Морской коктейль с рисом (в мультиварке)

Хотела написать, что блюдо постное. Но на счет морепродуктов есть разное мнение, кто-то говорит, что это как рыба, а другие считают, что морских гадов можно отности к растительной пище. Поэтому сами решайте, что для вас этот рецепт. Источник вдохновения рецепт Бориса http://forum.say7.info/topic31658.html



Морской коктейль, чем больше, тем лучше - я взяла примерно полкило (можно разморозить, можно замороженный промыть в воде в дуршлаге)
Рис 1 стакан (у меня рис басмати, стакан объемом 200 грамм)
В оригинальном рецепте томатный сок полстакана, я взяла банку резаных помидоров в собственном соку
Луковица
Два или три болгарских перчика (у меня перец замороженный)
Три зубчика чеснока
Перец, кориандр, имбирь (эти специи можно брать молотыми, то есть порошок, я взяла целые и истолкла в ступке вместе с чесноком и солью)
Мед - 1 ст. ложка
Растительное масло
Соль половина ст.ложки



Режем лук (можно полукольцами, я порезала кубиками), пусть жарится. Программа Жарка

А я пока подготовила специи. У кого специи сухие, этот момент пропускаем.
Чеснок мелко шинкуем.
Перец режем.





Лук поджарился. О! Да он подгорит скоро!



Добавляем в него чеснок и специи
И болгарский перец
Буквально через 30 сек мед, пусть немного растворится
Высыпаем морепродукты, добавляем половину столовой ложки соли, перемешиваем
Заливаем томатным соком (у меня кусочки томата в собственном соку, бухнула всю банку)
Осталось добавить рис



Равномерно высыпаем рис
Воды не добавляем, потому что жидкости и так много - томатный сок, морепродукты. Если кажется суховато и в соте получилось немного соуса, то можно добавить ну максимум полстакана.
Программа плов 40 мин.



Делала по этому рецепту в скороварке. Программа каша 30 мин (с давлением)

Ирина! спасибо за идею вопрос, а мед обязательно? хотела на обед в воскресенье (рыбу определила себе 1 раз в неделю - отнесу "гадов" к рыбе ), а я вернулась на систему - там мед в обед низззя

Нет, мед не обязательно. Сам морской коктейль нейтральный по вкусу и можно придавать ему любой оттенок. Хоть замороженную гавайскую смесь вместо овощей и приправ из этого варианта.
Галина, я этот рецепт выложила, чтобы показать как можно блюдо такого типа делать в мультиварке. Поэтому основа - это морской коктейль и рис, а остальное, как сама пожелаешь.

Левитан писал(а):

Нет, мед не обязательно. Сам морской коктейль нейтральный по вкусу и можно придавать ему любой оттенок. Хоть замороженную гавайскую смесь вместо овощей и приправ из этого варианта. Галина, я этот рецепт выложила, чтобы показать как можно блюдо такого типа делать в мультиварке. Поэтому основа - это морской коктейль и рис, а остальное, как сама пожелаешь.

Спасибо за разъяснения

Спасибо, получилось вкусно, неизбито, ароматно! И готовить легко

И Вам, Елена, спасибо за отзыв.

sfinks писал(а):

И готовить легко

Я к этому стремлюсь, это мой идеал - чтоб легко и вкусно.

Левитан писал(а):

это мой идеал - чтоб легко и вкусно.

Левитан
Ирина, это блюда просто отвал башки - извините за выражение, но у меня нет слов.. лопала и лопала.. и решено, оно у меня дежурное теперь! Спасибо Вам!

Э.... Я не подозревала, что от морепродуктов такой эффект для башки

Левитан писал(а):

Э.... Я не подозревала, что от морепродуктов такой эффект для башки

да не то слово! ну если только они в том сочетании как у Вас в рецепте

Я обожаю морепродукты! Обязательно приготовлю этот чудо рецепт! Спасибо!

Спасибо за рецепт!! Приготовила, правда в сотейнике, но очень вкусно!!! Беру в закладки, буду делать еще. Вкус напомнил одно из блюд в нашем суши-баре

Инна, спасибо за отзыв.

Симп@тюльк@ писал(а):

Вкус напомнил одно из блюд в нашем суши-баре

Вот это да! Это, скорее, не так заслуга самого рецепта, как Ваших, Инна, золотых рук.

Ой, а интересно выглядит))
Обязательно попробую!! Спасибо Вам за идейку)

Специально зарегистрировался для этого блюда. Мед здесь - один из ключевых ингридиентов. Он придает замечательный вкус. Нужно готовить именно с медом

Vech_student писал(а):

Нужно готовить именно с медом

Согласна.

И специи желательно свежемолотые. Но это не только для этого рецепта, свежие специи всегда выигрывают у тех, что в пакетиках. Свежемолотые - это не обязательно каждый раз "сейчас и только-что", можно сделать универсальную смесь на несколько раз и хранить в баночке несколько недель, даже месяца 2. Всё равно лучше, чем магазинная пыль ни о чём.

Супер рецепт,очень приятный,замечательный и сытный. В след. раз рис отварю отдельно,ато добавляла воду 2,5 стакана ( видно из-за сорта риса ) и получилась каша,но очень вкусная. Спасибо вам.

Lünen писал(а):

Спасибо вам.

Марика, и вам спасибо.

Lünen писал(а):

добавляла воду 2,5 стакана ( видно из-за сорта риса )

Левитан писал(а):

Воды не добавляем, потому что жидкости и так много - томатный сок, морепродукты. Если кажется суховато и в соте получилось немного соуса, то можно добавить ну максимум полстакана.

Я конечно-же прочла в приготовлении,что воды максимум 0,5 стакана,ито при необходимости, но не разваривался мой рис... Пришлось добавлять больше.