Свинина под устричным соусом

Это блюдо готовиться в воке при высокой температуре с постоянным помешиванием. Достоинством этого блюда является то, что подготовка занимает 15 минут, а приготовление блюда не больше 10 минут.
Ингридиенты:
1 ст.л. арахисового масла (я брала оливковое)
450 гр свинины
1 зубчик чеснока
1 ср. лук (150гр)
1 большой болгарский красный перец (350гр)
1 маленький зеленый кабачок (90гр)
1 маленький желтый кабачок (90гр)
60 мл устричного соуса (oyster sauce)
1 ст.л. сладкого чили соуса
1 ст.л. нарезанных листьев кинзы

Свинину лучше положить в морозилку минут на 30, чтобы потом можно было нарезать ее тонкими прозрачными кусочками. Чеснок измельчаем. Лук нарезаем тонко полукольцами. Я брала только зеленый кабачок. Его нарезать тонкими кружками. Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.
Нагреть масло в воке и порциями обжарить мясо до коричневого цвета. После обжаривания переложить мясо на тарелку и отставить. В этом же масле быстро обжарить лук и чеснок до небольшой мягкости лука.
Добавить кабачок и болгарский перец. Так же на большом огне при частом помешивании обжарить их в течении минуты-двух.
Вернуть мясо в вок. Перемешать с овощами. Добавить соусы и прогреть, чтобы все ингридиенты были одинаковой температуры. Посыпать нарезанной кинзой и подавать.

Приятного аппетита!

Елена, представляю какая вкуснятина получается
Но я свой вок лет 5 назад под коптильню перепрофилировала (рыбку в нем копчу)
А если в обычной сковороде делать, ведь уже не то получится, да? Знаю, вок из-зи своей формы по-особому готовит.

Леночка, мням-ням-ням!
Думаю очень вкусно получается, вот только я свинину не ем...
Как думаешь на говядину или телятину заменить можно?

Леночка, как интересно!

MN2012 писал(а):

Елена, представляю какая вкуснятина получается

Наташенька, получается очень вкусно!

MN2012 писал(а):

А если в обычной сковороде делать, ведь уже не то получится, да? Знаю, вок из-зи своей формы по-особому готовит.

Вок должен быть определенной формы и из определенного металла. Тогда это настоящий вок. Мой вок, к сожалению, похож на вок только формой. Поэтому на большой глубокой сковороде, думаю, получится не хуже!

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Леночка, мням-ням-ням! Думаю очень вкусно получается, вот только я свинину не ем... Как думаешь на говядину или телятину заменить можно?

Владочка, думаю, что можно! Спасибо, что заглянула!

Dellamisa писал(а):

Леночка, как интересно!

Любочка, я знаю, что ты такое не ешь и поэтому ценю очень твое внимание!

ТЕН писал(а):

Любочка, я знаю, что ты такое не ешь и поэтому ценю очень твое внимание!

Рецепт привлек меня своей нетривиальностью! Знаешь, есть такие вещи, которые я не ем, но оставить отзыв очень хочется - потому как либо очень красиво, либо очень интересно!

Dellamisa писал(а):

потому как либо очень красиво, либо очень интересно!

Наверное, в моем случае, это очень интересно! Нет, я полностью согласна. Хорошие ингридиенты, быстро готовить и вкусный результат. Вот если бы еще фотоаппарат был получше и времени побольше, то было бы еще и красиво Фоткала блюдо прямо с вока, горячим. Шел пар и очень трудно было фоткать. Но я старалась.

ТЕН писал(а):

Наверное, в моем случае, это очень интересно!

В твоем случае - всегда оба варианта!

ТЕН писал(а):

Фоткала блюдо прямо с вока, горячим. Шел пар и очень трудно было фоткать. Но я старалась.

Фотки замечательные! Яркие, сочные, аппетитные!

Dellamisa писал(а):

В твоем случае - всегда оба варианта!

Леночка, очень аппетитное мяско!!! замечательный рецептик,беру в закладки! Благодарю!

Акилежна писал(а):

Леночка, очень аппетитное мяско!!! замечательный рецептик,беру в закладки!

Ликочка, нам на двоих этой порции с мужем хватило, чтобы наесться. Если будешь готовить для троих, то немного увеличь порцию и все остануться сыты и довольны, уверяю тебя. К тому же это не займет много времени! Спасибо за внимание к моему рецепту! Удачи!

Леночка, как-то рецепт затерялся у меня в бездонных закладках, но к счастью не навечно!
Вот она вкуснятинка

Очень понравилось - просто, быстро и вкусно!
Спасибище тебе огромное за рецепт!!!

MN2012 писал(а):

Леночка, как-то рецепт затерялся у меня в бездонных закладках, но к счастью не навечно!

Да-да, я помню, что заставило тебя вспомнить о нем!

MN2012 писал(а):

Вот она вкуснятинка

Наташенька!
Как ярко и красиво!
И очень-очень аппетитно!

MN2012 писал(а):

Очень понравилось - просто, быстро и вкусно!

Я рада, что ты оценила все преимущества этого блюда!

MN2012 писал(а):

Спасибище тебе огромное за рецепт!!!

И тебе мое ответное спасибище за великолепнейший фотоотзыв!