Рыбка «из консервы»

Вчера провели день на природе. Каждый по своим интересам: кто землянику собирал и загорал, а кто рыбку ловил. Рыбка хоть и симпатичная (голавли и щучка), но очень костлявая. Просто пожарить - косточкой можно подавиться, сделать котлеты - мороки много. Вот я и вспомнила рецепт, старый и затертый. Здесь что-то похожее я встречала. Для тех, кто не знает или подзабыл, рискну предложить.
Для этого потребуется:
1кг свежей рыбы
200мл крепкой чайной заварки
200мл растительного масла
1ч.л. сахара
1ч.л. уксуса
2ч.л. соли (или по вкусу)
лавровый лист, перец душистый и черный (горошек)
Рыбу выпотрошить, промыть, порезать на кусочки. Посолить и сложить в кастрюлю с толстым дном, или казанок. Добавить перец, по 5 горошен каждого, лавровый листик, сахарок.
Залить все заваркой и маслом, добавить уксус. Накрыть плотно крышкой. И поставить на огонь.
Когда закипит, огонь уменьшить до самого маленького и тушить 5 часов.
По мере выкипания жидкости, подливать по-немногу воды (только кипяток!) В готовой рыбке косточки получаются мягкие-премягкие, как у консервированной.Попробуйте, не пожалеете! Приятного аппетита!

спасибо за рецепт.интересно)

Глобушка, какая замечательно-красивая у тебя рыбка! Так и захотелось попробовать!

Глобушка
здОрово! спасибо!

Какая красивая и аппетитная рыбка!
Где же у нас еще такая рыбка ловиться, в Самаре или в Днепре? Спасибо Танечка, обязательно попробую твою рыбку.

Pulia
Лили
Девчонки! Спасибо за внимание!


Лиза
Лизонька! Спасибо! Твое мнение мне особенно ценно.


Lesik
Вот и не угадала! Рыбка была поймана в Орели.
Спасибо, очень приятно, Леночка!

ДЛя кого-то может старый и затёртый рецепт,а для меня вообще что-то новое теперь осталось только где-то раздобыть костлявую рыбу
спасибо за рецепт!

Глобушка
Умммм....аж слюнки потекли Моя бабуля такое же чудо творит!ВКУСНОТИЩА!!!

изюминка

изюминка писал(а):

где-то раздобыть костлявую рыбу

Да, можно, и не костлявую. Одни мои знакомые из селедки делали, но пробовать не давали. Говорили, что вкусно...

-МаришКа-
Наши бабули всегда вкуснотищу делают.


Девчонки

Глобушка
Сижу и слюнки глотаю. Вкуснота Никогда не слышала. чтобы рыбу тушили в заварке Но какая красота получилась!

NatalyS

NatalyS писал(а):

не слышала. чтобы рыбу тушили в заварке

Заварка придает рыбке слегка коричневый оттенок, как-будто копченый.
А на вкус, я думаю, что не влияет.
Спасибо, Натали, за внимание.

Глобушка писал(а):

Одни мои знакомые из селедки делали, но пробовать не давали. Very Happy Говорили, что вкусно...

Вот хорошо! У нас в магазине сельди замороженной навалом - самая дешёвая рыба Я её жарила - вкусно получается! Теперь попробую так сделать.

Попробуй, Лизонька.
Расскажешь о своих впечатлениях.
Желаю успеха!

Танечка, здорово как Но очень долго, дольше только студень-холодец Отправила в закладки Спасибо большое

Ольга К.
Олечка! Оно-то, конечно, долго. Но не я же варила, а печка.
А я тем временем во всемирной сети бродила .
Днем поставила, а к ужину как раз и поспело!

Глобушка
Танечка, и меня рецепт заинтересовал!!!! Добавила в закладки!!! Спасибо!!!!

Имбирь
Спасибо, Олечка! Мне приятно

Глобушка, я приготовила по твоему рецепту сельдь. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
А косточки и правда совсем разварились.

Лиза
Лизонька!
Красивая у тебя рыбка получилась!
Мне очень приятно, что ты воспользовалась рецептом!
Спасибо!

Глобушка танечка,какая великолепная рыба! одно но...долго варить, цены на э/нергию так кусаются... Простенькая дешевая рыбка становится золотой...

еленка
Леночка, а если попробовать сделать в скороварке?
У меня такой вещицы нет, к сожалению...

Глобушка Танечка,а это идея ,у меня есть скороварка, уже наверное вся паутиной поросла,я ее не даставала 100лет...
Я уже и не помню как ей пользоваться...надо задать вопрос на сайте...Спасибо за подсказку!

еленка
Да, незачто, Леночка...
Если сделаешь, расскажешь, что получилось.

У меня свёкр с заваркой делал шпроты, я помню..из кильки свежей..наверное с поры, когда всё в дефиците было рецептик ..но, к сожалению, рецепта я не записала...а теперь уже поздно(

Глобушка, большое спасибо за рецепт