Куриные голени фаршированные грибным и куриным суфле +Бонус

Принесла вам очень вкусное и нежное блюдо! Куриные ножки фаршированные муссом из курицы и грибов. Я вам доложу такая это вкуснятина..Ой..

Итак- 4 порции окорочков + котлетки


Ингредиенты
- Окорочка куриные 4 шт
- Грибы 200 гр
- Лук 1 шт
-Сливки 200 гр
- Яйцо 1 шт
-Куриное мясо 500 гр
-Специи,панировка,яйцо для панировки.
-Зелень

Окорочка отделить аккуратно от кожи

вот что получиться

. Всю птицу перемалываем на самой мелкой мясорубки 2 раза

Затем добавляем сливки

и перемалываем блендером

Затем берем яйцо и отделяем белок который взбиваем в пену а желток добавляем в птицу затем добавляем белок

и аккуратно перемешиваем . Добавляем специи . Для сына я сделала пару штук без грибного суфле..просто завернула в шкурку и все.

вот таким образом.. помогая ложкой ..затем завернуть в виде конвертика.
Грибы с луком чистим затем режем

и обжариваем на сливочном масле. Затем измельчаем в мясорубке

либо в блендере..по желанию..можно конечно и не измельчать грибы..но мне захотелось так Добавляем грибной мусс и все тщательно перемешиваем

готовым муссом начиняем куриные голени как я уже говорила раньше. Затем обмакиваем во взбитый желток и панировочные сухари и обжариваем на растительном масле

После того как курочка зарумянилась кладем на фольгу или пекарскую бумагу и отправляем в духовку на минут 10-15 и всё!!! Замечательное блюдо готово

теперь можно сервировать и слушать восторженные отзывы

И в разрезе

На вкус очень нежное мясо с тонкой ноткой грибов..хотя их они там не чувствуются но аромат дает о себе знать

****А теперь Бонус*****

Поскольку фарш у нас остался мы слепим котлетки...они выходят ничуть не хуже чем фаршированные голени. панируем котлетки в сухарях и обжариваем

затем ставим в духовку на минут 10 и все готово..

Моему сынуле кстати котлетки понравились очень..даже и не заметил что там грибы

Приятного Аппетита! Надеюсь блюдо придется по вкусу

Вкусненько!!!! А сливки у вас взбитые или как есть жидкие льём?

Очень аппетитно! Забираю в закладочки!
Спасибо, Катерина!

как же это должно быть вкусно!
спасибо,Катя,рецепт отличный

Тори.я писал(а):

А сливки у вас взбитые или как есть жидкие льём?

Виктория, сливки не взбиваем.

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, Катерина!

Лариса , на здоровье! Буду рада если приготовишь!

nata69 писал(а):

как же это должно быть вкусно!

Наташа, это точно очень вкусно. .надеюсь понравиться

Как вкусно и красиво, на праздничный стол подать можно, гостей новым блюдом удивить.
Катерина, спасибо.

Ираф писал(а):

Как вкусно и красиво, на празднияный стол подать можно,

Ирина, спасибо..мне приятно! На праздничный стол думаю вполне можно подать.

Катюша,ты опять с оригинальными вкусностями фантазерка наша

Натуличка Сергеевна писал(а):

фантазерка наша

Стараюсь. для вас! Спасибо что заглянула!

Я тоже делаю рулетики такие, нам нравится, но режу кусочками мясо, а грибы пережариваю с луком и не перемалываю, попробую твой вариант.
Спасибо Катя за рецепт!

Natali-92 писал(а):

Я тоже делаю рулетики такие, нам нравится, но режу кусочками мясо, а грибы пережариваю с луком и не перемалываю, попробую твой вариант. Спасибо Катя за рецепт!

Наташа, попробуй. очень нежно получается. Воздушная начинка выходит