Булочки сладкие с изюмом. (тесто в хлебопечке )

Продукты:

- 250 мл. нежирного молока (можно развести водой или с сывороткой ),
- 50 жира (слив. масла, маргарина, раст. масла или всего по немногу ),
- 1 яйцо,
- 50-60 г. сахара,
- 0,5 ч. л. соли,
- 1 ч. л. лимонной цедры ,
- 500г пшеничной муки,
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей,
- 100 г. изюма.

Положить все ингридиенты в хлебопечку (у каждой модели свой порядок ) и выставить программу " тесто "(1,5 часа)
Застелить противень промасленной бумагой. Руками , смазанными в раст.масле,
сформовать булочки .


Оставить подходить 30 мин.

Смазать булочки смесью молока с сахаром ( 2:1 ) и поставить в нагретую до 200 духовку на 15-20 мин.

Класс!завтра сделаю!как раз думала про булочки!!

Попробуйте. Начинку, в принципе можно любую. И изюм , и цукаты, и кусочки шоколада. А если ничего нет и так вкусно.

Рассвет 75
Зоя, обязательно поробую (я тоже люблю тесто в ХП замешивать)

Да, хлебопечка спасительница. Не люблю руками месить. А так форму на весы поставила, продукты добавила и занимайся, чем хочешь.

Добрый вечер, спасибо за рецепт, пекла сегодня ваши булочки, тесто очень приятное, булочки вкусные, но они у меня внутри не воздушные, а тяжеловатые получились, так и должно быть или я что-то не так сделала?

Нет, они воздушные, мелкопористые. Может тесто крутое получилось?.

Самые вкусные булочки по этому рецепту. Теперь всегда по нему буду печь. Как же удобно делать замес в хлебопечке. У меня старая машинка, есть только. 45- минутный режим пицца, но все отлично смешалось, тесто поднялось.
Булочки такие мягкие, за раз 5 штук сьела, и это в 2часа ночи.
Спасибо

Я очень рада, что Вам понравилось. Только ночью не увлекайтесь

Зоя, спасибо огромное за замечательный рецептик!!!

Малгося писал(а):

спасибо

Кушайте на здоровье. Это базовый рецепт, я и пирожки из него делаю.

Булочки прекрасные, мягкие, пушистые! Не первый раз пеку, всегда отлично получаются.

Пользуюсь этим рецептом теста регулярно. Сегодня навертела веночков с маком. Очень вкусненько.