Orange et au fromage la menthe «Avril»

Сообщение Автор
Orange et au fromage la menthe "Avril"
31 Мар 2013 21:46

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Апрель! Апрель! Во дворе звенит капель! girl_in_love
Вместе с апрелем к нам пришла пора лёгких, освежающих десертов! Пора необычных сочетаний и новых взрывов вкусов! wacko1 Поэтому сегодня спешу представить Вам великолепный:
Апельсиново-мятный чизкейк "Апрель! girl_claping
Фото


Состав:

- Песочное тесто на растительном масле
- Чизкейк с цитрусовой цедрой
- Апельсиново-мятная начинка
- Конфитюр из апельсина и мяты
Фото

Приготовление:

- Песочное тесто на растительном масле

150 гр муки
1,5 с.т. сахара
2,5 ст.л. растительного масла
3 ст.л. ледяной воды
1 яйцо
Рахрыхлитель - 1/4 ч.л.
Ваниль - чуть-чуть

Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Вымешивать не больше 1 минуты.
Распределить тесто по форме,
Фото

наколоть и выпекать 10-15 минут при 200С.

- Чизкейк с цитрусовой цедрой

280-300 гр сливочного сыра "Филадельфия"
60 гр йогурта с апельсином (если нет со вкусом апельсина, возьмите натуральный или ванильный)
30 гр сахара
1 куриное яйцо
1 перепелиное яйцо
1,5 - 2 ст.л. муки ( если берёте 280 гр сливочного сыра - 1,5 ст.л. муки, если 300 гр сыра - то 2 ст.л. муки )
Ваниль - чуть-чуть
Цедра апельсина - чуть-чуть
Цедра лимона - чуть-чуть
Цедра лайма - чуть-чуть

Все ингредиенты смешать до однородности. Дать постоять 5-10минут.
Фото


- Апельсиново-мятная начинка

1 средний апельсин ( примерно 180 гр )
мята - 1 горсть
Сахар - 2 ч.л.
Вода - 15 мл
Крахмал - 1ч.л. ( с горкой )

Мяту промыть под проточной водой. Залить водой, ароматизированной цедрой Вашего любимого цитрусового. У меня это апельсин и лайм.
Далее, апельсин отделить от кожи и прожилок, нарезать на маленькие кусочки. Добавить сахар и воду, дать постоять 5 минут. Мяту измельчить. Апельсин поставить на маленький огонь, добавить мяту,
Фото

протушить 40 секунд, добавить крахмал. Очень быстро размешать. Проварить 2-3 минуты.
Дать остыть.
Смешать массу чизкейк и эту начинку,
Фото

вылить на раннее выпеченную песочную основу
Фото

и выпекать примерно 1 час при 180С.
Серединка чиза должно слегка колыхаться. Дать чизу остыть в течении 5 часов в холодном месте.

- Конфитюр из апельсина и мяты

1 кг апельсинов + 1 апельсин для сока
1 кг сахара
1,25 л воды
Мята - пучок

Конфитюра получается оочень много, можно кушать и так - ложками. Wink

Сложить апельсины в кастрюлю и залить водой
Довести до кипения и кипятить 2 часа
Оставить остывать
Вытащить апельсины,очистить от кожуры
Вернуть в кастрюлю мякоть и довести до кипения
На сильном огне кипятить 5 мин
Процедить
Цедру нарезать тонененькими полосочками
Отцеженную жидкость вернуть в кастрюлю,добавить сахар,сок и цедру
На огонь и постоянно мешать,пока не растворится сахар
Проварить минут 30-40 (проверить на каплю – капнуть на холодную тарелку и капля должна держать форму), затем добавить мелко нарезанную мяту и перемешать.
Получается 4 баночки по 200 мл
Простерилизовать банки,разложить конфитюр и убрать.
Хранить 4-5 мес и после открытия хранить в холодильнике.
Охлаждённый чизкейк сверху покрыть слоем конфитюра.
Фото

Приятного аппетита! give_heart
Фото

Фото
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
31 Мар 2013 22:57

Распечатать сообщение
Дааа.вот это кропотливая работа и большое желание!!!умница.возьму на заметку себе конфитюр.спасибо,за такое красочное описание и сочные фото
ФрацисКа

Ви

28 лет
UA

ФрацисКаМои рецепты
 
31 Мар 2013 23:07

Распечатать сообщение
ФрацисКа писал(а):
Дааа.вот это кропотливая работа и большое желание!!!умница.возьму на заметку себе конфитюр.спасибо,за такое красочное описание и сочные фото

Ви, спасибо большое! friends friends friends
Я очень рада, что чизкейк тебе понравился. give_heart Даа, конфитюр получается отличным, ароматным, вкусным и сочным! good2
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
31 Мар 2013 23:25

Распечатать сообщение
ЗаПеКаНоЧкА
Офигительно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
С ума сойти,какая прелесть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
31 Мар 2013 23:33

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
ЗаПеКаНоЧкА
Офигительно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
С ума сойти,какая прелесть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Настенька, благодарю! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart friends friends friends friends give_heart give_heart give_heart give_heart
Я рада, что рецептик тебе понравился, я балдею от этого сочетания чиза, мяты и апельсина! wacko1
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
01 Апр 2013 0:52

Распечатать сообщение
ЗаПеКаНоЧкА писал(а):
я балдею

я думаю! wacko1
Тоже прибалдела бы))))
Так жалко, что у меня напряги сейчас со временем.... sad
я бы СТОЛЬКО готовила по твоим рецптам...... girl_in_love
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
01 Апр 2013 1:00

Распечатать сообщение
Здоровский тортик!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
01 Апр 2013 1:25

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
я думаю! wacko1
Тоже прибалдела бы))))
Так жалко, что у меня напряги сейчас со временем.... sad
я бы СТОЛЬКО готовила по твоим рецптам...... girl_in_love

Настенька, а у меня сейчас каникулы + карантин! Yahoo! dance2 Yahoo!
19 дней свободы от школы! girl_claping girl_claping girl_claping Пеки не хочу, поэтому буду дальше эксперементы ставить! girl_haha
yfnfif77 писал(а):
Здоровский тортик!

Наташенька, спасибо за внимание к рецепту! give_heart give_heart give_heart
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
01 Апр 2013 2:53

Распечатать сообщение
Влада!!! Супер!!! girl_claping girl_claping girl_claping good good good good Мои любимые сочетания!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Annetta_1734

Анна

31 год
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
 
01 Апр 2013 11:49

Распечатать сообщение
Annetta_1734 писал(а):
Влада!!! Супер!!! girl_claping girl_claping girl_claping good good good good Мои любимые сочетания!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Анна! girl_bye Я так рада, что рецепт Вам понравился! friends Мне это сочетание тоже ооочень понравилось! give_heart Очень освежающе, сочно, нежно! good2 good2 good2
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
01 Апр 2013 20:18

Распечатать сообщение
ЗаПеКаНоЧкА
Владочка, апельсин с мятой - это божественно! good2 nyam2 Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
01 Апр 2013 20:26

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
ЗаПеКаНоЧкА
Владочка, апельсин с мятой - это божественно! good2 nyam2 Romashki Romashki Romashki

Леночка, ты права на все 100 процентов! friends friends friends
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
01 Апр 2013 23:10

Распечатать сообщение
Владочка!Очень понравился чизкейк! good2 Сочетание просто отпад! nyam2 nyam2 Спасибо! Romashki give_heart girl_bye
Vikesha

Вика

51 год
Russia

VikeshaМои рецепты
 
01 Апр 2013 23:30

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
Владочка!Очень понравился чизкейк! good2 Сочетание просто отпад! nyam2 nyam2 Спасибо! Romashki give_heart girl_bye

Вика, мне очень приятно, что рецепт Вам понравился! give_heart give_heart give_heart Дааа, сочетание необычное, НО безумно вкусное, нежное, освежающее, сочнее и не "приевшееся". good2 good2 good2
Если можно на ты? friends
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
07 Апр 2013 18:45

Распечатать сообщение
ЗаПеКаНоЧкА
К Вам с отчётом не прийти не могла, Вы всегда с такой тщательностью и фантазией предлагаете рецепты, что не поблагодарить просто кощунственно. Делала маме, ей очень понравилось Rose Только без конфитюра пришлось: доедать его вряд ли кто будет, а выкидывать не хочется, тем более, что делала полпорции Embarassed Теста мало, начинки много - то, что нужно, и апельсинчик очень освежает. Спасибо Вам большое!
Фото

Отчётик как всегда не очень, но хотелось показать с разрезом sharik
Полянка

Полина


Москва

ПолянкаМои рецепты
 
07 Апр 2013 21:12

Распечатать сообщение
Полянка писал(а):
ЗаПеКаНоЧкА
К Вам с отчётом не прийти не могла, Вы всегда с такой тщательностью и фантазией предлагаете рецепты, что не поблагодарить просто кощунственно. Делала маме, ей очень понравилось Rose Только без конфитюра пришлось: доедать его вряд ли кто будет, а выкидывать не хочется, тем более, что делала полпорции Embarassed Теста мало, начинки много - то, что нужно, и апельсинчик очень освежает. Спасибо Вам большое!
Отчётик как всегда не очень, но хотелось показать с разрезом sharik

Полина, спасибо большое, что оценили мой труд! friends Мне очень приятно такое слышать в свой адрес! give_heart
Очень красивый чиз у Вас получился! Он действительно божественный, я рада, что Вашей маме он пришёлся по вкусу! girl_claping А какой размер формы у Вас был?
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
07 Апр 2013 21:26

Распечатать сообщение
ЗаПеКаНоЧкА писал(а):
А какой размер формы у Вас был?

ко мне можно на ты Rose в основании 9*13, наверху чуть больше, у неё уголки расширяются
Полянка

Полина


Москва

ПолянкаМои рецепты
 
07 Апр 2013 22:08

Распечатать сообщение
Полянка писал(а):
ко мне можно на ты Rose в основании 9*13, наверху чуть больше, у неё уголки расширяются

Хорошо! friends
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |