Маковый рулет
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
13 Апр 2013 20:30
 |
~Iren~
 Ирина   |
|||||
 Источник «Календарь православной хозяйки» Для теста : 2 стакана муки , 0.75 стакана воды, 5-7 гр сухих дрожжей 1 ч.л сахара щепотка соли Для начинки: 10 ст.л мака 3-4 ст.л. меда 1.Замесить опару : разсвести сахар в теплой воде , добавить дрожжи , 1 ст.л муки , перемешать и поставить в теплое место. Когда опара вспенится , добавить соль , оставшуюся муку и замесить тесто . Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.. Положить тесто в кастрюлю , накрыть полотенцем и оставить на час для подъема. (я готовила тесто в ХП + 3 ст.л. р/м) 2.Приготовить начинку : на водяной бане растопить мед , добавить мак и готовить помешивая 8-10 минут , затем охладить. 3.Готовое тесто тонко раскатать , разложить начинку по всей поверхности , свернуть в рулет. 4.Положить рулет на застеленный бумагой для выпечки противень , смазать сладким чаем и поставить в духовку , разогретую до 220 С на 17 -20 минут   Рулетик получился очень ароматный , с ярко выраженным медовым вкусом.  К чаю - идеально.  
Приятного аппетита!  |
||||||
|
13 Апр 2013 20:42
|
Гелинака
 Галя 46 лет Вятские Поляны |
|||||
|
Начинка интересная. мак и мед.
 Фото аппетитные. так и утащила бы... |
||||||
|
13 Апр 2013 20:45
|
marta18
 Валентина Украина |
|||||
Я первая на такую вкуснятину! 
Люблю маковые рулеты. Экономит время наша помощница - ХП. 
Таким способом приготовленный мак не горчит? Иринка, спасибо за рецепт, утащила! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-669616263.html]  [/URL] |
||||||
|
13 Апр 2013 21:01
|
~Iren~
Ирина |
|||||
Согласна , очень вкусная начинка.
Галина , угощаю !  
Валентина , на здоровье! 
Нет , мак не горчит. Совершенно.
Рулетик отличный. |
||||||
|
13 Апр 2013 21:13
|
Хаська-Тайсон
 Елена 56 лет Нижний Новгород |
|||||
|
Ирочка, спасибо , очень вкусно выглядит
и несложно, беру в закладки  |
||||||
|
13 Апр 2013 21:17
|
~Iren~
Ирина |
|||||
|
Елен , на здоровье!
буду рада , если пригодится рецепт, он , действительно , простой в приготовлении.
Спасибо , что заглянула!  |
||||||
|
13 Апр 2013 21:22
|
лучик-света
 Светлана Кишинев |
|||||
|
ОБОЖАЮ ВЫПЕЧКУ С МАКОМ!
ДУМАЮ, ЧТО МАК НУЖНО БЫЛО СПЕРВА ПРОПАРИТЬ В ВОДИЧКЕ, ИЛИ В МОЛОЧКЕ И В УЖЕ ЧУТЬ, ОСТЫВШИЙ ДОБАВИТЬ МЕД. ДАБЫ СОХРАНИТЬ ВСЕ ВИТАМИНКИ. / НУ ЭТО МОЕ МНЕНИЕ/. А ЗА РЕЦЕПТ- СПАСИБО!  |
||||||
|
13 Апр 2013 21:50
|
fatimadg
 Айнур 47 лет |
|||||
|
|
||||||
|
14 Апр 2013 0:36
|
natagry1
Natalia 53 года |
|||||
|
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПОСТНЫЙ РЕЦЕПТИК!
СПАСИБО ,ИРОЧКА,ЧТО ПОДЕЛИЛАСЬ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ В ПОСТ.  |
||||||
|
14 Апр 2013 0:54
|
~Iren~
Ирина |
|||||
Светлана, я готовила с маком впервые , строго по рецепту. 
Кстати , мед в духовке будет подвержен большой температуре , так что водяная баня большой роли на сохранении витаминов в нем не сыграет. ИМХО.
На здоровье!
fatimadg Айнур , спасибо за эмоции ! 
Наташенька , на доброе здоровье! |
||||||
|
14 Апр 2013 3:32
|
Vikesha
 Вика 55 лет Russia |
|||||
|
Ирочка!Спасибо за рецепт!
Очень понравился рулет. Надо будет приготовить! |
||||||
|
14 Апр 2013 10:01
|
~Iren~
Ирина |
|||||
|
Викуля , на здоровье!
Будет желание , попробуй приготовить, надеюсь , что рулет не разочарует. |
||||||
|
14 Апр 2013 14:32
|
zvezdochka22
Vera 31 год |
|||||
|
Очень хочю попробовать такой рулетик он наверное очень вкусны. Скажите пожалуста сколько грам в стакане. Если его делать в хлебопечке то ложить сначало воду, масло, сахар, соль, потом муку и дрожи? Спасибо большое за такую прелесть мы очень любим рулетики с маком я всегда хотела научится их печь дома.
|
||||||
|
15 Апр 2013 11:55
|
~Iren~
Ирина |
|||||
|
Верочка, спасибо , что заглянула на рулетик!
Я отмеряла стаканом, который имеется, , у меня в нем умещается 300 гр воды. Но я думаю , это не столь важно , т.к. здесь важнее соотношение: 2 ст. муки , 0.75 ст.воды. По поводу приготовления теста . Я сначала приготовила в мисочке опару : теплая вода , дрожжи , сахар. Когда появилась хорошая пена , то в чашу ХП положила р/м , опару , просеяла муку , сверху щепотку соли и на режим "тесто". Верочка, надеюсь все получится , желаю удачи! |
||||||
|
17 Апр 2013 2:28
|
zvezdochka22
Vera 31 год |
|||||
|
спасибо большое вечером спекла рулет думала утром с чаем попью а на утро некусочка неосталось. Тесто было очень вкусное а мак немого горком и сухим, я наверно что то неправильно зделала. У меня рулет немного лопнул и мед вытик, может поэтому? Попробую его еще спечь и около шва много мака неложить.
|
||||||
|
17 Апр 2013 9:44
|
~Iren~
Ирина |
|||||
Верочка, вот так всегда. 
Очень жалко , что с маком так получилось. У меня все было хорошо. Может тебе в седующий раз попробовать , как написала Света - отварить его немного , а потом смешать с медом. Попробуй так . 
У меня тоже немного лопнул, но не думаю , что из-за этого. Постарайся еще в следующий раз потолще раскатать пласт теста. Верочка, надеюсь , что все получится. |