Шоколадное печенье

Время подготовки 25 мин
Время выпечки 15 мин
Выход около 30 шт

Ингридиенты:
125 гр сливочного масла
30 гр сахарной пудры
2 ст.л. конденсированного (сгущеного без сахара) молока
1 ч.л. ванильной эссенции
120 гр самоподнимающейся муки
120 гр шоколада

Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой
до светлой воздушной массы.

Молоко у меня было такое

Добавьте это молоко и ваниль к взбитой массе

Все хорошо взбейте.
Добавьте просеянную муку, перемешайте

Шоколад натрите на терке и добавьте к тесту.

Вымешайте тесто до однородности.

На выстеленный бумагой для выпечки протвень,
выложите по 2 ч.л. теста, оставьте место между печеньем.

Выпекайте, в разогретой до 160 градусов духовке,
15 минут. Остудите на протвене 2-3 минуты.
Перенесите на решетку до полного остывания.

После остывания можно украсить печенье
растопленным темным и белым шоколадом.

Храните в воздухонепроницаемом контейнере.

Приятного аппетита!

Леночка, какая красивая выпечка и оформление фото

С наступившим 2016 годом тебя, всех благ...

Лена, красивое печенье во вкусе не сомневаюсь
Забираю в закладки, спасибо

t a s m i писал(а):

Леночка, какая красивая выпечка и оформление фото

Танечка, спасибо большое за Вашу высокую оценку!

t a s m i писал(а):

С наступившим 2016 годом тебя, всех благ...

Спасибо! Примите и мои поздравления и пожелания всего самого хорошего!

Валенция писал(а):

Лена, красивое печенье во вкусе не сомневаюсь

Валечка, спасибо за похвалу!

Валенция писал(а):

Забираю в закладки, спасибо

Готовь на здоровье!

Красотень-то какая! У нас это молоко, что ты показывала, в банках продается - Коровка из Кореновки и называется концентрированным молоком Лен, печенье буду иметь в виду, очень удобно и вкусно к чаю по быстрому испечь

казачка писал(а):

Красотень-то какая!

Кариночка, благодарю!

казачка писал(а):

У нас это молоко, что ты показывала, в банках продается - Коровка из Кореновки и называется концентрированным молоком

У нас тоже есть в банках, но тебе большое спасибо, что дала ответ на, возможно в будущем возникшем, вопросе от девченок о молоке.

казачка писал(а):

Лен, печенье буду иметь в виду, очень удобно и вкусно к чаю по быстрому испечь

Кариночка, уверена, у тебя будет уютно и вкусно за столом!

Леночка, я еще вчера увидела твои обворожительные печеньки. И даже пробежалась по твоим рецептам выпечки! Сколько же у тебя выставлено рецептов печенья разного и вкусного! Облизываюсь! Вчера доели свое печенье, нужно еще что-то печь, но никак не решу, что именно!
Спасибо за твои замечательные рецепты!


Ой, забыла спросить...

ТЕН писал(а):

На выстеленный бумагой для выпечки протвень, выложите по 2 ч.л. теста,

А почему ты не раскатывала и не вырезала печеньки? Тесто по виду довольно плотное и можно раскатать. Разве так не проще, чем ковырять его ложкой?

Багира-Манго писал(а):

Леночка, я еще вчера увидела твои обворожительные печеньки.

Ларисочка, спасибо за твой комплимент печенью!

Багира-Манго писал(а):

И даже пробежалась по твоим рецептам выпечки! Сколько же у тебя выставлено рецептов печенья разного и вкусного! Облизываюсь!

Да, уже собралась определенная коллекция...
Спасибо за твой интерес к моим рецептам!

Багира-Манго писал(а):

Вчера доели свое печенье, нужно еще что-то печь, но никак не решу, что именно!

Буду рада, если выберешь и попробуешь какое-нибудь мое печенье.
Я сама сейчас в раздумьях ЧТО печь...
На Рождество делала твою уточку. Как только доберусь до фоток - прийду к тебе в гости.

Багира-Манго писал(а):

А почему ты не раскатывала и не вырезала печеньки? Тесто по виду довольно плотное и можно раскатать. Разве так не проще, чем ковырять его ложкой?

Ларисочка, тесто получается слегка липковатым, чтобы раскатывать и вырезать формочкой, думаю, надо будет хорошенько подпылять мукой, а из-за этого тесто может получится слишком плотным. Я, просто, отщипывала кусочки теста, скатывала в шарик в смоченных слегка руках водой, и слегка расплющивала. Мне так было достаточно удобно. 2 чайные ложки теста - это примерное количество теста на одно печенье - ложкой ковырять не обязательно!

Леночка, опять новый рецептик вкусного печеньица!
За тобой не угнаться!
Но я буду стараться!
Обязательно воспользуюсь и этим замечательным рецептиком!

Малгося писал(а):

Леночка, опять новый рецептик вкусного печеньица! За тобой не угнаться!

Малгосенька, это из-за праздников - обычно я делаю много печенья и делюсь интересными рецептами с вами!

Малгося писал(а):

Но я буду стараться! Обязательно воспользуюсь и этим замечательным рецептиком!

Ты меня этим очень порадуешь, моя хорошая, удачи!

ТЕН писал(а):

Да, уже собралась определенная коллекция...

И не маленькая!

ТЕН писал(а):

Буду рада, если выберешь и попробуешь какое-нибудь мое печенье.

ТЕН писал(а):

это из-за праздников - обычно я делаю много печенья и делюсь интересными рецептами с вами!

Вот и я всегда на зимние праздники много пекла пряной выпечки, несколько видов печенья на каждый из праздников. У меня тоже очень много рецептов есть, но в этом году не получается столько печь, как раньше. Сижу с внучкой, а это много времени отнимает. До обеда мы с ней гуляем на улице, меряем сугробы. Потом обед и дневной сон. За это время я пытаюсь что-то приготовить нам с мужем на ужин и на обед на следующий день. А после сна опять занимаюсь ею: читаем, рисуем, играем...

ТЕН писал(а):

На Рождество делала твою уточку.

Мне очень-очень приятно!!!!!

ТЕН писал(а):

Я, просто, отщипывала кусочки теста, скатывала в шарик в смоченных слегка руках водой, и слегка расплющивала.

Теперь все понятно. Хотела испечь на Крещенье эти печеньки, но в ближайшем магазине только молочный шоколад, а у меня всего пол плитки горького, а другая плитка горький с острым перцем, жаль пускать на выпечку. Я его так люблю смаковать. Пришлось отложить на время.
Леночка, немножко нашей зимы тебе. Фотки сегодняшние, Крещенские!
С праздником тебя!

Багира-Манго писал(а):

Вот и я всегда на зимние праздники много пекла пряной выпечки, несколько видов печенья на каждый из праздников. У меня тоже очень много рецептов есть, но в этом году не получается столько печь, как раньше.

Ларисочка, такое совпадение, но и у меня в этом (прошлом) году было мало времени на выпечку. Обычно у меня много разного печенья, а в этом году совсем немного. Но так как мне этот процесс доставляет большое удовольствие, то совсем удалять его из своей жизни я не хочу. Хоть немножко, но пеку.

Багира-Манго писал(а):

Сижу с внучкой, а это много времени отнимает. До обеда мы с ней гуляем на улице, меряем сугробы. Потом обед и дневной сон. За это время я пытаюсь что-то приготовить нам с мужем на ужин и на обед на следующий день. А после сна опять занимаюсь ею: читаем, рисуем, играем...

Ларисочка, это же такое счастье! Бабушка-внучка - это не только связь поколений, это то, что останется с ней на всю ее жизнь...

Багира-Манго писал(а):

Хотела испечь на Крещенье эти печеньки, но в ближайшем магазине только молочный шоколад, а у меня всего пол плитки горького

Ларисочка, а здесь не важно какой шоколад, он может быть и молочный.

Багира-Манго писал(а):

Леночка, немножко нашей зимы тебе. Фотки сегодняшние, Крещенские! С праздником тебя!

Спасибо, моя хорошая! Мира и добра Белоруссии! А это от меня тебе для праздничного настроения!

Леночка, привет, какое красивое печенье. Утащу в закладки.

yfnfif77 писал(а):

Леночка, привет, какое красивое печенье. Утащу в закладки.

Наташенька, как ты давно ко мне не заглядывала! Очень рада тебе!
Я видела, что сейчас ты очень интересуешься и посещаешь тему про оформление печенек Очень хорошая тема!
Спасибо, что заглянула ко мне!

ТЕН писал(а):

Я видела, что сейчас ты очень интересуешься и посещаешь тему про оформление печенек

О, да, пасусь там, вот девчонки молодцы, какую красоту делают

yfnfif77
Да, я тоже когда-то часто туда заходила и даже делала кое-что.
Мне очень это нравится, но для этого надо время и какой-то повод.
Не всегда все совпадает.

ТЕН писал(а):

Не всегда все совпадает.

Ага, у меня с маленькой дочкой сейчас ничего не совпадает. , а столько всего хочется.

yfnfif77 писал(а):

Ага, у меня с маленькой дочкой сейчас ничего не совпадает. , а столько всего хочется.

Наташенька, а сколько доченьке?

Леночка, очаровательное печенько!!! Такое красивое у тебя получилось!!!
Рецепт утаскиваю, спасибо!!!

MN2012 писал(а):

Леночка, очаровательное печенько!!! Такое красивое у тебя получилось!!!

Наташенька, спасибо большое за комплимент печеньку!

MN2012 писал(а):

Рецепт утаскиваю, спасибо!!!

Бери и готовь на радость себе и близким!

Лена! Замечательное печенье!!

Сначала хотела растопить шоколад, но не поленилась, натерла, получилось печенье из серии "тающих" - очень нежное и рассыпчатое.
Спасибо за рецепт!

mulberry писал(а):

Лена! Замечательное печенье!!

Я вижу по фото, что получились печеньки замечательно!
Очень аккуратненькие и красивые!

mulberry писал(а):

Сначала хотела растопить шоколад, но не поленилась, натерла, получилось печенье из серии "тающих" - очень нежное и рассыпчатое.

Да, иногда, когда мы отходим от технологии приготовления, может измениться и результат. Я рада, что все получилось и печенье понравилось!
Спасибо за замечательное фото и хороший отзыв!