Салат из запеченных овощей и соусом из авокадо

Ингридиенты:
500 гр тыквы
500 гр брюссельской капусты
1-2 красных болгарских перца
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
2 ч.л. сухого орегано
3 ст.л. оливкового масла

Для заправки:
1 авокадо
сок 1 лайма
60 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца

салатные листья для подачи

В глубокую миску положите тыкву, нарезанную
небольшими кусочками

Добавьте брюссельскую капусту, порезанную пополам

и болгарский перец, порезанный кусочками

добавьте соль, перец, орегано и оливковое масло

все хорошенько перемешайте

и выложите на протвень в один слой

Запекайте 40 минут при температуре 200 градусов
Тем временем сделайте соус.
В процессор или блендер положите авокадо,
добавьте сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль
и перец. Все хорошенько пюрируйте до однородности.

На блюдо выложите салатные листья,

сверху запеченные овощи

и полейте соусом из авокадо

Все хорошо перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!

Леночка! Какой шикарный салат!!! good

Единственное, у нас я не видела брюссельскую капусту в свежем виде, а только замороженную и ее я часто покупаю. Как думаешь, как правильнее поступить с ней - разморозить, разрезать на половинки и запекать вместе со всеми овощами или разморозить не полностью, а только так, чтобы можно было разрезать или как-то иначе? wacko1

Жанчик писал(а):

Какой шикарный салат!!!

Спасибо Жанночка! give_heart

Жанчик писал(а):

. Как думаешь, как правильнее поступить с ней - разморозить, разрезать на половинки и запекать вместе со всеми овощами или разморозить не полностью, а только так, чтобы можно было разрезать или как-то иначе?

Я не делала с замороженной... unknown

Но, если, подумать логически, лучше слегка разморозить, чтобы можно было разрезать (но это только, если она большого размера), потом полностью разморозить, сбрызнуть оливковым маслом, солью, перцем и добавить к остальным овощам где-то через минут 20-25 после начала запекания. praising

Попробуй, ты хозяюшка опытная, думаю разберешься! Romashki

ТЕН писал(а):

Я не делала с замороженной...
Но, если, подумать логически, лучше слегка разморозить, чтобы можно было разрезать (но это только, если она большого размера), потом полностью разморозить, сбрызнуть оливковым маслом, солью, перцем и добавить к остальным овощам где-то через минут 20-25 после начала запекания.
Попробуй, ты хозяюшка опытная, думаю разберешься!

Леночка, благодарю за комплимент! Обязательно приготовлю в след.выходные и, конечно, загляну к тебе с отчетом!!! Rose

Леночка, как аппетитно выглядит салат. nyam2

Вкус запеченного дуэта - тыква, перец - хорошо знаком, а вот брюссельскую капусту никогда не добавляла. Надо попробовать. Wink

И заправка салата очень понравилась. nyam2

Спасибо.

Рецепт утащила.
Со Старым Новым годом тебя! New Year Go

Жанчик писал(а):

Леночка, благодарю за комплимент!

Я правда так думаю! friends

Жанчик писал(а):

Обязательно приготовлю в след.выходные и, конечно, загляну к тебе с отчетом!!!

Буду ждать, удачи! give_heart

Багира-Манго писал(а):

Леночка, как аппетитно выглядит салат.

Спасибо Ларисочка! give_heart

Багира-Манго писал(а):

кус запеченного дуэта - тыква, перец - хорошо знаком, а вот брюссельскую капусту никогда не добавляла. Надо попробовать. И заправка салата очень понравилась.

Если капуста есть в наличии, то буду рада, если воспользуешься рецептом! Wink

Багира-Манго писал(а):

Со Старым Новым годом тебя!

Спасибо! И тебя! New Year ggg

Лена, какое буйство красок girl_in_love

Я тыкву не ем, к сожалению, НО соус из авокадо такой обязательно приготовлю good

очень интересная идея girl_claping

к тому же сам авокадо очень люблю и часто покупаю friends

И перец запечённый люблю, кстати. Салаты из запечённых любых овощей, наверно, вкусно будет заправить таким соусом girl_in_love

казачка писал(а):

Лена, какое буйство красок

Да, и мне этот момент очень нравится! good

казачка писал(а):

Я тыкву не ем, к сожалению, НО соус из авокадо такой обязательно приготовлю очень интересная идея

Да, очень жаль, что ты не ешь тыкву... praising

Для меня так это универсальный овощ! good

казачка писал(а):

Салаты из запечённых любых овощей, наверно, вкусно будет заправить таким соусом

Ну что ж, хоть соус пригодится, тоже хорошо! Wink

Кариночка, спасибо, что заглянула ко мне! Romashki

какой вкусный салат получается!! а еще заправка из авокадо- это уже однозначно надо пробовать nyam2

Спасибо за рецепт! give_heart

Ляночка08 писал(а):

какой вкусный салат получается!! а еще заправка из авокадо- это уже однозначно надо пробовать

Светочка, спасибо тебе за интерес к рецепту! Romashki

Буду рада узнать твое мнение! give_heart

Какой интересный салатик!!!!! good

Яркий, красочный и очень аппетитный!!!! nyam2

С удовольствием приготовлю! nyam2

Малгося писал(а):

Какой интересный салатик!!!!!
Яркий, красочный и очень аппетитный!!!!

Малгосенька, спасибо за твой комментарий! Romashki

Малгося писал(а):

С удовольствием приготовлю!

Я буду очень рада! give_heart

Леночка! Благодарю за вкусное составляющее нашего сегодняшнего обед!

Соуса получилось много. Я начала раскладывать его по салату, а потом просто все перемешала.
Свежую капусточку не нашла, а с замороженной поступила так: немного дала ей оттаять, разрезала на половинки и смешала со всеми овощами и потом все вместе запекала. Получилось очень вкусно!!! nyam2

Жанчик писал(а):

Леночка! Благодарю за вкусное составляющее нашего сегодняшнего обед!

Жанночка, очень рада тебе! girl_claping

Спасибо, что принесла свою аппетитную тарелочку! air_kiss

Жанчик писал(а):

Соуса получилось много. Я начала раскладывать его по салату, а потом просто все перемешала.

Да, соуса получается много, но он такой вкусный! Wink

Жанчик писал(а):

Свежую капусточку не нашла, а с замороженной поступила так: немного дала ей оттаять, разрезала на половинки и смешала со всеми овощами и потом все вместе запекала.

Умничка, я не сомневалась, что у тебя все получится!

Жанчик писал(а):

Получилось очень вкусно!!!

Мне очень приятно это узнать! give_heart

Жанночка, спасибо тебе большое, что порадовала меня своим великолепным отзывом! Rose

ТЕН писал(а):

Да, соуса получается много, но он такой вкусный!

Да, я его и так тоже поела. Даже хлеб не понадобился! Такая приятная и вкусная консистенция, что можно иногда и так готовить - типа пасты для бутерброда. Спасибо тебе огромнейшее!!! Rose

Жанчик писал(а):

Да, я его и так тоже поела. Даже хлеб не понадобился!

Часть этого соуса и я съела просто так! good2

Жанчик писал(а):

Такая приятная и вкусная консистенция, что можно иногда и так готовить - типа пасты для бутерброда.

Жанночка, истинная правда! give_heart

Какой же салатик аппетитный, Леночка! Так необычно и представляю, как вкусно!!!
Спасибо тебе, солнышко за рецепт!

олина
Леночка, спасибо за интерес! Romashki

олина писал(а):

Так необычно и представляю, как вкусно!!!

Попробуй и убедишься! Wink