Паста с запеченными овощами

Такая паста получается не только очень вкусной, ароматной, сытной, но и исключительно полезной. Овощи можно запечь и смешать заранее и держать в холодильнике, тогда такое блюдо еще и готовится считанные минуты.
Угощайтесь на здоровье!


На 4 порции:
400 гр. пасты (типа рожки, перья и т.п.)
2 крупных баклажана
2 крупных помидора
1 крупный сладкий перец
пармезан
базилик
прованские травы
гранулированный чеснок
оливковое масло
1-2 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление:
1. Овощи выложить на противень - баклажаны разрезать вдоль пополам, присолить, полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами; помидоры разрезать пополам, посыпать чесноком и прованскими травами; перец целиком.

2. Запечь в духовке при 200 ºС. Доставать по мере готовности (примерно: помидоры через 10-15 мин., баклажаны через 30 мин., перец (до черноты) через 1 час).

3. Перец сразу убрать в герметичную емкость (пакет) на 20-30 мин. и затем очистить от кожицы. Баклажаны и помидоры тоже очистить от кожицы. Все порезать кубиком. Добавить рубленый базилик, оливковое масло, соль по вкусу, мелко рубленый чеснок (по желанию).

4. Пармезан натереть на мелкой терке.

5. Пасту отварить до готовности, добавить подготовленные овощи (если они из холодильника, то разогреть), перемешать, присыпать пармезаном, подавать горячим.


Приятного аппетита!

О, нямка , люблю я макароны и всякие овощи

yfnfif77
Натуличка Сергеевна
Спасибо, девочки, за внимание к рецепту Не зря одни Наташи собрались - знаем мы толк во вкусной и полезной еде

MN2012
Наташенька, очень красивые фотки и интересный рецепт!

ТЕН писал(а):

очень красивые фотки

Большое спасибо, Леночка
Ты бы видела чем я снимаю Похоже, мой фотоаппарат тоже стал поклонником пасты в последнее время
Очень приятно, что рецепт заинтересовал Надеюсь, пригодится и понравится

MN2012 писал(а):

yfnfif77 Натуличка Сергеевна Спасибо, девочки, за внимание к рецепту Не зря одни Наташи собрались - знаем мы толк во вкусной и полезной еде

я уже с утра овощи запекла

Натуличка Сергеевна писал(а):

я уже с утра овощи запекла

Ура, жду впечатлений!!!
Хотя, даже не представляю, как такое может не понравиться

Ммм,Натуська!Это вкусно!!!

Наташ суперррррррррррр !!!!! и знаешь даже под систему подходит уряяяяяяяяяя!!! как будут баклажаны так сразу!! у нас не продают пока

Dellamisa
Рада видеть в гостях, Любаша
Очень приятно, что рецепт приглянулся


Гелинака
Да, Галь, вкуснятина и еще полезная к тому же

Гелинака писал(а):

и знаешь даже под систему подходит

А чет я подзабыла, пасту тоже можно?
Буду очень рада, если рецепт пригодится

MN2012 писал(а):

А чет я подзабыла, пасту тоже можно?

Можно из тв сортов не часто и без мяса. все как ты и писала как раз твой рецепт и сыр тоже можно

Вот про сыр я помню, что можно, а про макарошки забыла
А пасту всем рекомендую толькло из твердых, от другой-то одни калории, а эту даже Софи Лорен уважает и при этом как шикарно выглядит

MN2012 писал(а):

Ура, жду впечатлений!!! Хотя, даже не представляю, как такое может не понравиться

правильно говоришь такое не может не понравиться,это потрясающевкусно я дорвалась и салат из этих овощей сделала и пасту и еще на лазанью овощную осталось спасибо,Натуля,за вкусняшку,это рецепт из постоянно делаемых

Натуличка Сергеевна писал(а):

это потрясающевкусно

Урааааааа - вот как я рада, что понравилось!!!!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

дорвалась и салат из этих овощей сделала и пасту и еще на лазанью овощную осталось

Ого, класс Я в сезон, когда цены не очень кусаются, запекаю целыми поддонами - и тоже салат делаю: баклажаны, красные перцы, томаты, петрушка (побольше), чеснок, соль, оливковое масло[URL=http://[censored smayliki]/smilie-3700551.html][/URL]

Натуличка Сергеевна писал(а):

это рецепт из постоянно делаемых

На доброе здоровье!!!
Огромное спасибо, Натуличка, за сплошной позитив!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-177782151.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1084492263.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-177782151.html][/URL]

MN2012
Наташ,паста вкуснющая.
Обожаю такие блюда.
Готовлю похожую,тоже с баклажанами,перцем,помидорками вялеными.
Но на сковороде все тушу.Понравился мне этот способ запекания в духовке.
Спасибо большое,рецепт класс.

nata69 писал(а):

Готовлю похожую,тоже с баклажанами,перцем,помидорками вялеными. Но на сковороде все тушу

Я тоже на сковороде типа рагу делаю - лук, морковь, баклажаные, томаты, чеснок. Но без пасты тогда, а то уже для меня тяжеловато получается.

nata69 писал(а):

Понравился мне этот способ запекания в духовке.

Способ просто отличный, рекомендую И диетично получается (без жарки, практически без жира[URL=http://[censored smayliki]/smilie-3892743.html][/URL]), и затрат минимум (вариант для очень занятых - все в духовку и практически следить не надо)
Очень рада, Наташа, что рецепт понравился
Пользуйся на доброе здоровье! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-9311079.html][/URL]

MN2012

Мы очень любим пасту, а с овощами запеченными вообще отпад!

milk Sugar
Большое спасибо, Вероника, за доверие к рецепту
Очень рада, что все понравилось
А фотоотчет такой яркий и очень аппетитный!!![URL=http://[censored smayliki]/smilie-3966663.html][/URL] Спасибо!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1054916871.html][/URL]