Тыквенный суп с яблоками

Ингридиенты:
900 гр тыквы, очищенной и порезаной на маленькие кусочки
1,2 л куриного бульона
3 маленьких зеленых яблока, очищенных и порезанных на кусочки
1 черенок сельдерея (100гр), порезанный на кусочки
1 средний лук, измельчить
2 зубчика чеснока, измельчить
2 ч.л. свежего корня имбиря, натереть на терке
1/4 ч.л. смеси специй Allspice
2 ст.л Grand Marnier или коньяка
соль и перец
семена тыквы, слегка обжаренные в духовке
сметана или йогурт

В большой кастрюле смешать тыкву

яблоки

сельдерей

лук

чеснок

имбирь и куриный бульон

добавить смесь специй Allspice. Вот так она выглядит.

В нее входят такие специи как корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика.
Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости тыквы и яблок.
Выключить огонь, слегка остудить и пюрировать.

Затем добавить коньяк. Я брала такой. Можно любой.

Посолить, поперчить по вкусу.
Перед подачей хорошо прогреть суп.

Разлить по тарелкам. Посыпать семечки тыквы и полить сметаной.

Приятного аппетита!

Леночка, супчик очень заинтриговал - люблю тыквенные крем-супы, но с яблоком не пробовала, а с коньяком тем более Думаю, даже муж такое с удовольствием попробует
Обязательно приготовлю, когда появится тыква, пока в закладки

Леночка, браво! Какой необычно вкусный крем-суп! Я недавно в ресторане попробовала тыквенный крем-суп, ооочень вкусный оказался! Твой наверно ещё вкуснее!

Леночка, интересный супчик - забрала

Лена!!! Какой обалденный супчик!!! Недавно тоже облизывалать на тыквенно-яблочный суп, но немного по другому рецепту))) Как решусь приготовить... то однозначно по твоему рецепту!!!!

Леночка, суперский супчик!!!
Я еще вчера смотрела на рецепт овощного супа-пюре с яблочком - планировала приготовить!

MN2012 писал(а):

Леночка, супчик очень заинтриговал - люблю тыквенные крем-супы, но с яблоком не пробовала, а с коньяком тем более

Наташенька, спасибо за интерес к рецепту! Надеюсь Вам с мужем понравиться - суп легкий и ароматный.

MN2012 писал(а):

Обязательно приготовлю, когда появится тыква, пока в закладки

А я пользуюсь тыквой прошлого сезона. Надо ее использовать до жары, т.к. хранить негде.

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Какой необычно вкусный крем-суп!

Владочка, я рада, что ты заглянула! Тыквенные супы я люблю и каких только я супов не перепробовала...А с яблоком - это новый вариант тыквенного супа, новый вкус, так что попробуй!

LeDi WaDa писал(а):

Леночка, интересный супчик - забрала

Лерочка, спасибо, что заглянула и оценила суп! Готовь на здоровье!

Annetta_1734 писал(а):

Какой обалденный супчик!!!

Анечка, я очень тронута твоей оценкой моего скромного супчика! Спасибо!

Annetta_1734 писал(а):

Как решусь приготовить... то однозначно по твоему рецепту!!!!

Буду с замиранием сердца ждать твой отзыв!

Dellamisa писал(а):

Леночка, суперский супчик!!!

Любочка, я так рада, что тебе понравился супчик!
Спасибо большое за комментарий!

Еленочка! Какие у тебя всегда ароматные рецепты! Сочетание тыквы с яблоком очень интересное! Надо будет попробовать!Спасибо за рецепт!

Лена, интересный вариант и доступный...спасибо...

Vikesha
Викуль, спасибо, что заглянула и за похвалу спасибо! Готовь на здоровье!

Татьяна Смирнова
Танечка, спасибо Вам за положительную оценку моего супчика! Буду рада, если понравится.

Леночка, я же говорила, что планировала супчик с яблочком!

Я его приготовила!!!

В другом рецепте вместо тыквы был кабачок, а лук - порей.
Я варила с тыквой! Лук взяла порей, а в сам суп вмешала побольше йогурта и осторожно его прогрела - чтоб не свернулся...

Получился очень вкусный и необычный супчик с освежающей кислинкой яблочка!

Мне очень-очень понравился!!!





Дорогая моя, спасибо тебе за рецептик!!! Я убеждена, что такой супчик именно с тыквой наиболее вкусен!!!

Dellamisa писал(а):

Леночка, я же говорила, что планировала супчик с яблочком!

Да, я помню!

Dellamisa писал(а):

Я его приготовила!!!

Уррррраааа!!!!!

Dellamisa писал(а):

Получился очень вкусный и необычный супчик с освежающей кислинкой яблочка!

Да, вкус у этого супа отличается от других тыквенных супов!

Dellamisa писал(а):

Мне очень-очень понравился!!!

Любочка, мне очень приятно это узнать и увидеть тарелочку твоего аппетитнейшего супчика! Спасибо тебе большое за доверие рецепту и за прекрасный отчетик!

ТЕН писал(а):

Да, вкус у этого супа отличается от других тыквенных супов!

Это потрясающий суп! Просто неповторимый!

Dellamisa писал(а):

Это потрясающий суп! Просто неповторимый!

Любочка, ты меня вгоняешь в краску Просто "вкусный суп" будет достаточно Мне так приятна твоя поддержка, спасибо тебе моя хорошая!

ТЕН
Ну хорошо,это САМЫЙ вкусный и необычный тыквенный суп,который я когла-либо ела... Неее,он правда неповторимый! Спасибо за любимое яблочко,дорогая!

Dellamisa писал(а):

Неее,он правда неповторимый!

Dellamisa писал(а):

Спасибо за любимое яблочко,дорогая!

Пожалуйста!

Леночка, супчик необыкновенно хорош! Забираю, мечтаю приготовить ( тыкву поищу). Спасибо!

*Elisha*
Ой, Элиночка! Неожидала тебя увидеть здесь, т.к. ты с регулярностью появляешься у меня в первой строке "отслеживаемых тем" в армянском мацунчике Судя по всему у вас там жаркая дискуссия и поэтому я подумала, что вряд ли ко мне заглянешь Но ты заглянула и я этому очень рада! Спасибо за приятные слова, надеюсь что ты найдешь тыкву, но если что забирай мою

ТЕН
Леночка, а ты что к нам не заходишь? Там нет своих и чужих, приходи, поболтаем! Да, там я чаще, так как времени сейчас у меня не очень много.

ТЕН писал(а):

но если что забирай мою

Давай!

Леночка,какой ароматный супчик!
У меня в морозилке лежит кусочек тыквы , как раз на порцию . Обязательно себе приготовлю.
Спасибо за рецепт!

*Elisha* писал(а):

Леночка, а ты что к нам не заходишь? Там нет своих и чужих, приходи, поболтаем!

Элиночка, да я знаю, что у вас там очень теплая и доброжелательная атмосфера. Поэтому ты там и бываешь. Спасибо за приглашение, как нибудь загляну! Евочке большой привет!

*Elisha* писал(а):

Давай!

Бери любую!

Iren73 писал(а):

Леночка,какой ароматный супчик!

Ирочка, спасибо за похвалу! Мне очень приятно!

Iren73 писал(а):

Обязательно себе приготовлю.

Буду несказанно рада, если супчик понравиться!

Леночка, привет! Несу отчет супчика.
Два дня ела на обед .
Вкусно очень. Яркий , насыщенный вкус из-за пряностей. (готовила без коньяка)
Спасибо за рецепт.


п.с.Я как-то пробовла готовить тыквенный суп с яблоком , но он у нас не прижился , т.к. яблоко сильно чувствовалось. А здесь все очень сбалансированно , специи придают ему интересный вкус.

Iren73
Ирочка, очень рада тебя видеть и рада, что ты приготовила и попробовала этот суп!
Ты права, и ингридиенты и специи подобраны так, что суп получается очень приятным. У меня был даже привкус острого, наверное от имбиря. Прекрасный вариант супа для разгрузки + витамины. Я очень-очень рада, что тебе понравилось!
А фотки вообще умопомрачительные - такие яркие и красивые! Будут настоящим украшением моей странички!

Леночка, а я к тебе с супчиком!
Захотелось чего-нибудь легкого!


Как и в прошлый раз - с йогуртом!

Леночка, ну просто неверрроятный супец!!!

Спасибо тебе, дорогуленька!!!