Шоколадный пирог с абрикосовым вареньем
Сообщение | Автор | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
27 Май 2013 22:22
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Источник: кулинарный блог Ирины Чадеевой Не знаю почему Ирина так скромно назвала эту чудесную выпечку пирогом это настоящий торт!До безобразия вкусный! У меня в холодильнике давно заскучало абрикосовое варенье,вернее его остатки....совсем чуть-чуть и тут мне попался на глаза этот рецепт!Испекла не задумываясь!Получилось очень шоколадно! Советую попробовать Для формы 20 см в диаметре: 150 г масла 150 г сахара 6 яиц 75 г миндаля 50 г муки 40 г какао 300 г абрикосового варенья 1 ст.л. лимонного сока 100 г тёмного шоколада 70 г сливочного масла(я использовала сливки 10%) Миндаль предварительно очистить,обжарить,перемолоть. Для теста взбить мягкое сливочное масло с сахаром добела.Добавить по 2 желтки,хорошо взбивая каждый раз.Всыпать муку,какао,хорошо взбить миксером на маленькой скорости.Добавить орехи,перемешать. Взбить белки в крепкую пену.Сначала добавить в тесто треть белков,перемешать,чтобы тесто размягчилось и добавить оставшиеся белки.Размешать тщательно,но аккуратно. Тесто переложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.Выпекать при 180 градусах 40 минут.Достать из духовки и остудить.Разрезать пополам на 2 коржа. Варенье выложить на сито,чтобы стёк сироп.В сироп добавить лимонный сок и слегка уварить. На нижний корж выложить абрикосы из варенья,накрыть вторым коржом и заглазировать верх и бока абрикосовым сиропом.Когда сироп застынет,покрыть пирог шоколадной глазурью.Для глазури растопить шоколад и сливочное масло.Я вместо масла использовала сливки. Дать глазури застыть и можно угощаться! На первых двух фото может показаться,что пирог очень плотный,но посмотрите на это фото,он рыхлый Я пекла пирог вчера поздно вечером,попробовала сразу же,даже глазури не дала застыть Боялась,что без разрыхлителя пирог будет слишком плотным,но он оказался таким нежным,тающим во рту совершенно не приторный!Тёмный шоколад и абрикосовый сироп с добавлением лимонного сока сделали своё дело На ночь поставила пирог в холодильник,утром пирог напомнил мне вкус трюфельных конфет с насыщенным абрикосовым вкусом Так как варенья у меня было мало,я пекла пирог в форме 14 см в D,количество всех продуктов тоже уменьшила в 2 раза.Получился маленький тортик,на двоих в самый раз! Попробуйте и Вы!Приятного аппетита! |
||||||||||
27 Май 2013 22:34
|
yfnfif77
Курск |
|||||||||
Вот это я удачно зашла Как же я обожаю все шоколадное
|
||||||||||
27 Май 2013 22:42
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Наталья,этот пирог...нет,не пирог...не могу его пирогом назвать.. .это ТОРТ ну очень вкусный!И очень шоколадный! Немного напоминает вот это кекс-пудинг...есть что-то схожее во вкусе http://forum.say7.info/topic64252.html |
||||||||||
27 Май 2013 23:37
|
Бальзамик
45 лет г.Ростов-на-Дону |
|||||||||
Ой,а у меня как раз пол банки персикового варенья с апельсином! Как удачно зашла. Спасибо, Кира!
|
||||||||||
27 Май 2013 23:41
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Алла,обязательно попробуйте! Очень вкусно |
||||||||||
28 Май 2013 1:47
|
Улька2
Ульяна 30 лет Санкт-Петербург |
|||||||||
А у меня абрикосовое с апельсином, скучает бедное. Санни Кеш, спасибо! Забираю. Обязательно приготовлю, как только появится чуть-больше времени на готовку! |
||||||||||
28 Май 2013 6:33
|
Dellamisa
|
|||||||||
Мне именно так и показалось...
Потрясающий! Кирочка, фотографии просто умопомрачительно аппетитные и красивые!!! Так и манит твой пирог свои великолепием!!! Ты права, это не пирог, это ТОРТ!!! Ведь если посмотреть на торт "Захер", там та же суть - шоколадные коржи, абрикосовое варенье в прослойке и шоколадная глазурь, а он именуется тортом! Так что смело можно заявлять, что у тебя именно ТОРТ!
Кирочка, я уже слюной захлебываюсь! |
||||||||||
28 Май 2013 9:35
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Вот и у меня заскучало столько сладостей готовлю,что уже не до варенья.Была очень рада,когда нашла этот рецепт,в нём всё,что люблю,да ещё и варенье пристроила
Ульяна,испеки,не пожалеешь
Да,Любочка,с первого взгляда так кажется,к тому же он провёл в холодильнике ночь
Любочка,здесь ты тоже права!Очень похож на "Захер",только "Захер" с шоколадом в тесте и без орешков,а так ,конечно,напоминает
Рада,что пирог тебе приглянулся Спасибо за внимание!!! |
||||||||||
28 Май 2013 9:51
|
Александра c
53 года Украина |
|||||||||
Очень аппетитный пирог! Кира, спасибо, беру на заметку!
|
||||||||||
28 Май 2013 11:47
|
Елена797
Москва |
|||||||||
Спасибо,Кира! Действительно,торт получился,самый что ни на есть шоколадный!
|
||||||||||
28 Май 2013 13:21
|
ТЕН
|
|||||||||
Санни Кеш
Кирочка - ты искусительница! Такие красивые фотки просто не дают шанс рецепту долго лежать в закладках! Спасибо! |
||||||||||
28 Май 2013 13:50
|
Багира-Манго
Минск |
|||||||||
Подписываюсь под каждым словом! Великолепный пирог! Спасибо, Кирочка! |
||||||||||
28 Май 2013 14:10
|
blirise
53 года Эстония |
|||||||||
Ооо какой ням нямыч !!!
|
||||||||||
28 Май 2013 22:42
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Александра ,спасибо большое за проявленный интерес!!!!
Лена,спасибо Да,больше на торт похоже
Леночка,спасибо большое на добром слове!!! Рада буду,если попробуешь и оценишь на вкус!!
Лариса,спасибо большое за интерес к рецепту!!!!
Ирина спасибо большое!!!!!!! |
||||||||||
29 Май 2013 11:53
|
адалия
Россия |
|||||||||
Замечательный рецепт ! Действительно, настоящий торт !
Фото сногсшибательны !!!! |
||||||||||
29 Май 2013 15:47
|
~Iren~
|
|||||||||
Кирочка, какой чудесный пирог!
Интересно , чем еще можно заменить абрикосовое варенье, чтобы вкус пирога был гармоничным? Думаю, яблочное повидло будет совсем не в тему? Что же тогда? (у меня просто нет на данный момент такого варенья. ) Фото очень аппетитные!Красота! |
||||||||||
29 Май 2013 22:30
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Ирина спасибо!!
А может вишнёвое?Мне кажется вишня и шоколад отличное сочетание!
Повидло,как прослойка,но будет без цельных фруктов в серединке даже не знаю....и заглазировать тогда не получится
спасибо большое |
||||||||||
26 Ноя 2014 14:29
|
fialetka
39 лет Украина |
|||||||||
Скажите пожалуйста можно ли заменить миндаль грецкими орехами, а то дома только такие, а варенья много.
|
||||||||||
26 Ноя 2014 15:21
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Виолетта можно,но вкус будет другой |
||||||||||
16 Дек 2014 19:33
|
fialetka
39 лет Украина |
|||||||||
Я все таки сделала торт только с грецкими орехами. Очень вкусно получилось, и правда на трюфельные конфеты похоже. Спасибо за рецептик!
|
||||||||||
17 Дек 2014 0:04
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Виолеттта!!Спасибо,что поделилась своим опытом Рада,что всё получилось и пирог понравился!!
На доброе здоровье!! |
||||||||||
26 Дек 2014 13:39
|
fialetka
39 лет Украина |
|||||||||
Нашла фото пирога, ох вкусно было! Спасибо!
|
||||||||||
26 Дек 2014 18:15
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Виолетта!! Какой он мега-шоколадный !!Разрез просто шикарный!! Спасибо большое за фото!!!! |
||||||||||
17 Дек 2019 20:11
|
милюда
Гомель |
|||||||||
18 Дек 2019 20:11
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||
Люся!!!Как же приятно!! Я очень рада,что ты воспользовалась этим стареньким рецептом.И,да!Я с тобой согласна,это почти торт. Пеки на здоровье!Большое спасибо за такой приятный отзыв |