писал(а):

У меня деть запросил свой любимый : лук с яйцами.

Ирина, эта идея мне тоже нравится. Обожаю пирожки с луком и яйцом. У тебя уже есть идея ,как эту начинку шариками сделать ? А что,если просто в рыбную начинку добавить?
Ой, хочу уже минимум 5 вариантов !!

irina-s писал(а):

Обожаю пирожки с луком и яйцом. У тебя уже есть идея ,как эту начинку шариками сделать ?

Ириш , разве только яйцо измельчить в комбайне и добавить зеленый лук. Иначе все будет рассыпаться. Или ленточки пошире нарезать.
Честно , пока еще не думала.

irina-s писал(а):

А что,если просто в рыбную начинку добавить?

Этакая рыбная зраза в слоеном тесте
А что? Мы можем все.

irina-s писал(а):

Ой, хочу уже минимум 5 вариантов !!

Я очень рада.

Iren73
Супер! Забираю! Спасибо!

Отличная идея и, действительно, поле для фантазии!
Спасибо

Iren73
Ирочка, закусочка - упасть не встать. Об : алденно красивая и вкуснючая. girl_in_love: Самое ценное в ней то, что можно экспериментировать! Молодца! Спасибо!

ТЕН писал(а):

Супер! Забираю! Спасибо!

Леночка , на здоровье!

MN2012 писал(а):

Отличная идея и, действительно, поле для фантазии! Спасибо

Натульчик, спасибо и на здоровье! Надеюсь , что пригодится рецептик. Если появятся интересные идеи - делись.

Keily писал(а):

Ирочка, закусочка - упасть не встать. Об : алденно красивая и вкуснючая. girl_in_love: Самое ценное в ней то, что можно экспериментировать! Молодца! Спасибо!

Олечка, спасибо за внимание и похвалу!
Эксперименты -наше все.

Iren73 писал(а):

Если появятся интересные идеи - делись.

Уже появились - творог + консервированный тунец + зелень (может, немного сыра)! Планирую в ближайшее время осуществить

Начинка супер по составу.

MN2012 писал(а):

Планирую в ближайшее время осуществить

Буду ждать!

Ух ты, какие чудесные штучки!!! Оооочень понравились

Кариночка , на здоровье!
Спасибо , что заглянула.

Ух ты, вот это круто , утянула в закладки. Спасибо

И мне тоже шарики очень понравились - супер!

Iren73
Ириша,какие чудесные шарики,обалдеть.
Спасибо за вкуснятину.

Забираю в закладки!
Спасибо!

anutka_ch
Bastilda
nata69
Валёk
Девочки , милые , очень приятно , что не прошли мимо. На доброе здоровье! надеюсь , что рецепт вас не разочарует.