Куриный суп с клецками

Рецепта такого не нашла на форума, похожие есть, но все они отличаются от моего.



Необходимо:

1 курица (или можно части курицы)
1 морковка
1 луковица
3 средние картошки
1 яйцо
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка масла
соль, перец

Приготовление:

Сварить бульон.



Процедить его



морковь и лук измельчить. Спассеровать на масле. Только чуть -чуть, не зажаривая сильно, просто чтобы придать цвет супу.



Положить в бульон и варить 15 мин. Туда же добавить курицу, отделив от кожи и костей и разобрав ее на волокна.




делаем клецки. Для этого сварить картофель, размять его в пюре. Добавить к пюре яйцо, муку, масло, соль, перец. Хорошо перемешать.




При помощи сита или дуршлага при медленном кипении супа протереть клецки.




Дать еще супу 2 мин на плите, как только закипит выключить и дать настояться.

При подаче посыпать зеленью.





Приятного аппетита!

Sena
Надежда, какой вкусный супчик! Забираю в закладки! Я еще и первая Ух ты! Спасибо за рецепт!

natiangel333 приятного аппетита!

Очень вкусно, должно быть, и сытно! Спасибо!!!

Sena
Надюш, 5 баллов!

les7747, Лариса1

Абалдеть какой простой в приготовлении супчик. А на вид очень аппетитный. Чем-то похож на затируху, только клецки картофельные.
Надежда, спасибо за рецептик. Обязательно попробую.

Olga.76

Спасибо за простой и оригинальный рецепт Утащила в закладки.

ledi victoria очень рада, что супчик пришелся по душе

Хочу завтра сварить этот супчик.Подскажите,на то количество продуктов сколько воды надо?

leno4ka82 писал(а):

Хочу завтра сварить этот супчик.Подскажите,на то количество продуктов сколько воды надо?

Кастрюля у меня на 2,8 л. Получается примерно 2л. Ну может изначально для варки курицы чуть больше. Но бульона в итоге около 2 л самое то

Sena
Надежда,варила ваш супчик. Такая проблема - после выключения плиты и настаивания,я обнаружила суп-пюре вкусно конечно очень но у вас вроде клёцки кусочками???

Marinishna писал(а):

но у вас вроде клёцки кусочками???

Я бы не сказала, что прямо кусочками Много конечно ушло в пюре, но небольшие кусочки остались, плюс курица разобранная на волокна хорошо дает густоту

Marinishna писал(а):

вкусно конечно очень

Рада, что понравилось

Sena
у меня вообще кусочков не осталось Но суп по-моему очень детский,дети уже полкастрюльки слопали Буду варить часто

Marinishna писал(а):

Но суп по-моему очень детский,

Ну я тоже больше на детей ориентировалась

Marinishna писал(а):

Буду варить часто