Пирог с грушами и марципаном

Сообщение Автор
Пирог с грушами и марципаном
11 Мар 2013 21:17

Распечатать сообщение
Фото

Источник: chocolate-kiss, автор Ксения(с моими небольшими изменениями)
Фото

У нас на форуме есть подобный пирог,вернее рецепт теста http://forum.say7.info/topic56363.html Rose
Пирог очень простой,его фишка-внешний вид! Romashki
По рецепту автора груши для пирога должны вариться в красном вине с добавлением пряностей.Получается глинтвейн.Использовав груши,глинтвейн можно выпить!Я же приготовила безалкогольный вариант этого пирога.
Далее я напишу авторский вариант и мой,а уж Вам выбирать Wink
Количество ингредиентов рассчитано на форму 22 см в диаметре.
Итак для теста понадобится:
3 яйца
200 г марципана
100 г сахара
80 г слив. масла (комнатной температуры)
10 г ванильного сахара
110 г муки
0, 5 ч.л. соды(я использовала разрыхлитель)
горсть изюма(не обязательно,моя прихоть!)
Глинтвейн для груш:
250 мл красного вина
0, 5 ст. коричневого сахара (если вино десертное, то количество сахара нужно уменьшить)
2 палочки корицы
2 палочки гвоздики
2 звездочки бадьяна

Мой безалкогольный вариант:
400 мл воды
горсть чёрной смородины(у меня замороженная)
2 ст.л.коричневого сахара
палочка корицы

Кроме того:5-6 спелых,но твёрдых груш(у меня всего 3 груши)
Груши моем, чистим, разрезаем на половинки и удаляем семена. В кастрюлю складываем груши, корицу, бадьян, сахар и вливаем вино. На медленном огне варим груши 10 минут.
Варим груши 10 минут
Затем выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться минимум на 5 часов (лучше на ночь).
В моём случае,я очистила груши от шкурки и семян,разрезала на пополам,сохранив хвостики.Сложила груши в кастрюльку,добавила воду,сахар,палочку корицы и смородину для цвета и,конечно же,вкуса!Довела до кипения и варила 10 минут.Остудила в этой же кастрюльке.
Фото

Далее всё по рецепту!
Груши переложить на бумажное полотенце и дать им полностью обсохнуть.
Фото

Тем временем готовим тесто.Мягкое масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.Добавляем раскрошенный марципан,продолжая взбивать.Добавляем по одному яйца,хорошо перемешиваем.Просеиваем в тесто муку,соду(в моём случае это разрыхлитель).Быстро взбиваем.Добавляем распаренный изюм(если используете) и перемешиваем аккуратно.
Форму выстилаем пекарской бумагой и устанавливаем в неё груши(если падают,то можно немного их подрезать у основания).Выкладываем тесто.
Фото

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут(ориентируйтесь на свою духовку,готовность проверяйте спичкой.)У меня пирог испёкся за 30 минут.
Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Фото

Примечание!
Советую использовать для пирога небольшие,но толстенькие груши.У меня фото целого пирога нет,одна груша отпала Embarassed ,когда я освобождала пирог от формы..
Жидкость,в которой варились груши,я процедила.Получился вкусный пряный компотик!
nyam2
Если у Вас нет марципана,то можно испечь этот пирог по другому Вашему любимому рецепту,используя это украшения в виде вкуснейших груш good2 nyam2
Приятного Вам аппетита! Romashki
Фото


Фото


Фото

Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
11 Мар 2013 22:00

Распечатать сообщение
Красиво и, наверное, очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
yfnfif77

Наталья

40 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
11 Мар 2013 22:35

Распечатать сообщение
Кирочка!! girl_in_love Обалдеть! good good good Хочу!
С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
11 Мар 2013 23:13

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Красиво и, наверное, очень вкусно

Наталья,спасибо! Rose Надеюсь когда-нибудь рецепт пригодится и пирог понравится! Wink
ПанаКотта писал(а):
Кирочка!! Обалдеть! Хочу!

Юлечка,спасибо на добром слове friends
ПанаКотта писал(а):
С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!

Взаимно!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
11 Мар 2013 23:16

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Красивенно!!!!!
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Кирочка, спасибо за рецепт!!!! Rose Rose Rose
Sarahanda

Анастасия

29 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
11 Мар 2013 23:41

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Санни Кеш
Красивенно!!!!!

Кирочка, спасибо за рецепт!!!!

Настя friends тебе спасибо,что заглянула ко мне!!!! Romashki Спасибо за позитиФФФФФ girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Мар 2013 0:37

Распечатать сообщение
Кира! Изящно,тонко и аппетитно! Rose Спасибо! girl_in_love Romashki
Vikesha

Вика

49 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
12 Мар 2013 0:38

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
Кира! Изящно,тонко и аппетитно! Спасибо!

Вика Rose спасибо Вам за такой комплимент! Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Мар 2013 0:46

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
его фишка-внешний вид!

good good good good girl_claping girl_claping girl_claping
Кира, и внешний вид, и фотографии и сам рецепт великолепны! girl_in_love Умничка! friends girl_claping girl_claping
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
12 Мар 2013 1:01

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Кира, и внешний вид, и фотографии и сам рецепт великолепны! Умничка!

Леночка,спасибо тебе большущее girl_in_love Очень рада,что тебе всё понравилось!!! girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Мар 2013 1:12

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Очень рада,что тебе всё понравилось!!!

очень! кокетливый кусочек груши в пироге завораживает, красиво очень good2
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
12 Мар 2013 1:18

Распечатать сообщение
escada писал(а):
очень!

Если б ты знала где я фотографировала wacko1 girl_haha girl_haha girl_haha
escada писал(а):
кокетливый кусочек груши в пироге завораживает, красиво очень

sharik sharik sharik
Меня именно это и привлекло girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Мар 2013 1:36

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Если б ты знала где я фотографировала

интригуешь..... girl_haha girl_haha Wink
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
12 Мар 2013 12:35

Распечатать сообщение
escada писал(а):
интригуешь.....

Напишу потом в личку girl_haha
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
15 Мар 2013 13:19

Распечатать сообщение
Кирочка, ах какой пирожок girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! В который раз замечаю, что не сильно пользуется популярностью марципановая выпечка girl_in_dreams , а зря nyam2 .
Санни Кеш писал(а):
Если б ты знала где я фотографировала

escada писал(а):
интригуешь.....

Санни Кеш писал(а):
Напишу потом в личку

Что за страшная тайна Wink ? А вдруг мы все не там где надо фотографируем girl_haha girl_haha girl_haha ?!
blirise

Ирина

47 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
15 Мар 2013 13:24

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
Кирочка, ах какой пирожок !

Ирина friends спасибо!!!!!! girl_in_love
blirise писал(а):
В который раз замечаю, что не сильно пользуется популярностью марципановая выпечка

Да,это точно....возможно потому,что его не всегда можно найти в магазинах,особенно в маленьких городках unknown
blirise писал(а):
Что за страшная тайна ? А вдруг мы все не там где надо фотографируем ?!

girl_haha girl_haha girl_haha да нет тайны girl_haha на пол перебралась с фотоаппаратом girl_haha wacko1
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
15 Мар 2013 13:34

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
возможно потому,что его не всегда можно найти в магазинах,особенно в маленьких городках

Как хорошо, что в нашем маленьком городке он есть dance2 dance2 dance2 !!!
Санни Кеш писал(а):
на пол перебралась с фотоаппаратом

wacko1 girl_haha girl_haha girl_haha
Я когда первый раз посмотрела на фото, где груши торчат в сыром тесте а текст еще не читала, подумала что там руки (или ноги wacko1 ) запустили в тесто girl_haha girl_haha girl_haha .
blirise

Ирина

47 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
15 Мар 2013 13:37

Распечатать сообщение
blirise писал(а):
Я когда первый раз посмотрела на фото, где груши торчат в сыром тесте а текст еще не читала, подумала что там руки (или ноги ) запустили в тесто

Ой,ну и насмешила ты меня Smile Smile Smile Smile Smile Такая фантазия girl_haha girl_haha girl_haha
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |