Рисовый пудинг с изюмом «English breakfast»

ООООчень нежный, кремистый пудинг! Рис не чувствуется совершенно! Рецепт взят с блога ginger-blonde, он получил у них 3 печеньки. У моей семьи он получил гору чистых тарелок и толпу радостных поедателей!

Ингредиенты на 4 порции:

125 гр короткого риса (Арборио, Японика, Кубань или Иберика)
100мл воды
1л молока
1 стручок ванили (или цедра 1 лимона, или пара палочек корицы)
50 гр сахара
Изюм - 150 гр


Рис промойте на сите. Изюм также промыть и замочить в тёплой воде. Положите в кастрюлю, добавьте 100мл воды и разварите, пока вода почти не выкипит, на это уйдет пара минут. Добавьте 1л молока и сердцевинку стручка ванили (как вариант цедру лимона или палочки корицы). Варите под крышкой, на самом маленьком огне, 40 минут и не больше. Если не открывать и не мешать, каша получается особенно вкусной, так как молоко становится немного топленым. Потом вам останется только отодвинуть пенку и удалить корицу или кусочки цедры, если они были крупными. Перемешать, добавить 50г сахара, изюм, остудить и разложить по вазочкам.

Владочка, рецептик - супер, фото - очень аппетитные, копирую себе в закладки!
Я так понимаю, его нужно есть холодным, да? Значит, завтрак можно с вечера готовить?

Magic-2_Lantern писал(а):

Владочка, рецептик - супер, фото - очень аппетитные, копирую себе в закладки! Я так понимаю, его нужно есть холодным, да? Значит, завтрак можно с вечера готовить?

Леночка, спасибо большое!
Его можно есть и гарячим и холодным! это как ты хочешь, я ела его и так и так! Холодным пудинг больше поход на кремистый десерт, а гарячим на воздушное облачко!

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Холодным пудинг больше поход на кремистый десерт, а гарячим на воздушное облачко!

Мне больше нравится с вечера готовить, так возни утром меньше Так что вариант "кремистый десерт" как раз по мне

Magic-2_Lantern писал(а):

Мне больше нравится с вечера готовить, так возни утром меньше Так что вариант "кремистый десерт" как раз по мне

Мне тоже больше с вечера нравится готовить, можно не торопиться и пофантазировать!

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Мне тоже больше с вечера нравится готовить, можно не торопиться и пофантазировать!

Magic-2_Lantern писал(а):

ЗаПеКаНоЧкА
Привет Владочка! У меня муж любит покупать такой уже готовый пудинг только без изюма. Он действительно, такой кремовый и иногда мы его едим как десерт. А вот «English breakfast» для нас это поджаренный бекон, яйца, помидоры и тосты

ТЕН писал(а):

ЗаПеКаНоЧкА Привет Владочка! У меня муж любит покупать такой уже готовый пудинг только без изюма. Он действительно, такой кремовый и иногда мы его едим как десерт. А вот «English breakfast» для нас это поджаренный бекон, яйца, помидоры и тосты

Леночка, привет! Вот Вам повезло, а у нас такого "днём с огнём не сыщешь". У нас вообще нет ничего, чего я хочу! Всё с кучей сахара, консервантов и всякой гадкой всячины.
Ну а название к этому пудингу, просто нарисовалось в голове и он по консистенции похож на густую, кремистую овсяную кашу.

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

У нас вообще нет ничего, чего я хочу!

Владочка, ну посуди сама, если бы у вас все было, ты бы была такой хозяюшкой???? Думаю, что нет. Так что не было бы счастья, да несчастье помогло!

ТЕН писал(а):

Владочка, ну посуди сама, если бы у вас все было, ты бы была такой хозяюшкой???? Думаю, что нет. Так что не было бы счастья, да несчастье помогло!

Дааааа... Вот сегодня идём по магазину с мамой. Я увидела галеты от "Nordic". Они из отрубей, муки цельнозерновой. И тут сахар! Ну ладно сахар, так сахар. А "E", зачем его туда "пихать"? Хоть бы количество сахара в 100 гр написали. Лучше я дома сама галет напеку, хоть знать буду чего и сколько туда "напихала".

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Лучше я дома сама галет напеку, хоть знать буду чего и сколько туда "напихала".

Умничка! Горжусь!

ТЕН писал(а):

Умничка! Горжусь!

Хи-хи-хи!

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Я увидела галеты от "Nordic". Они из отрубей, муки цельнозерновой. И тут сахар! Ну ладно сахар, так сахар. А "E", зачем его туда "пихать"? Хоть бы количество сахара в 100 гр написали. Лучше я дома сама галет напеку, хоть знать буду чего и сколько туда "напихала".

А я их так люблю, особенно с медом...

Влада, сделала только что пудинг Пробовать буду завтра Понравилась простота приготовления = закинул в кастрюльку и забыл У меня не загустел он, правда - пришлось чуть доварить без крышки Ну это наверное мало риса взяла

А теперь о вкусе (только что позавтракала ) - мне очень понравилось! Подозреваю, что все-таки положила мало риса - получилась больше каша рисовая, молоко не совсем впиталось, жидкость была - но теперь знаю на будущее, как нужно делать а делать буду! Спасибо еще раз за такой хороший и легкий рецепт, Владочка!
П.С. Забыла сказать - делала совсем без сахара Но мне было сладко и от одного изюма

Я вчера варила такую кашку,но она меня тоже получилась не пудингом а просто кашкой,но зато с каким вкусом ммм...ваниль,изюм,как все вкусно.Ну а над пудингом буду стараться.

А у меня вчера получился настоящий пудинг - кремовый, вкуснющий. Но его получилось очень много, а мы с мужем сейчас вдвоём... К утру он совсем загустел, разбавила его молоком - и всё, почему-то он стал обычной кашей. Но всё равно вкусно.

Сегодня другой рис, и молоко не впиталось. Но вкусно. все равно.