Полента-пицца

Рецепт из журнала Lisa с моими изменениями
На две порции нам понадобятся такие продукты:
Основа
125 гр кукурузной муки (1 стакан объёмом 200мл)
375 мл воды
0,5 чайной ложки соли
Начинка
50 гр ветчины
50 гр грибов
четвертушка сладкого перца
несколько маслин без косточек
1-2 помидора
125гр моцареллы
Набор продуктов для начинки может быть и другой по вашему вкусу.

1. Варим поленту. В кастрюльке доводим воду с солью до кипения и, убавив огонь, всыпаем тоненькой струйкой кукурузную муку, непрерывно помешивая.
Продолжая мешать, варим 2-3 минуты. Затем снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 10-15 для набухания и остывания.

2. Тем временем нарезаем продукты для начинки. У меня грибы были замороженные и я их слегка обжарила на сухой сковородке до испарения жидкости

3. Выкладываем тёплую кукурузную кашу на листик и распределяем её равномерным пластом толщиной около 2 см (я делала в порционных формочках диаметром 17 см). Форму нужно слегка смазать растительным маслом или застелить её бумагой для выпечки.

4. Сверху выкладываем слоями всё, что мы приготовили для начинки, солим и поливаем небольшим количеством оливкового масла. Можно посыпать травками по своему вкусу.

5. Запекаем в духовке 25-30 минут при 200°С

Получается красивое, вкусное, сытное блюдо.
Кстати, оно подходит тем, у кого безглютеиновая диета.

Лиза, рецептик очень заинтересовал, спасибо огромное! Буду обязательно готовить.

До чего красиво и соблазнительно!!!
Лизонька, спасибо большое!

Лиза, я только худеть решила, а у тебя новая вкусмняшка!

Крепкий орешек писал(а):

Буду обязательно готовить

Малинка, поделишься потом впечатлениями?

Багира-Манго писал(а):

До чего красиво и соблазнительно!

Лариса, ага, я соблазнилась, теперь соблазняю вас

Тетя Таня писал(а):

я только худеть решила, а у тебя новая вкусмняшка!

Танечка, ма-а-аленький кусочек пиццы фигуру не испортит

Лиза, обязательно поделюсь!

Вчера варила молдавскую мамалыгу из кукурузной крупы, а
сегодня из остатков мамалыги приготовила пицу Вкусненько!

Света, я рада, что рецепт пигодился

Лиза, вот и я здесь, как и обещала!

Чудная полента-пицца! Огромное спасибо за этот рецептик! Меня он и привлёк именно из-за оригинальности, т. к. обычную пиццу я не готовлю. Последняя "пицца" была на основе цветной капусты, но тот рецептик не вдохновил меня, а этот отправляется к излюбленным.

Крепкий орешек писал(а):

этот отправляется к излюбленным.

Малинка, замечательно! Я очень-очень рада!
Спасибо за красивый фотоотчёт

Ой, красиво!

Splattie писал(а):

Ой, красиво!

И вкусно И просто готовить