Салат из баклажанов и яиц с майонезом

Салат из баклажанов и яиц с майонезом




Рецепт от Бени Сайда

3 баклажана
4 яйца
3 пера зеленого лука
зелень петрушки
соль, перец - по вкусу
майонез

Баклажаны, не очищая, нарезать кубиками и обжарить в растит.масле до золотистого цвета. Выложить на бумажную салфетку.
Яйца отварить, затем натереть на мелкой терке.
Зеленый лук и зелень мелко нарезать.
Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.




Очень надеюсь, что салат придется по вкусу любителям баклажанов и не только.

Жанчик писал(а):

Очень надеюсь, что салат придется по вкусу любителям баклажанов

Спасибо, Жанночка, мне понравился твой салат Обязательно приготовлю в ближайшее время

Ольга К. писал(а):

Спасибо, Жанночка, мне понравился твой салат Обязательно приготовлю в ближайшее время

Оленька! Мне очень приятно, что салатик тебе приглянулся. Надеюсь, его вкус не разочарует. Буду ждать твоего вердикта!

Жанчик писал(а):

Очень надеюсь, что салат придется по вкусу любителям баклажанов и не только.

пригодится...

Daenur писал(а):

пригодится...

Надеюсь, дорогая!

Жанночка, салатик в закладке, надо попробовать, люблю баклажаны.
Спасибо за рецепт!

Natali-92 писал(а):

салатик в закладке, надо попробовать, люблю баклажаны. Спасибо за рецепт!

Наташенька! Буду очень рада, если салат понравится!

Жанночка, я к тебе в гости с твоим салатиком и благодарностью Спасибо большущее, дорогая, Как я и ожидала, салатик мне очень понравился Хотела сначала заправить сметаной, но потом решила не отступать от Бени Сайда и заправила домашним майонезом. Вкусно!
До заправки

После

Ольга К. писал(а):

я к тебе в гости с твоим салатиком и благодарностью

Оленька! Какой аппетиный салатик ты мне принесла! Спасибо огромнейшее за доверие к рецепту Бени Сайда! Не поверишь, но у меня сейчас полный рот слюны! Как же захотелось хотя бы ложечку твоего салатика слопать!

Ольга К. писал(а):

Как я и ожидала, салатик мне очень понравился

Я очень рада, что твои ожидания оправдались!

Ольга К. писал(а):

Хотела сначала заправить сметаной, но потом решила не отступать от Бени Сайда и заправила домашним майонезом. Вкусно!

И правильно поступила! А с домашним майонезом, уверена, еще вкуснее!!!
Огромнейшее спасибо за доставленное эстетическое удовольствие!!! На доброе здоровье тебе!!!

А скажите, пожалуйста, баклажаны не горчат?

Дюдечка писал(а):

А скажите, пожалуйста, баклажаны не горчат?

Светочка! У нас продаются баклажаны без косточек и не горчат. Тяжелые по весу баклажаны, как правило, всегда с косточками, а легкие - без них. Такие и выбирай!
Если все же есть сомнения на сей счет, посыпь нарезанные баклажаны солью и пусть постоят минут 20-30, потом хорошо промой под струей холодной воды, слегка обсуши бумажными полотенцами, а дальше по рецепту.
Вкусного тебе салата!!! Приходи делиться впечатлениями!

Спасибо за ответ! Обязательно попробую, у нас в этом году хороший урожай собрали своих баклажан. Жди с отчетиком.

Спасибо за простой и очень вкусный салатик!!!!

Дюдечка писал(а):

Спасибо за ответ! Обязательно попробую, у нас в этом году хороший урожай собрали своих баклажан. Жди с отчетиком.

Светочка! Заждалась тебя! Не готовила или не понравилось?

Малгося писал(а):

Спасибо за простой и очень вкусный салатик!!!!

Малгося, на доброе здоровье!!!
Подача - люкс!

Спасибо за рецептик салата Просто и вкусно. Только я вместо зеленого лука взяла маринованный репчатый лук

Вот и мой отчет, вкус интересный, но много не съешь : )

Для любителей баклажан подойдет, спасибо

Анастасия Анастасия писал(а):

Вот и мой отчет, вкус интересный, но много не съешь

Мне кажется, ты много майонеза добавила - салат в нем почти что плавает. Или ты любишь так?
А почему много не съешь? Это же салат, потом еще есть первое, второе, наверное. Поэтому много и не надо.
Благодарю за отзыв!

Жанчик писал(а):

Мне кажется, ты много майонеза добавила - салат в нем почти что плавает. Или ты любишь так?

Спасибо за быстрый ответ. На самом деле майонеза немного, сами баклажанчики получились влажные, возможно, не выложила предварительно на салфетку стечь маслу.
Видимо в этом моя ошибка : )
В следующий раз исправлюсь.

Жанчик писал(а):

А почему много не съешь? Это же салат, потом еще есть первое, второе, наверное. Поэтому много и не надо.

Не, мы так много не едим, одно блюдо, либо салат, либо второе, либо суп : )